Szászország (Sachsen) szövetségi állam a keleti részén Németország. Berlint leszámítva Kelet-Németország két legnagyobb és legfontosabb városa található: Lipcse és Drezda. Az állam hosszú múltra tekint vissza a függetlenség, mint királyság (hasonlóan Bajorországhoz), és ennek eredményeként erős önazonosság-érzéke van. Számos történelmi városnak, valamint a kelet-német hegységnek, az Érchegységnek vagy az "Erzgebirge" -nek ad otthont, amelyet délen a Cseh Köztársasággal osztozik. Nemzetközi határait megosztja Lengyelországgal és keleten található Szilézia régiójával is. Görlitz, az Oder-Neiße vonal mentén a második világháborúval megosztott város egyben Németország legkeletibb pontja.
Régiók
Szászország hat történelmi, kulturális és földrajzi régióra oszlik:
| Lipcsei Alföld-Közép-dombság Lapályok és szelíd dombok, az állam legnagyobb városával, középkori várakkal és kolostorokkal, valamint egykori szalagbányákkal tavakká alakultak. |
| Szász Elbland Az állam a fővárost körülvevő vidéke, csodálatos barokk épületek, szőlőültetvények a folyó mentén fekvő dombokon. |
| Szászérchegység Szászország legmagasabb hegyei (1215 méterig) évszázados bányászati hagyományokkal; népszerű téli sportok és túrázási célpontok; "karácsony földje", kidolgozott adventi szokásokkal és dekorációkkal. |
| Szász Svájc A víz és a szél által átfüstölt homokkő-hegység festői völgyek és furcsa sziklaalakzatok táját eredményezte; tökéletes túrázáshoz és hegymászáshoz kezdőknek és szakértőknek egyaránt. |
| Felső-Lusatia Németország szláv kisebbségének otthona, külön kultúrájukkal és szokásaikkal; a hegyek, dombok, puszták, tavak, lápok sokoldalú tájai; városok és falvak átitatták a történelmet. |
| Vogtland A folyóvölgyek által átvágott idilli dombok; olyan kézműves hagyományairól ismert, mint a csipkekészítés és a hangszerkészítés. |
Városok
- 1 Drezda.
- kihagyhatatlan állami főváros régi barokk városközponttal - 2 Bautzen. - Felső-Luzácia „fővárosa” és a sorbok kulturális központja
- 3 Chemnitz. - ipari és művészeti város, korábbi nevén Karl-Marx-Stadt
- 4 Freiberg. - az egyik legjobban megőrzött középkori óváros, a bányászat, a mérnöki tudomány és a tudomány központja.
- 5 Görlitz. - jól megőrzött történelmi város Lengyelország és Szilézia határán, Németország legkeletibb pontján
- 6 Lipcse. - Bachhoz fűződő kapcsolatairól híres régi banki, vásár és kiadói város
- 7 Meissen. - középkori székesegyház és híres Meissen (kínai) porcelánjáról, a szász hercegek középkori rezidenciájáról
- 8 Plauen. - híres csipkeiparáról
- 9 Zwickau. - a német autóipar egyik korai központja a második világháború előtt
Egyéb célállomások
- Lusatian Lake District (megosztva a szomszédos Brandenburg)
- Közép-német tóvidék (megosztva a szomszédos Szász-Anhalt és Thüringen)
Útvonaltervek
Megért
Középkorú
A kora középkor folyamán a mai Szászország nagy része benépesült Szlávok. Számos helynév szláv eredetű (beleértve Drezda, Lipcse és Chemnitz nagyvárosok nevét is), általában -itz vagy végződve olyan sibilánsokkal végződik, mint a „z” és „sch”, még a németek számára is nehéz kiejteni más régiók (az egyik legszélsőségesebb példa lehet Zitzschewig). Szláv népesség maradt fenn a sorbok etnikai csoportjában, amely mintegy 20 000 emberből áll Felső-Lusatia Kelet-Szászország régiója, akik büszkén őrzik saját nyelvüket és hagyományaikat. A legtöbb szláv azonban vagy kelet felé költözött, vagy a német ajkú többség asszimilálódott a 12. századi német "keleti gyarmatosítás" óta.
