| Toszkána régió | |
| Főváros | Firenze |
|---|---|
| Lakosok | 3.729.641 (2019) |
| felület | 22 987,04 km² |
nincs turisztikai információ a Wikidatáról:  | |
| elhelyezkedés | |
 | |
A Toszkána(olasz: Toscana) található Olaszország.
Régiók
Toszkánában kilenc Tartományok és a firenzei nagyvárosi terület.
Toszkána szintén a következőkre oszlik Tájképek:
- Chianti - a szőlőtermő régió Toszkána szívében
- Észak-Toszkána (Firenze környékén)
- Kelet-Toszkána (Arezzo környékén)
- Dél-Toszkána (Grosseto környékén)
- Colline Metallifere - Gejzírek, geotermikus és természet Sienától délnyugatra
- Maremma - a kevéssé ismert dél-nyugati Toszkána
- Monte Amiata - kihalt vulkáni táj Toszkána déli részén
- Nyugat-Toszkána (Pisa környékén)
- Etruszk Riviéra - a parti sáv Livorno nak nek Piombino fontos fürdési turisztikai célpont
- Garfagnana - Az Apuan-Alpokban Lucca
- Lunigiana - Part és hegyek Liguria határában
- Versilia - Parti táj Pisától északra.
- Toszkána középső része (Siena környékén)
- Kréta senesi - zord dombok és csend Sienától délre
- Montagnola senese - a zöld paradicsom Siena közelében
- Val d'Elsa (Elsa-völgy) - Kristályüveg és kézműves termékek Toszkána szívében
- Val d'Orcia (Orcia Valley) - forró források, dombok és ciprusfák
- Toszkán szigetcsoport, amely magában foglalja a szigetet is Elba tartozik
helyeken
- 1 Firenze
- a régió fővárosa; a reneszánsz idején Európa egyik legfontosabb és leggazdagabb városa
- 2 Arezzo - Régiségek, elegáns butikok és művészetek a kitaposott útról
- 3 Camaiore (LU) - élénk tengerparti üdülőhely és népszerű turisztikai célpont
- 4 Carrara (MS) - Fehér márvány városa
- 5 Grosseto - a Maremma élénk fővárosa idilli óvárossal
- 6 Livorno - élénk toszkán mindennapi élet az iparral és a kikötővel
- 7 Lucca - botanikus kert az egykori védőfalon
- 8 Montecatini Terme (PT) - híres a wellness-létesítményeiről
- 9 Pisa - A középkor fontos kikötője, ma turisztikai attrakció
- 10 Pistoia - elhanyagolt firenzei szomszéd
- 11 Prato - egy szerzetes munkája a ruhák városában
- 12 San Gimignano (SI) - turisták és tornyok
- 13 Siena - Firenze gyönyörű versenyzője
- 14 Volterra (PI) - masszív agyagdombok és alabástrom
Egyéb célok
- Monte Amiata - A Monte Amiata egy kihalt vulkán, 1738 m magas Toszkána déli részén, a hegy keleti része alkotja az Oasi Monte Amiata természetvédelmi területet.
A Toszkán szigetcsoport magában foglalja a szigeteket:
háttér
Toszkánának két különböző arca van - egyrészt a kulturális szempontból jelentős városok Firenze, Siena, Lucca és Pisa, másrészt egy nagyon vidéki régió. A kisvárosok, falvak, kastélyok, villák és pincészetek örvendetes változást kínálnak a nagyvárosok forgalmához és zajához képest.
A Toszkán városok fénykorát a középkorban és különösen a reneszánsz idején élte meg. Ezt követően Toszkána meglehetősen alárendelt szerepet játszott politikailag és kereskedelemben, a tiszteletreméltó városok alig fejlődtek tovább a modern időkben, így a belső városok és épületek gyakran a mai napig érintetlenek maradtak. Például a dacos középkori tornyok különösen lenyűgözőek San Gimignano, az apró megerősített falu Monteriggioni vagy a kisváros Pienza, a "reneszánsz gyöngyszeme", amely alig nőtt II. Pius ideje óta. A kicsi, kevésbé ismert helyek közül is sok Poppi vagy Santa Fiora, gyakran dombtetőkön helyezkednek el, megőrizték középkori városképüket zárt városfallal, jól kopott burkolattal, keskeny természetes kőházakkal és keskeny, sötét sikátorokkal. Ezeken a helyeken a látogató úgy érzi, visszaszállítják az időben.
