Aosta-völgy - Aostatal

Aosta-völgy (azt. Valle d'Aosta, Francia Vallée d'Aoste) autonóm régió Olaszország. Olaszország távoli északnyugati részén található, és az ország legkisebb régiója. Hegyi óriásaival Mont Blanc, Matterhorn (azt. Cervino, Francia Cervin), Monte Rosa és Gran Paradiso (Francia Grand Paradis) a régió síelésre és túrázásra hív.

Régiók

• Valpelline - Hegyi völgy és azonos nevű falu.
• Valtournenche
• Lystal

helyeken

Sorolja fel a völgyben:

• 45.7833333333336.96666666666671 Courmayeur (1224 m), nemzetközi turisztikai metropolisz és Olaszország egyik leghíresebb téli sport üdülőhelye.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 kvart

• 45.757.61666666666675 Châtillon

• 45.757.656 Saint Vincent

• 45.666567.689117 Verrès

• 45.67.88 Pont Saint-Martin

Egyéb célok

• Gran Paradiso (Francia Grand Paradis) (4 061 m), az olasz talaj legmagasabb hegye azonos nevű Nemzeti Park, Olaszországban a legrégebbi.

háttér

nyelv

Az Aosta-völgy hivatalos nyelve a francia és az olasz, amelyek csak később terjedtek el, mert Olaszországhoz tartozik. A falvakban Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité és Issime németül beszélik - vagy jobb: alemann nyelvjárást.

odaérni

mobilitás

Látnivalók

Megéri a sok Várak és palotákmint a vár Saint-Pierreszázadi tornyokkal rendelkező Neuschwansteinre emlékeztet. A régióban összesen 82 ilyen rendszer van, amelyek többségét a középkorban építették az Észak- és Dél-Európa közötti fontos összekötő út védelme érdekében, majd később helyreállították.

tevékenységek

A síelők az Aosta-völgyben kapják meg pénzüket. A Montblanc és a Courmayeur síterület (Tervezze meg Chécrouit) és a Matterhorn lejtői (ez. Cervino, Francia Cervin) megéri az utazást.

Rendszeres események

Tsaven - Aosta, minden hónap második vasárnapja. 2002 óta a gazdák havonta egy kis piacot szerveznek Aosta szívében. A piac szimbóluma a tsaven, a gyümölcsök és zöldségek kosara, amely minden parasztházban megtalálható.

• Fiera di Sant’Orso - Aosta. Minden évben, január 30-tól 31-ig, Aosta óvárosának utcái és sikátorai tele vannak számos, helyi kézműveseket bemutató standdal. A rendezvény főszereplői szobrok, bútorok, fából, kőből vagy rézből készült háztartási cikkek, de hagyományos textíliákból készült ruhák is. Kettő a legnagyobb és leghíresebb kiállítási csarnok: míg az „Atelier” regionális kézműves műhelyeknek ad otthont, a „Padiglione gastronomico” (gasztronómiai terem) a régió agrár-élelmiszeripari termékeinek ad otthont: itt helyi finomságokat kóstolhat meg. A legfontosabb finomságok közé tartoznak a különféle sajtok és húsok, kolbásztermékek, édességek, lekvárok és méz, gyümölcsök és zöldségek, és természetesen borok és szeszes italok.

• Cantine aperte - egész régió. A májusi nyílt pincék napján lehetőség nyílik a régió legfontosabb borospincéinek bejárására.

• Sagra della Fiocca - Avise. Ennek az eseménynek, amelyre először 1972-ben került sor, minden júniusban kerül sor Baulins faluban 1700 méteres magasságban - a Valgrisenche-völgy elején. A Fiocca, egy speciális típusú tejszínhab kerül Fouets - tipikus fűzfa ostorok - a Borna kézzel készített, a hegy mélyébe ásott barlang.

• Sagra del Jambon de Bosses - Főnökök. Július első hetének főszereplője híres Vallée D’Aoste Jambon de Bosses, értékes nyers sonka, amely tulajdonságainak köszönhetően megkapta a DOP pecsétet. A Nagy Szent Bernárd völgyében (Svájc határában) található kis faluban készül; ez az illatos és illatos sonka nagyon jól passzol fekete kenyérhez, mézhez, dióhoz, vajhoz és egy pohár vörösborhoz.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. Július utolsó hétvégéjén Valpelline-ben az 1960-as évekig nyúlik vissza a fesztivál. A főétel a seupa, leves káposztával, fontina és kenyér: nagyon régi recept, a régió szimbóluma.

• Fehta dou lar - Arnad. 30 éves hagyomány, amely minden augusztusban turisták ezreit fogadja. Kiváló alkalom arra, hogy megkóstolja a lardo-t - a régió másik DOP termékét, külön-külön vagy különféle helyi alapanyagokból, faházakba zárva és virágokkal díszítve.

• Fêta du tetëun - Gignod, augusztus végén. Nagyon eredeti népi fesztivál, ahol megkaphatja a tetëun tehénbimbókból készült kolbászfajta élvezhető. Nagyon mulatságos a fesztivál végén Miss Tetëun megválasztása.

• Feta de Resén - Chambave, szeptember utolsó hete. Kiváló minőségű muskotálybort gyártottak ezen a helyen hosszú évek óta; E fesztivál alkalmával lehetősége nyílik bejárni a kastély borospincéit („Crotte dou Bor”).

• Festa dell’Uva - Donnas, szeptember vége - október eleje. A helyi gyártók versenyben vannak ezzel grappolo d'oro (aranyszőlő) díjazandó.

• Almafesztivál - Gressan és Melevallée - Antey-Saint-André, október eleje. Kocsonya, almalekvár, almalé, almabor, almás pite: ezeken a fesztiválokon megkóstolhatja és megvásárolhatja mindezt és még sok minden mást.