Szászország lakossága többnyire nem kapcsolódik az ókori törzshöz SzászokÉszak-Németországban honos, akik Angliában az angolszász lakosság egyik gyökere voltak. A Szászország elnevezést csak dinasztikai okokból adták ennek a területnek a 15. században. Addig a Meisseni Margravate, fővárosáról nevezték el Meißen amely Szászország legrégebbi katedrálisvárosa.
A kora újkor
Abban az időben, amikor a német törzsek mindegyike a sajátját beszélte nyelvjárás amelyek alig voltak kölcsönösen értelmezhetőek, és az írott szövegek többsége latin nyelven készült, a meisseni adminisztrátorok idiómáját Németország anyanyelvének példamutató változatának tekintették. Amikor Martin Luther a Bibliát németre fordította, erőteljesen ez a nyelv vezette, így a modern standard német Szászországban gyökerezik. A 18. századig a más régiókból származó felső tagozatos szülők fiaikat Szászországba küldték, hogy "megfelelő" német nyelvet tanuljanak. Ironikus módon manapság a szász dialektus az egyik legnépszerűtlenebb, ezt nagyon vonzónak tartják, és a legtöbb más német régióból kitagadják.
Szászország volt az első, amely a német államok között hivatalosan is átvette Martin Luther protestáns tanítását, és ezért protestáns reformáció. A "kinek birodalma, vallása" szabálya szerint (cuius regio, eius religio) minden lakosnak át kellett térnie a protestantizmusba (vagy emigrálnia). Ettől az időponttól kezdve Szászország uralkodóit az evangélikus (protestáns) táborban tartották egyenrangúak között. Szászország fejedelmeinek és királyainak azonban a 16. század óta szinte minden háború rossz oldalán állhattak, és emiatt fokozatosan elvesztették területüket és befolyásukat.
Ennek ellenére produktív ezüstbányászat a Szászérchegység, termékeny termőföld a központi dombokon és alföldeken, valamint a virágzó kereskedelem (Lipcse Közép-Európa egyik legfontosabb vásárát tartja) Szászországot Németország egyik leggazdagabb régiójává tette. Így Szászország óvárosaiban alig találja meg a "tipikusan német" favázas házakat, mivel egykor a szegénység jelei voltak, míg a szász polgárok többsége költséges kőházakat engedhetett meg magának. Sok, még kisebb város, impozáns reneszánsz városházákkal és nagy piactérekkel büszkélkedhet, amelyeket nehéz megtalálni ekkora észak- vagy nyugatnémet városokban.
Szászország dicsőségének aranykora a barokk század végén és a 18. század elején, amikor a szász választófejedelem August der Starke ("Erős Augustus") megvesztegette útját, hogy megválasszák Lengyelország (áttérve a katolicizmusra, hogy jogosultak legyenek erre a koronára, míg szász alattvalói ezúttal megtarthatták protestáns hitüket). Óriási összegeket költött arra, hogy megvalósítsa azt az álmát, miszerint Drezda Európa egyik elbűvölőbb fővárosa, csodálatos templomokat, operaházat és teljesen új negyedeket épít barokk stílusban, valamint számos kastélyt és kastélyt szerte az államban (szintén az ő számára több szerető és sok gyermek). Képgalériájában és porcelángyűjteményében művészeti kincseket is gyűjtött, emellett megdöbbentő ékszeralkotásokat készített "Zöld boltozatában". Ez a meggondolatlan költekezés sokkal több volt, mint amit Szászország viszonylag tehetős állama megengedhetett magának. Akkoriban a Meißen volt az első porcelángyártás Európában, amelyet korábban Kínából importáltak.