A modernebb bemutatja magát Livorno. Firenze, a toszkán második legnagyobb város után sok munkát kínál az iparban, a kereskedelemben, a kikötői létesítményekben és a kereskedelemben, és mindennaposabbnak és élénkebbnek tűnik, mint a szárazföldi történelmi turisztikai mágnesek. Ennek ellenére itt is érdemes ellátogatni, nemcsak vásárlás céljából.
A Toszkán táj rendkívül változatos. A régi kérdés: "A tengerbe vagy a hegyekbe" egyszerűen megoldódik: "Toszkánába!" Durva, alpesi kinézetű hegyi tájak a Garfagnana vagy az erdős Casentino a Toscoromagnolian Apenninek szárnyán élénk fürdőkön keresztül Etruszk Riviéra és a Versilia vagy a. magányos strandjai Maremma egészen a szárazföldig, ahol buja zöld erdők találhatók Monte Amiata és a Montagnola senese valamint száraz, szinte sivár dombos tájak Kréta senesi, nak,-nek Val d'Orcia vagy a pokolra emlékeztetőt Colline Metallifereamíg a Chianti és Mugello évszázadok óta ápolt, gondozott kerti tájak.
A toszkán vidék, amely nyáron nagyon élénk, néhol túlzsúfolt, teljesen más arcot mutat, mint a szárazföld tengerpart, különösen a Versilia és Etruszk Riviéra Toszkána északnyugati részén. A nyári tengerparti turizmus a 19. század óta központi szerepet játszik ebben a régióban. Míg az olaszok júliusban és augusztusban népesítik be a strandokat, a külföldi vendégek májustól szeptemberig meghosszabbítják a szezont. A tengerparti városok felépítése szinte teljesen eltér a szárazföldi stílusétól: méltóságteljes szállodákkal, elegáns és mutatós tengerparti üdülőhelyekkel és éttermekkel, valamint sprucolt sétányokkal, elegáns üzletekkel és bárokkal. A tengeren kívüli fürdőzés, amely díjköteles, napozóágyakkal és napernyőkkel, valamint minden higiéniai felszereléssel van ellátva, a helyiek körében elgondolkodik, a tengerparti városoktól távol eső szabadstrandokat szennyezettnek és műveltnek tekintik, ennek megfelelően Ön kevesebb helyi lakost talál itt, eltekintve az alternatív szemléletű fiataloktól és a Kutyatulajdonosoktól, akik négylábú barátaikkal szeretnek ellátogatni a nyitott strandokra. A tengerparti városokban, szállodákban és a számos kempingben a nyári hónapokban szinte minden este szórakoztató programot kínálnak a fürdőzők, a körhintáktól és a fiatalabbak lovaglásától kezdve a minden ízlésű koncertekig, valamint szabadtéri mozi, szabadtéri disco és táncos rendezvények minden korosztály számára és még sok más.
A toszkánai nyaralás soha nem unalmas egy kis felfedező szellem vagy tervezés mellett, és hosszabb tartózkodásra is alkalmas a művészet, a kultúra, a városok és a tájak sokfélesége miatt.
Környezet és társadalom
A különféle tájakon tett utazás vagy túra során a látogató ne felejtse el, hogy Toszkána évszázados kemény munkával kapta meg mai arcát. Amikor a modern látogatót lenyűgözi a ChiantiTerület, a Montagnola senese, nak,-nek Val d'Orcia vagy más festői idillek, könnyű elfelejteni, hogy ez nem természetes háttér, hanem annak a lakosoknak a fáradhatatlan szorgalmának köszönhető, akik nagy hasznosságtudattal, de harmóniájukkal, fenntarthatóságukkal és szépségükkel formálták ezeket a tájakat. . Ennek megfelelően a látogatónak nemcsak a tájat, hanem a toszkánokat is kellőképpen csodálnia kell. A természet tiszteletben tartása mindig a vérben volt Toszkánában, és a vendégeknek mindent meg kell tenniük a táj megóvása érdekében. Ezért minden utazónak meg kell fontolnia, hogy valóban szüksége van-e medencére ezen a csodálatos, partokkal, termálfürdőkkel, tavakkal és folyókkal teli tájon, amely viszont ivóvízben szegényes, főleg nyáron, vagy légkondicionálásra van szüksége a fán. vastag kőfalakkal bélelt parasztházak. Mivel a kétes "kényelem" iránti kereslet még mindig növekszik, sok bérbeadó kénytelen meggyőződésével ellentétben frissíteni, főleg, hogy a turizmus számos toszkán számára a fő jövedelemforrás lett. Itt mindenkinek személyes felelőssége szükséges ahhoz, hogy Toszkána úgy maradjon, ahogy szeretjük.
Nagy társadalmi probléma az Toszkána dzsentrifikációja valamint a várak, templomok és egész falvak növekvő privatizációja. Drasztikus példák találhatók például a Chianti vagy a Montagnola senese, például az álmodozó Borgos Bagnaia átalakulása egy őrült golfpályával rendelkező luxus üdülőhelygé. Mivel a történelmi épületek vagy a vidéki birtokok megőrzése hatalmas összegeket emészt fel, a tulajdonosok gyakran kénytelenek eladni befektetőknek vagy kastélyait luxushotelekké alakítani. Ma nem ritka, hogy egy magas biztonságot nyújtó kerítés előtt állsz, például ha templomot akarsz meglátogatni vagy túraútvonalat akarsz használni. Azon túl, hogy Toszkána elfogyott, az a komoly probléma is fennáll, hogy (az általánosan hivatkozott munkahelyek ellenére) az ingatlanok egyre drágábbak, és a helyiek, különösen a fiatal családok egyre inkább kiszorulnak a népszerű városokból és területekről, a társadalomtól, Meg kell elégednünk a felújítatlan régi lakásokkal vagy a kereskedelmi vagy új építési területeken található apró lakásokkal, és a gyermekszám csökken. Lehet, hogy a turisták nem tudják megállítani ezt a felfelé vezető spirált, de ha társadalmilag tisztességes nyaralást szeretne tiszta lelkiismerettel, akkor el kell gondolkodnia azon, hogy mennyi luxusra és milyen szabadidős tevékenységekre van igazán szükség ezen az egyedülálló tájon.
nyelv
Toszkánában - a három nagy késő középkori költő otthonában Dante Alighieri, Francesco Petrarch és Giovanni Boccaccio - Az írott olasz nyelv a toszkán nyelvjárásból került elő. Itt, a többi nyelvjárással összehasonlítva, az olasz kiejtése a legvilágosabban.
Esetenként világhírűvé válik Roberto Benigni révén Toscano beszélt nyelvjárás, amelyről néhány gyanúsított visszamegy az etruszkhoz, de ez tudományosan nem bizonyított. Például a Toscano-ban a "tsch" -t (azaz az i / e előtti c-t, mint a "pici" vagy "ciao" -nál) lágyabb "sch" -ként ejtik (hasonlóan a "pesce" -hez), a c-t (általában A "k") (a / u / o vagy mássalhangzók előtt) vagy ch (i / e előtt), mint a "Chianti Classico", suttogva "h" -ként beszélik stb. Kis gyakorlással a Toscano könnyen érthető.
Általában, mivel nem tudják a "k" hangot beszélni, a toszkánokat más olaszok ugratják, megkérve őket, hogy ismételjék meg a következő mondatot: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta". (Coca-Cola rövid, rövid szívószállal.) Erős toszkán akcentussal "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
odaérni
Repülővel
Pisának és Firenzének van egy-egy nagy Repülőtér nemzetközi kapcsolatokkal:
- Pisa "Galileo Galilei", 1,5 km-re északra Pisa városközpontjától.