A modern történelem és gazdaság
Szászország elsőként is figyelemre méltó ipari Németország központja. Lipcse és Drezda, ahol az első szárazföldi európai városok összeköttetésben álltak az 1830-as években nagy távolságú vasúttal, míg Zwickau és Chemnitz korábban a német autóipar bölcsői között voltak második világháború. Így a 19. század vége Gründerzeit a szász városok újabb fellendülési periódusa volt, a többcsaládos házak és villák egész negyedének fennmaradása (főként az 1990-es és 2000-es években felújítva). Természetesen a háború ezeket az ipari központokat és közlekedési csomópontokat különösen súlyosan érintette, és a háború után a szovjetek rengeteg ipari infrastruktúrát szétszereltek és az alkatrészeket a Szovjetunióba szállították, amely az első évtizedben Kelet-Németország "agyelszívásával" és megkérdőjelezhető gazdaságpolitika erősen sújtotta a térséget.
Alatt kommunista uralkodik Kelet-Németországban (NDK), Szászország kulturális és gazdasági szempontból meghatározó volt az új államban, és a "nyugati" emberek (a régi Németországi Szövetségi Köztársaság) szász akcentusra gondolnak, ha sztereotip "keletieket" akarnak ábrázolni (Ossi). A Messe Lipcsében (vásár) sokáig a rezsim büszkesége és Szászország világablakai voltak, mivel sok látogatót vonzott a "kapitalista" országokból. Bár a háború és a hihetetlenül nyájas NDK-építészet sok mindent elpusztított, ami régen gyönyörű volt olyan városokban, mint Drezda, Lipcse és Chemnitz (az NDK-korszakban Karl-Marx-Stadt-nak nevezték el), a történés, az ideológia és a pénzhiány is sokakat megőrzött olyan dolgok, amelyeket Nyugat-Németországban elveszítettek, például sok festői keskeny nyomtávú vasút vagy villamos, amelyek a legkiterjedtebbek és a legmegbízhatóbbak Németországban.
Plauen, Lipcse és Drezda az 1989-es évek eredete közé tartozott Békés forradalom ami a kommunista uralom végéhez vezetett és a újraegyesítés Németország. Az egykor mélyen "piros" (azaz szocialista) Szászországot 1990 óta a konzervatívok zavartalanul irányítják. A piacgazdaság hirtelen bevezetése Szászország iparainak szinte teljes összeomlásához vezetett, több százezren vesztették el egyszerre az állásukat. Másrészt Szászország gyorsabban tért magához a gazdasági átalakulásból, mint a többi "új állam", ahol ma már elismert autóipar (Volkswagen, BMW, Porsche) és csúcstechnológiájú gyártók (GlobalFoundries, Infineon) korszerű üzemeinek ad otthont. . Az új munkahelyek a menedzsmentben, a kulturális és a kreatív iparban még jól képzett "bevándorlókat" vonzanak a nyugati államokból. Jelentős különbség van azonban az olyan virágzó városok, mint Lipcse és Drezda, valamint a hátrahagyott vidéki területek között, ami szélsőjobboldali pártokat és mozgalmakat eredményez.
Ma
Szinte elfelejtve, amíg a fal le nem borult, Szászország ma már a világ minden tájáról vonzza az utazókat, akik gyönyörű történelmi (sok közülük újjáépített) épületet, Szász-Svájc lélegzetelállító látványát keresik, vagy csak azért, hogy vásároljanak egy kézzel faragott diótörőt a Szász-ércben hegyek. Bár biztosan nem egy költségvetési célpont, nevezetesen olcsóbb hely, mint Nyugat-Németország, alacsonyabb bérekkel és rövidebb vonalakkal a vonzerőkhöz, mint Bajorországban.
Beszélgetés
A kommunikáció nyelve természetesen német, de a sorbok a Oberlausitz a saját nyelvüket is beszélik. A szorb a lengyel és a cseh testvérnyelv. A szász akcentus a legtöbb német számára meglehetősen furcsa, ezért gyakran nevetségessé és komédiában használják. Ettől függetlenül a szászok nagyon büszkék rá, és ez továbbra is a régió identitásának erős része.