- Firenze "Amerigo Vespucci", négy kilométerre a városközponttól.
Van egy harmadik repülőtér Grosseto, de főleg katonai célokra használják; nincs menetrend szerinti kapcsolat, csak néhány charter-kapcsolat van. Ha a rendeltetési hely Toszkána északi részén található, akkor a Bologna tekinthető, onnantól kezdve z. B. csak 100 km-re (kb. Egy órányi autóútra) Prato felé.
Vonattal
A gyorsvonatok Firenzében állnak meg Frecciarossa ("Vörös nyíl") és Frecciargento („Ezüst nyíl”) összeköttetésekkel a Torino – Milánó–, (Udine– / Triest–) Velence – Padova–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna és Salerno – Nápoly – Róma irányokból. Ban ben Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio és Massa a kevésbé gyorsan tart Frecciabianca („Fehér nyíl”) a Torino - Genova - Róma útvonalon. Helyközi járatok is vannak Follonica, Campiglia Marittima és Carrara mint Arezzo és Chiusi. Siena minibuszjáratokkal szolgálják fel, amelyek rámutatnak a repülőtér indulási és érkezési idejére Frecce Firenzében vannak csatlakoztatva a nagysebességű hálózathoz ("FrecciaLink").
A leggyorsabb összeköttetés Münchenből Firenzébe körülbelül 7½ órát vesz igénybe (Veronában vagy Bolognában), Zürichből 6½ órát (Milánón keresztül), Innsbruckból 5½ órát, Bozenből jó három órát. Éjszakai vonatok (EuroNight vagy CNL) indulnak Bécsből / Klagenfurt / Villachból (és más osztrák megállókból) és Münchenből / Rosenheim / Innsbruckból Firenzébe / Arezzo / Chiusiba.
Az utcán
A ... val autó Toszkánába a fizetős autópályákon lehet eljutni. Az olasz határtól Firenzéig valamivel több mint 30 euró összegű díjjal kell számolni (2012 nyarától). Ha meg akarja spórolni ezeket a költségeket, és nem autópályákra szeretne váltani, akkor jelentősen hosszabb utazási idővel kell számolnia, mivel ezek az utak gyakran nem annyira fejlettek, és csak viszonylag alacsony sebességet engednek meg. A kivétel az Strada di grande Comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, rövid FI-Pi-LI, négy sávos és ingyenes, de az autók maximális sebességkorlátozása 90 km / h-ra korlátozódik.
mobilitás
Ahhoz, hogy Toszkána arcát alkotó sok kis falu, kolostor és kulturális hely eljuthasson, elengedhetetlen egy autó vagy motorkerékpár. Célszerű autót bérelni a repülőtéren. Jó kombináció az is, ha vonattal utazunk, például Sienába, és ott bérelünk autót. A bérelt autóknak megvan az az előnyük is, hogy a szálláshelyre történő utazáshoz megfelelő jármű választható, például városokhoz manőverezhető kisautó, vagy az ország számára egy off-road modell.
Ha autóval érkezik, tájékozódjon az autópályadíjakról, és ha szükséges, vegyen egy "Via-Card" kártyát (előre fizetett kártya az olasz autópályákhoz). A Brenner-hágón az előre befizetett videodíjjal fel lehet gyorsítani a közlekedést. Információ és értékesítés minden autóklubban elérhető.
Infrastruktúra információk: A turisták gyakran (kellemetlenül) meglepődnek az útviszonyok és a toszkánai hosszú utazási idők miatt. Nem szabad német vagy amerikai normákat feltételezni, mivel Toszkána földrajzi és éghajlati viszonyai teljesen eltérőek. Toszkánában sok, még jól bejárt hátsó út sem kátrányos, hanem kavicsos, és néhány nyaraló csak földúton érhető el. A "strada bianca" ("fehér út") vezetése egy kis gyakorlatot igényel, hosszabb féktávolságokat kell engedélyeznie, és különösen óvatosnak kell lennie, amikor kétkerekűvel kanyarodik. Nagyon erős esőzések után, például 2015 augusztusában, a kavicsos és kátrányos utak iszaposak, megrepedezhetnek vagy aláásódhatnak, és a hidak megsemmisülhetnek, így a nyaralót néha nehéz vagy lehetetlen elérni autóval. Ha nem akar hosszú és "kalandos" autópályákat választani, akkor egy nyaraló helyett mindenképpen nagyobb városban kell elhelyezkedést keresnie.
A történelmi maggal rendelkező városokban és falvakban szinte mindig létezik (gyakran videomegfigyelt) "zona traffico limitato" (ZTL, azaz korlátozott forgalmú zóna), a belépés csak engedéllyel vagy csak meghatározott időpontokban lehetséges, ez a vezetési tilalom gyakran a motorkerékpárokra is vonatkozik. A kirakodás és a rakodás helyileg nagyon eltérő mentességi előírásokkal rendelkezik az út előtt a bérbeadóval / szállodával kell tisztázni. Nem csupán a büntetések miatt kell betartania a vezetési tilalmat, hanem azért is, mert számos történelmi városközpont rendkívül keskeny, élénk és helyenként csak lépcsőn keresztül megközelíthető, így a kirakodás megközelítése olyan lehet, mint egy idegtépő odüsszia, és Ön akár poggyásszal is járhat, gyorsabban odaér.
Télen a hólánc gyakorlatilag minden meredekebb úton és hágón kötelező.
Ha tömegközlekedéssel szeretne utazni, sok türelemre és időre van szüksége. Az autóbusz-összeköttetések gyakran nem túl olcsóak, a vidéken és a part mentén található buszmegállók nem mindig központi jelentőségűek.
A kerékpár alternatívája a sportos turistáknak. Hegyi és túrakerékpárokat sok városban és kempingben lehet bérelni, egyes part menti városokban pedig (nagyon egyszerű) városi kölcsönzőket is lehet fizetni. Toszkána a sportos motorosok paradicsoma - a tapasztalatlan kerékpárosok kevésbé fogják értékelni a dombos tájat. Alternatívaként az elektronikus kerékpárok kerülnek kiadásra.
A forró napok és a szerelmesek számára jó alternatíva a robogó, például a világhírű Vespa, amelyet sok városban bérelhet.
Látnivalók
Toszkána nagyvárosai többet érnek, mint csak meglátogatni. A régió senki mással nem áll a klasszikus olasz kultúra mellett, különös tekintettel a középkor és különösen az itt virágzó reneszánsz építészetére és művészetére. A világ kulturális örökségi helyszínei minden bizonnyal az egyik „kötelező látnivaló”. Toszkána az olasz régiók egyike, amely a legtöbb UNESCO-bejegyzéssel rendelkezik (csak Szicíliában van több; Lombardia és Campania egyenértékű):
- a történelmi Központ Firenze: a város története az etruszk időszakra nyúlik vissza, de tipikus arcát a reneszánsz idején kapta meg a Medici fennhatósága alatt. Olyan művészek dolgoztak itt, mint Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli és Michelangelo. Ilyen például a székesegyház, a Santa Croce templom, a Palazzo Pitti és természetesen az Uffizi a mérhetetlen műkincsekkel
- a Piazza del Duomo Pisa: A katedrális, a ferde torony, a keresztelőkápolna és a történelmi temető együttese
- a történelmi San Gimignano központja a magas középkori dinasztiatornyokkal és számos művészettörténetileg értékes freskóval
- a történelmi Központ Siena jól megőrzött középkori épületekkel, különösen gótikus stílusban, például a székesegyház és a régi városháza
- a történelmi Központ Pienza: a reneszánsz várostervezés, a katedrális és a paloták példamutató tanúsága
- Val d'Orcia: történelmi kultúrtáj Siena környékén, amelyet gazdasági, de mindenekelőtt esztétikai szempontok szerint alakítottak ki a 14. és a 15. sz.