A valóban jó oktatási rendszernek és a növekvő nemzetközi kereskedelemnek köszönhetően az angol nyelvet széles körben beszélik. Ezenkívül sok ember, különösen a fiatalok, tisztességesen ismerik az idegen nyelveket, például a franciát, a spanyolot vagy az olaszt. Az oroszt általában a középkorú és idősebb szászok ismerik és értik; de egy nagy és növekvő orosz-német közösség mellett még a nyelv anyanyelvűje is megtalálható. A harmadik Cseh Köztársaság és Lengyelország határához közeli régiókban cseh vagy lengyel feliratot talál, ahol az emberek e területeken homályosan tudják ezeket a nyelveket. Turisztikai központú szállodákban és néhány üzletben találkozhatsz táblákkal vagy oroszul beszélő emberekkel is, mivel sok az orosz bevásárló-turisztikai tevékenység, főleg Drezdáig.
Bejutni
Repülővel
Szászországban két közepes méretű repülőtér van, amelyeket menetrend szerinti utasszállításra használnak Lipcse/Halle (LEJ IATA) és Drezda (DRS IATA). Mindkettő főleg belföldi összeköttetéseket lát a Szászországból érkező turisták csomagolására szolgáló, a Földközi-tenger körüli nyaralóhelyekre menő járatok mellett. Közvetlen összeköttetés van a nagy európai városokba és azok felé. Mindkettőnek gyakran olcsó (kb. 2–3 euró) közvetlen S-Bahn járata van a saját városuk központjában található Hauptbahnhof (főpályaudvar) felé, ahonnan átutazhat Szászország más részeire. A lipcsei reptéri állomást még két órás időközönként intercity vonatok is kiszolgálják, közvetlenül összekötve Riesával és Drezdával. Autókölcsönzés mindkét repülőtéren elérhető.
Alternatív megoldás a repülés Berlin Brandenburgi repülőtér sokkal több kapcsolatot lát, és ahonnan kevesebb, mint két óra tart Drezdáig vagy Lipcsébe tömegközlekedéssel vagy autóval.
A frankfurti repülőtérről (FRA IATA) - Németország fő nemzetközi központja - kétórás közvetlen ICE-összeköttetések vannak, Lipcseig 3 óra 20 perc, Drezdáig pedig 4½ óra. Repülés ide Prága (PRG IATA) megvalósítható lehetőség lehet néhány utazó számára a Drezdával való jó közúti kapcsolatoknak köszönhetően (kevesebb mint két óra autóval), de annyira nem, ha tömegközlekedéstől függ vagy Szászország északi vagy nyugati részeire megy. Repülés ide Wrocław (WRO IATA) csak akkor jelent komoly lehetőséget, ha az úticél Szászország keleti részén található (Felső-Lusatia), és autót bérel, különben az átszállás unalmas lesz.
Vonattal
A fő csomópontok a vasúti utazáshoz Drezda és Lipcse, amelyet a Magassebesség vonalak Hamburg–Berlin–Leipzig–Nürnberg–München és (Stuttgart–)Frankfurt–Leipzig – Drezda, mindegyik óránkénti vagy kétórás időközönként. Az ICE nagysebességű vonattal Lipcse 1 órával 15 percre található Berlintől, és alig több mint három óra alatt Frankfurttól, Hamburgtól vagy Münchentől. Lipcse Németország egyik legnagyobb vasútállomásával büszkélkedhet üzletek széles választékával és ingyenes Wifi-vel. A harmadik hely az ICE és az intercity szolgáltatással Szász középső városa Riesa (félúton Lipcse és Drezda között); míg Chemnitz Németország legnagyobb városa, amely soha nem lát távolsági vonatot.
Egy másik fő intercity az államot kiszolgáló vonal az óránkénti kapcsolat Hannover–Leipzig – Drezda, minden más vonattal bármelyikből érkezik Bremen vagy kölni és Dortmund. A kétórás Eurocity Hamburg – Berlin–Prága megáll Drezdában és Bad Schandau (Szász Svájc), Drezda alig több mint két órányira van Berlintől vagy Prágától.
Lengyelországból belépve a link Wrocław és Drezdát felfüggesztették. Az utazáshoz most vonatcserére van szükség a német-lengyel határ közelében fekvő Węgliniec városában (mivel az útvonal lengyel fele villamosított, míg a német nem), és körülbelül 3 óra 15 percet vesz igénybe, míg Wrocław és Görlitz alig több mint két órát vesz igénybe.