- Medici villák századtól, különösen Firenzében és a Észak-Toszkána
Firenze, Siena és Pisa mellett számos kisebb város és falu is felfedezendő.
- Montecristo - a toszkán szigetcsoport legtávolabbi szigete. A Montecristo a tengerből kitérő szikla, amelynek legmagasabb pontja 645 m. A sziget minden kétséget kizáróan irodalmának köszönheti: Alexandre Dumas "Montecristo grófja" című regényét. A sziget 1971 óta természetvédelmi terület. Montecristo Olaszország legszigorúbban védett területe. Magánszemélyek nem léphetnek be a szigetre.
- Saturnia - forró kénforrások a szárazföldön. A forró egészséges víz a forrásokból emelkedik fel, és fehér faragott szikla felett folyik. Nagyszerű élmény az egész család számára. A privát medencébe való belépésért fizetnie kell, de a közelben található egy remek úszóterület, ahol étterem és parkoló található, amely ingyenesen elérhető.
- Pitigliano - Úgy tűnik, Toszkána déli részén a város kinőtt a sziklából. Egy kis etruszk város, amely mindig lenyűgöz. Az ottani utazás könnyen összekapcsolható a Saturnia termálfürdőihez való kirándulással.
tevékenységek
Toszkána sokszínűsége a tevékenységek spektrumában is nyilvánvaló - a pincészetektől és a gasztronómiától a túrázásig és a kultúráig, a wellness és sportokig, mint például a termálfürdők vagy a golf. Minden ajtó nyitva van különösen a mobil turisták előtt, a tömegközlekedés részletes tervezést igényel.
A kalandkeresők eltöltenek egy napot, és térképpel és kamerával felszerelt felszereléssel vezetnek az autóban - szerte az országban. Érdekes helyeket utazási útmutató nélkül is gyorsan megtalálhat - kövesse a barna jelzéseket az izgalmas nevekig.
Ha előre egy kicsit többet tervez, kevesebb találkozót fog hiányozni: sok helyen hagyományos piacok zajlanak. Egy látogatás mindenképpen megéri, mivel a társas légkör mellett rengeteg cikket kap itt a megszokott szint alatti árakon. Aki friss gyümölcsöt, húst, halat vagy zöldséget keres, szintén jó kezekben van a piacokon. De légy óvatos: kelj fel korán, ha piacot akarsz látni. A legtöbb piac dél körül ér véget.
Ha korán kelsz, még nyáron is megtapasztalhatod Toszkána városait a déli hőség nélkül. Például Firenze vagy Siena csodálatos helyek a kultúra rajongói és azok számára, akik ilyenné akarnak válni.
A nyüzsgő tengerpart olyan nyári tevékenységeket kínál, mint a lovaglás, szörfözés, búvárkodás, horgászat, úszás, fitnesz és még sok más. A part menti kempingekben számos sportos és kevésbé sportos tevékenység található. Télen azonban sok létesítmény bezárul ide, és a tengerparti városok szinte kihaltnak tűnnek Maremma Nemzeti Park szintén ajánlott.
Hajókirándulások szigetekre nagyon ajánlott, de nem a kis költségvetés miatt. Az utazások viszonylag drágák. Elba szigetét gyakran kínálják célállomásként, különféle kikötőkből. Gyakran úszás és merülés áll meg az úton.
ban,-ben szárazföldi A szállodák és panziók, egyesületek és ügynökségek Firenzében, Sienában és a turisztikai területeken egész évben sokféle tevékenységet kínálnak:
Mert szórakozás szabadtéri koncertekkel, jazz- vagy klasszikus fesztiválokkal, kabaréval, színházzal vagy szabadtéri mozival szolgálják fel a meleg hónapokat, valamint kulináris fesztiválokkal és zenés rendezvényekkel télen is.