A szomszédos államokból Szászországba is beléphet regionális expressz (RE) vonatok (azaz helyi vonatok, amelyek nem állnak meg minden állomáson), nevezetesen innen: Hof, Bamberg sőt még Nürnberg ban ben Frankónia (a RE kétszer annyi időt vesz igénybe, mint az ICE, de érdemes lehet megfontolni a cipőzsinóron utazók és csoportok számára, a különleges ajánlatoknak köszönhetően); Cottbus Brandenburgban; Dessau, Naumburg vagy Wittenberg Szász-Anhaltban; Gera, Jena vagy Weimar Türingia területén. Van néhány határokon átnyúló kapcsolat a Cseh Köztársaság (Észak-Csehország) szomszédos régióiból származó helyi vonatokkal is, ideértve a következőket: Cheb, Děčín és Liberec. Innen is indulnak helyi vonatok Karlovy Vary ban,-ben Nyugat-csehországi fürdőháromszög nak nek Johanngeorgenstadt.
Szászország, Szász-Anhalt és Türingia Ländertickets regionális vonatokon és buszokon érvényesek mindhárom államban. A cseh-német-lengyel határháromszög közelében profitálhat a ZVON közlekedési rendszer ("Euro-Neisse" jegy), amely regionális közlekedésre érvényes mindhárom országban. Drezda és az észak-csehországi Ústí régió között, beleértve a szász Svájcot és a cseh svájci régiókat, használhatja a határon átnyúló "Elbe-Labe" jegy.
Busszal
Szászország nagyobb (és néhány kisebb) városát különböző mértékben szolgálják a hazai és a nemzetközi városok távolsági buszok. Berlin különösen jól működik, mert Drezda és Berlin, valamint (történelmileg) Lipcse és Berlin között rossz a vasúti kapcsolat
Menj körbe
A tömegközlekedés többnyire jó, gyors és megbízható. Ha egynapos kirándulást tervez a Sachsen-Ticket lehet, hogy csak az, amit keres. Ez egy személynek 23 euróba kerül, plusz 5 euró a csoport minden további tagjába, legfeljebb ötbe, és fedezi az összes regionális vonatot Szászországban, Szász-Anhaltban és Thüringenben, valamint a tömegközlekedést Lipcsében, Zwickauban, Görlitzben, Halle-ban, Erfurtban, Gerában, Jénában és Németországban. Drezda. Munkanapokon 09:00 órától érvényes (hétvégén egész nap) és másnap reggel 03:00 óráig. Szászország rávágta az általános német tendenciát a jobb helyi vonatközlekedés felé: egyes útvonalakat a 2010-es években töröltek, míg másokat a lemondás élesen fenyeget.
Több keskeny nyomtávú van örökségi vasutak, főleg az Érchegységekben. Mivel a legtöbbjüket magántulajdonban működtetik (egyesek nonprofit szervezetek), a Sachsen jegy általában nem érvényes rajtuk.
A vidék egyes területein a buszok csak naponta egyszer közlekednek.
Lát
Szászország két jelenlegi és egy korábbi UNESCO Világörökség részét képezi. A parkja Bad Muskau a német-lengyel határon található az egyik legnagyobb és legszebb angol stílusú tájkert kontinentális Európában. A Érc-hegy Bányászati régió transznacionális cseh-német kulturális terület; az egykori aknák közül több vezetett túrákon látogatható. A kultúrtáj a Drezda Elba-völgy, beleértve Drezda óvárosát, barokk templomait, palotáját, kastélyait és kúriáit, műgyűjteményeket és zenei hagyományokat, amelyek korábban a Világörökség címét is birtokolták. De visszavonták a listáról egy új híd építése miatt, amelyet az UNESCO bizottsága nem hagyott jóvá. Ez azonban nem teszi kevésbé érdemes meglátogatni Drezdát és környékét.
Egyéb természeti látnivalók találhatók a hegyi tájon Szász Svájc furcsa és képi homokkő sziklaalakzatokkal (mint a Pfaffenstein és Barberine), meredek folyóvölgyek és festői kilátások, pl. a Bastei híd közelében Kurort Rathen. A Szász Érchegységeknek megvan a jellegzetes sziklaalakzatuk is, pl. a gránit Greifensteine Ehrenfriedersdorf közelében.
Ha ember alkotta látnivalókról van szó, Szászország leginkább arról ismert várak, a dombtetőn lévő középkori erődöktől kezdve a mesebeli reneszánsz kastélyokig, a barokk rezidenciákig és a vadászkastélyokig. Legtöbbjük a Lipcsei Alföld-Közép-dombság (például. Colditz Castle, Kriebstein, Schloss Hartenfels in Torgau) és Szász Elbland (például. Meißen vár, Moritzburgés a számos palota Drezdában és környékén).
Templomok és a kolostorok sem kevésbé kiemelkedőek, beleértve a meisseni katedrálisokat, Freiberg és Bautzen, a román Wechselburgi bazilika, a drezdai Frauenkirche (a Miasszonyunk temploma) és a katolikus udvari kápolna vagy a St. Marienthal barokk kolostor Felső-Lusatia, közel a lengyel határhoz. A vallástörténet iránt érdeklődő látogatók a Herrnhut, a morva egyház származási helye (Unitas Fratrum) amelynek ma már hívei vannak szerte a világon. Az LDS-egyház iránt érdeklődők érdeklődhetnek a németországi Freiberg templom iránt, amely annak 1985-ös felszentelésének idején az egyetlen mormon templom volt az egész keleti blokkban.
Általánosságban elmondható, hogy Szászországban sok a kedves óvárosok. Míg Drezda - abban az időben egy fontos vasúti csomópont, és közel a haladó Keleti Fronthoz - az egyik legszomorúbb példa a szőnyegbombázásra a második világháború alatt, sok kisebb-nagyobb város túlélte a háborút szinte sértetlenül. A legjobb példa erre lehet Görlitz ami nagyjából valóságos képeskönyv a német építészettörténetről, szinte minden korszak példáival, a középkortól a reneszánszig, a barokkig és a klasszicistól kezdve a szecesszióig. Ez az oka annak, hogy itt sok korabeli film jelenetét forgatták, ideértve a nemzetközi kasszasikereket is Becstelen Brigantik és A Grand Budapest Hotel, elnyerve a városnak a "Görliwood" becenevét. Különleges vezetett túrák vannak a forgatási helyszínekre. Másik kiemelkedő példa Bautzen óvárosa sok középkori tornyával.
Csináld
.jpg/220px-Elbe_Radweg_Pirna_-_panoramio_(5).jpg)
- Szász Svájc kiváló túra- és hegymászóterület kezdőknek és haladóknak egyaránt.
- Az ember alkotta tóvidékek Lipcse környékén és be Lusatia büszkélkedhet "a leghosszabb homokos strandokkal a Balti-tenger és Adria között", és számos vízi sportot kínál, beleértve a vitorlázást, a szörfözést, a kitesurfot és a jet-ski-t.
- Kenu a kisebb és közepes méretű folyókon (pl. Mulde a Central Hills, Neisse és Spree Felső-Lusatia) és tavak. Lipcsében akár egy kajak-túrát is megtehet a városon belül, köszönhetően a sok folyóágnak és csatornának.
- Kerékpáros túrák, pl. a jól fejlett és jelzett táblák mentén Elbe, Oder-Neisse vagy Muldental kerékpárutak.
- Téli sportok a Szászérchegység és Zittau-hegység, különösen a sífutás és a lesiklás. A klímaváltozás miatt a hó mennyisége évről évre változik. Csak Oberwiesenthal (914 m tengerszint feletti magasságban) egész télen "havazásnak" számít.
- Látogasson el egy operaelőadásra a Semperoper-ben Drezda vagy a Gewandhaus zenekar klasszikus koncertje Lipcse.