Toszkána igazi Mekka a művészet és a kultúra iránt érdeklődők számára. Különösen Firenzében és Sienában, de egyre inkább a kisvárosokban is, a történelmi kulturális helyszínek és műalkotások mellett olyan csúcskategóriás művészeti események is zajlanak, mint például vernissages, ismert művészek vagy kézművesek installációi és kiállításai, gyakran kastélyokban, palazziban vagy templomokban. Számtalan művész és kézműves is található, akiknek műhelyei nyitottak a látogatók előtt, vagy nyitott galériákat működtetnek.
Szeretője Régiségek meg is kapják a pénzüket. Számos használt és antik piac található (lásd a helyszínen található értesítéseket, vagy kérdezze meg vendéglátóját), amelyek közül a leghíresebb havonta kerül megrendezésre. Arezzo ahelyett. A bútorok és a kézműves termékek mellett egy kis szerencsével itt még az ókorból származó igazi leleteket is meg lehet vásárolni.
Ki a kulináris élvezetek és a kultúra egyensúlya Sport tenni akar, kiváló infrastruktúra van a túra-, lovagló- és kerékpárutak számára, különösen a turisztikai területeken.
A legnépszerűbb sportágak a foci és a Verseny kerékpározás, az elmúlt néhány évben ez is hegyi kerékpározás Toszkánában létesült. Számos szálloda és panzió biztosít kerékpárt, és számos városban kerékpárkölcsönző is működik, és alkalmanként robogókat is bérelhet, mint például a legendás Vespa, ami öröm, főleg nyár közepén.
Mert járóka Évente új utakat rajzolnak ki vagy jelölnek ki, emellett egyre több didaktikailag nagyon jól előkészített tanösvény található különösen érdekes területeken vagy természeti parkokban. Mindenképpen győződjön meg arról, hogy a térkép anyaga naprakész, vagy kérdezze meg a turisztikai információk legfrissebb anyagát!
Mindig több van Lótelepekakik vendégszobákat vagy apartmanokat bérelnek és lovagló tanfolyamokat vagy vezetett túrákat szerveznek, különösen a Maremma, hoz Monte Amiata és be Casentino.
Az olyan turisztikai tevékenységek mellett, mint a városnézés és a vásárlás, tanácsos ellátogatni a toszkán vidékre Napi ritmus alkalmazkodni. Ha nem csak rövid vakációt szeretne eltölteni, akkor nagyon nyugodt nyaralást tölthet így, és közelebb kerülhet a toszkánokhoz. A folyamat általában így néz ki:
Korán kelsz, főleg nyáron. Az első reggeli csak malátából vagy tejeskávéból vagy legjobb esetben capuccinóból és néha kekszből vagy egy szelet kétszersültből áll. Reggel tíz óra körül találkoznak egy capuccinóval vagy kávézó (Eszpresszó) a bárban, és ha szükséges, egyél meg egy darab süteményt. Soha nem szabad visszautasítania a bárba való meghívást, mivel itt fontos társadalmi kapcsolatokat alakíthat ki. Ha több időd van, olvasd el az újságot, minden jó bárban több közül választhatsz.
A szokásos Ebédelni-Az idő egy óra. Ha nem szeretne egy teljes menüt enni, akkor ehet egy tányér tésztát vagy valamit egy egyszerű trattoriában vagy egyben tavola calda ("forró asztal", egyfajta gyorsétterem, de gyorsétterem nélkül) pizzát eszik a tálcáról, vagy utolér tramezzino (Szendvics) a bárban. Ezután ideje ebédelni vagy pihenni. Nem gondolsz arra, hogy szundikálsz a park padján öltönyben, különben a füvön vagy csak a kocsiban fekszel. Az üzletek, valamint számos múzeum és intézmény zárva tart 13: 00-16: 00 között, a városok pedig csendesek, és kivonulhatnak a déli hőségtől. Ezután megállhat a bárban egy gyors kávézóért. Németebb rituáléink, amelyek a kávéval vagy a teával és a süteménnyel való „kávézásról” szólnak, jórészt ismeretlen, időről időre felállva veszed a kávézót, és délután sem iszol kapucsínót. A makacs teaivók manapság sok helyen találnak "teaszobát", amelyet nagyobb valószínűséggel öt órától az angol teaóra alatt látogatnak el.