Eszik
A szász konyhát általában kiadósnak és sósnak írják le, ellentétben a szomszédos Türingia, Csehország (Csehország), Frankónia vagy Bajorország régiójával. Németország legtöbb régiójához hasonlóan a főételek is általában húsból (általában sertéshúsból vagy marhahúsból, de baromfiból vagy őzből is), burgonyából állnak bármilyen formában (legyen az főtt, hámozott vagy héjas, sült, tört vagy gombóc), zöldségek (általában sárgarépa, borsó, zöldbab, savanyú káposzta, vörös káposzta vagy gomba) és a mártás.
A tipikus szász ételek közé tartozik a burgonyaleves, savanyúság (pácolt edénysült) vagy fasírt (helyi nevén Wiegebraten vagy falscher Hase, szó szerint "műnyúl"). Kolbászok, amelyeket csak más német államokban fogyasztanak elterjedten, például liverwurst vagy Grützwurst (egyfajta puding, amely húst és darát tartalmaz), Szászországban főételként burgonyával, savanyú káposztaés mustár (lehetőleg Bautzen). Forró Grützwurst, felszabadul a bőrétől és ezért folyós, ún Tote Oma- "döglött nagyi" - és még néhány helyi számára is idegenkedőnek számít, míg azok, akik ezzel a hagyománnyal nőttek fel, imádják.
A halételekhez általában pisztrángok és pontyok tartoznak, amelyek a helyi folyókban vagy tavakban lehúzódhatnak. Wermsdorf in Közép-Szászország a haltenyésztés fellegvára, ünnepli a Horstseefischen fesztivál minden év októberi pontyhorgász szezonjának végén. A pisztrángot leggyakrabban úgy szolgálják fel Forelle Müllerin Art ("pisztráng meunière"), azaz megsütve és megpirított vajjal tálaljuk. Ha a ponty szerepel a menüben, akkor általában Karpfen blau, vagyis a halat addig piszkálják, amíg a bőre kékes árnyalatot nem kap.
Mindegyik kistérségnek megvannak a maga helyi főzési hagyományai és különlegességei, nevezetesen a különböző burgonyafőzelék Szászérchegység, lenmagolajat Felső-Lusatia, és Leipziger Allerlei (vegyes zöldség, beleértve a sárgarépát, a borsót, a spárgát, a morzsát és - legalábbis az eredeti változatban - a rákot).
Szászország Németország egyik legkeletibb régiójaként, valamint az NDK idején politikai és kulturális kapcsolatban áll a Szovjetunióval, és Szászország konyhájában sok szláv hatással büszkélkedhet, nevezetesen olyan ételekben, mint a káposzta tekercsben, galuskában vagy a Soljankában (leves különféle kolbászdarabokkal, hús és zöldség, hagyományosan tejföllel és citromlével fogyasztva).
Másrészt a szászok is ismertek az édesszájúakról. Sok helyi lakos, különösen az idősek fontolgatják délutáni kávéjukat és süteményüket (Gaffee und Guchn a helyi dialektusban) nem csak uzsonna, hanem teljes étel. Egy helyi süteménykülönlegesség, amely Szászországon vagy Türingia területén kívül nem ismert ("az emberiség kárára", ahogy Drezdában született Erich Kästner írta) Eierschecke, amely három rétegből áll: lehetőleg nagyon vékony alapú élesztős tészta, középen túrós-blancmange krém, felül pedig puha sárgás krém. Tipikus szász desszert az Quarkkäulchen, kis golyó burgonyapürével, kvark (túró), tojás és mazsola, serpenyőben megsütve, cukorral és fahéjjal megszórva.
Mint az egykori Kelet-Németország minden államában, az etnikai éttermek és éttermek is ritkábban fordulnak elő, mint a nyugati államokban, a bevándorlók kisebb százalékának köszönhetően. Az "ázsiai" (azaz vietnami) étkezők és élelmiszer-teherautók elterjedtebbek, mint a török vagy az arabok. A tipikus török-német Döner kebab üzletek léteznek Lipcsében, Drezdában és más nagyobb városokban, de általában nem felelnek meg a berlini vagy a nyugati államok boltjainak.
Ital
A Elba-völgy Drezda és Meissen között Németország legkeletibb borvidéke, Európában pedig a bortermelés északkeleti szélén található. Főleg olyan fehérborokat termesztenek, mint a rizling, a pinot és a traminer. Kiváló minőségű pezsgő (Sekt) a hagyományos módszer szerint állítják elő, mint a pezsgő. Rengeteg pincészet található az északkeletre fekvő domboknál Drezdától az Elba lejtőtől, amelyet a "Sächsische Weinstraße" (szász borút) turistaút köt össze.
Ezen a kis régión kívül Szászország inkább sörivó terület. Minden kistérségnek saját sörfőzdéje van. Sokakat nagy nemzeti vagy nemzetközi csoportok vásároltak fel, és a mainstream-t produkálják Pilsner amit nehéz megkülönböztetni más márkáktól. Ugyanakkor számos kisebb sörfőzde gyárt kézműves sört vagy hagyományos, helyi sört.
A szász lakosokról ismert, hogy sok kávét isznak, és így becézik őket Kaffeesachsen. Lipcse Közép-Európa egyik első kávéházával büszkélkedhet (amely még mindig működik). A nagy mennyiségű fogyasztás nem feltétlenül tükröződik a felszolgált kávé kiváló minőségében. Legalábbis Lipcsében és Drezdában talál olyan kávézókat, amelyek fajtakávét árulnak frissen a sültből.
Szászország gyümölcsöt is termeszt, főleg almát. Szóval, próbáljon ki néhány szűretlen NFC almalevet a helyi réti gyümölcsösökből, amely sokkal aromásabb, mint a szupermarket ipari lé.
Az éjszakai élet Lipcsében, Drezdában és Chemnitzben koncentrálódik (csökkenő sorrendben). Ezeken a városokon kívül alig találsz mást, csak éjfél körül záró kocsmákat (legkésőbb!) Vagy egy falusi diszkót.
Maradj biztonságban
Igen, Szászországban vannak neonácik és idegengyűlölők: 2014-ig a szélsőjobboldali NPD képviseltette magát az állam parlamentjében, a Pegida iszlámellenes mozgalom nagy tömegeket vonzott Drezdába, miközben Németországban sehol máshol nem lett nagy és a jobboldali a szárny AfD volt a legerősebb párt Szászországban a német parlament legutóbbi választásán. A menekültekkel szembeni agresszív vagy akár erőszakos cselekmények gyakrabban fordulnak elő, mint Németország más helyein. Eddig alig vették célba a turistákat, és többnyire a nagyvárosok (Drezda-Gorbitz, Drezda-Prohlis, Hoyerswerda és Lipcse egyes részei) leromlott környezeteiben vagy néhány szász Svájc vidéki közösségében voltak jelen. A szélsőjobboldali AfD párt, az iszlámellenes Pegida és a radikálisabb csoportok által szervezett menekültek elleni tiltakozások azonban Szászországban különösen gyakoriak és egyre radikálisabbak. újságírók és külföldiek elleni erőszak kiállításai, például Freitalban, Heidenauban, Chemnitzben.
Egyébként Szászország biztonsági helyzete nem rosszabb, mint Németország legtöbb más részén (vagyis nagyon jó, ha összehasonlítjuk a világ szinte minden lakott részével), de a szokásos óvatosság nagy tömegben (zsebtolvajlás), leszakadt városrészek és egyedül éjszaka nem árthat.
Menj tovább
- Lengyelország Görlitzen keresztül (csak át a folyón et voila Lengyelországban vagy)
- A Cseh Köztársaság festői (bár lassú) vonatkapcsolaton keresztül az Elba völgyében, valamint a Elbe Radweg
- Frankónia keresztül Hof és Nürnberg
- Brandenburg és a Lausitzer Neuseenland tavai (egykori barnaszén-bányabányák, amelyeket ma turisztikai barátságos tavakká alakítottak át)
- Szász-Anhalt és Thüringen a Sachsen Jeggyel (az összes regionális vonaton mindhárom régióban érvényes)