Öt-hat órától széppé varázsolja magát nekik passeggiata, a rituális séta a corso, a sétány, többnyire egy központi bevásárló utca és a szomszédos terek, nagyobb városokban minden negyedben található a corso. Jól felöltözve nyugodtan sétálsz a corso mentén, megállsz beszélgetni valakivel, sétálsz még egy kicsit, leülsz és megnézed a többi embert, aperitivót fogyaszthatsz a bárban vagy fagylaltot eszel. Ez a rituálé az olasz élet központi része, a mai napig a passeggiata nagyon fontos társadalmi szerepet játszik, itt üzleteket kötnek, az emberek megmutatják magukat, megújítják a barátságokat és kicserélik a nap híreit. A dolgozó emberek az utolsó ügyintézésre fordítják az időt, ezért van mindig egy élelmiszerbolt a corso-n, vagy vásárolhat valamit az egyik elegáns üzletben, majd megmutathatja zsákmányát ismerőseinek és barátainak, akik lelkesen kommentálják.
Nyolc órakor ismét kivonul az egyik, a szokásos vacsora-Az idő kilenc óra körül van. A vacsora általában több fogásos, így ha étterembe megy, akkor ragaszkodjon az étkezések szokásos sorrendjéhez (ami természetesen nem vonatkozik a gyermekekre). Ha még nem szokott hozzá a pazar vacsorához, de mégis szeretné kipróbálni az étlapot, kérhet fél adagot, főleg azt primo, az első fogást (tészta, rizottó, leves stb.) gyakran felére lehet csökkenteni, vagy egy adag antipasti is fogyasztható kettőre. A víz mellett az étkezés jó bort is tartalmaz, és az olcsó házborok gyakran jó minőségűek - tanácsoljuk. A nyári vacsora után, amikor a hő végleg csillapodik, visszamész az utcára, ahol néha esti események vannak, vagy csak beszélgetsz a szomszédokkal, amíg a nap forrósága el nem múlik, és lefeküdhetsz. Ha hűvös az idő, általában otthon töltöd az estét.
konyha
Bor
Toszkána híres borairól, a leghíresebb fajták a Chianti és a Chianti Classico, a Vino Nobile di Montepulciano, a Morellino di Scansano és a Brunello di Montalcino.
Egyéb DOC tanúsítvánnyal rendelkező borok (Origin Controllata név) a következők: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgherii Sassicai Candia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Arimo, Valignano d' , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico és Vin Santo di Montepulciano.
Az olívaolajjal sült, ropogós Toszkánában központi szerepet játszik fehér kenyér (vagy ritkábban a sötétebbet panel integrale, egyfajta teljes kiőrlésű kenyér korpával). Minden étkezéskor bőségesen tálalják, és minden étkezés töltő oldalát képezi. A só hiánya miatt a kenyér nagyon gyorsan elavult és kemény, de nem penészesedik. Az elavult, de még nem teljesen kemény kenyeret használják pl Crostini (vagy Bruschetta, pirított kenyérszelet olívaolajjal és ha szükséges feltét) és levesek, mint pl ribollita (Bab- és káposztapörkölt) vagy akvakotta (Zöldségleves tojással). A nagyon száraz, kemény kenyér hetekig használható védett, szellős tárolóban; számos hagyományos étel alapját képezi, mint pl. Panzanella (Kenyérsaláta) vagy pappa col pomodoro (Paradicsom-kenyér-püré) stb.
A friss ételek rendkívül fontosak a toszkán konyha számára zöldségek az évszak. Az érett zöldségek széles választéka megtalálható a piacokon és a szaküzletekben, ezért a választék az évszakoktól függően nagyban változik. Egyetlen toszkán sem vásárolna télen paradicsomot vagy paprikát, nyáron pedig fekete káposztát, a helyi, frissen betakarított zöldségek nagyon fontosak. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