• Marché au erőd - Bard, október közepe. A legnagyobb piaci kiállítás az Aosta-völgyben, a középkori kastélyban az erőd lábánál.

• Sagra del Miele - Châtillon, október vége - november eleje. Érdekes lehetőség az értékes és nagyon gyakran nem ismert mézfajták felfedezésére, mint például az alpesi rózsaméz, a gesztenyefaméz, a pitypangméz és a hársméz. Kiállítás a készítők által az évek során használt eszközökről, valamint mézből készült sütemény- és italmintákról.

• Marché Vert - Aosta, november vége - január eleje. Aosta karácsonyi vására, a csodálatos római színházban. Több mint 50 faház, fény és dekoráció, kézműves gasztronómiai és karácsonyi termékek mesebeli hangulatban.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, december eleje. Kóstolja ezt a tipikus Gressoney sajtot, teljes kiőrlésű kenyérrel és lekvárral tálalva, háttérben hagyományos zenével.

• Feuhta de la Micooula - Hône, december első hete. A főétel a micooula, egy speciális rozskenyér dióval, gesztenyével, szárított fügével, mazsolával és darab csokoládéval. Ennek a különlegességnek a neve azt jelenti: „valami kisebb és valami különleges ”.

• Festa del panel - Courmayeur, december végén. Csak a fesztivál ideje alatt használják a régi Dolonne kemencét fekete kenyér és egyenlő (tipikus Courmayeur-i sütemények), amivel sütni lehet őket lardo és fontina aperitifként tálalható.

konyha

A francia befolyás mély nyomokat hagyott a régió történetében, valamint konyhájában. Még ma is gyakran találhat sok különlegességet azokban az éttermekben, amelyek neve francia vagy Patois (a helyi nyelvjárás).

Antipasti (előételek)

A tipikus kolbászok fontos szerepet játszanak:

• lardo di Arnad, sonka különlegesség, amely különösen érlelt, zsíros hátsó szalonnából készül, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (olaszul: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• dzambon, ízletes sonka;

• motsetta, levegőn szárított marhahús, zerge, szarvas vagy vaddisznó, vékonyra szeletelve és a tipikus helyi rozskenyér kíséretében;

• bodeun, egy hagyományos szalámi vérrel vagy céklával

• saouceusses, kezelt és érlelt darált hús, sóval, borssal, fokhagymával, szegfűszeggel, fahéjjal és szerecsendióval ízesítve;

• teut, gyógyított tehéntej, általában petrezselyemből, olajból és fokhagymából készült mártással tálalva, füge, málna, mazsola vagy konzerv Martin Sec körtéből készült lekvárokhoz illik.

Primi piatti (első fogások)

A hagyományos konyha leghíresebb ételei a következők:

• chnéfflene, Tészta (hasonló a spaetzle-hez) olvasztott sajttal, tejszínnel és szalonnával vagy hagymával díszítve;

• chnolle, Sertéshúslevesben főtt kukoricalisztes gnocchi;

• polenta concia, Kukoricadara polenta, kemencében fontina-Sajt és olvasztott vaj au gratin;

• peulàBúzából és gesztenyéből készült étel sertéshússal és babkal;

• peilà, Rozslisztből és búzából készült leves kenyérrel, fontina és vaj;

• seupetta à la valpelleunèntse, Valpelline-féle leves kenyérrel, káposztával és fontina;

• seuppa à la cognèntse, tipikus cogne-i leves, az egyetlen az Aosta-völgyben, rizzsel készült;

• seuppa de l'âno vagy seuppa frèide, hideg leves, fekete kenyérrel és édesített vörösborral elkészítve;

• puarò, Póréhagyma leves;

• favò, Bableves;

• sorsa, sűrű leves húslevessel, fekete kenyér, burgonya, bab, zöldbab, sárgarépa, körte és alma;

• tartiflette, Burgonya rakott reblochon-Sajt;

• rizotto alla valdostana, Rizs fondüvel.

Secondi piatti (főételek)

A régió fő fogásai főleg húsételek; különösen a környező erdőkben található vadakat használják bőségesen. Néhány hagyományos étel:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch, burgonyával vajjal és zsályával;

• carbonada con polenta, Fűszerekkel és borral párolt marhagulyás, gyakran a tipikus polentával tálalva;

• costolette alla valdostana, sült borjúszelet sonkával és fontina megtöltött.

A sajt a regionális konyha másik erőssége. Valójában az Aosta-völgy sokféle sajtot tartalmaz:

• friss, mint salignön vagy reblec;

• úgy érlelődött toma di Gressoney és a kecskesajt;

• DOP eredetmegjelöléssel, mint pl fromadzo és fontina.

Megolvadt fontina lesz a legfinomabb fonduta alla valdostana (Fondue, mint az Aosta-völgy), amelyet pirított fekete kenyérszeletekkel fogyasztanak.

Dolci (desszert)

Most elérkeztünk a menü édes részéhez: a desszertekhez. Cogne-ban, egy híres kisvárosban Aosta közelében, a Gran Paradiso-hegy lábánál, a crema di Cogne Val vel tegole elkészítve: krémes krém csokoládéval és puha, kerek mandulás keksz. Az Aostára jellemzőek a kis fánk alakú kekszek: a ciambelline d’Aosta.

A Tegole valdostane gofri alakú, kerek kekszek. Két fő típusa van tegole: Az egyik tégla alakú és puha, a másik vékonyabb és ropogós marad. Cukorból, lisztből, vajból, mandulából, mogyoróból, tojásfehérjéből, vanillinből és egy csipet sóból készülnek. Van egy csokoládé bevonatú változat is. Általában desszertként, vagy köretként kínálják krémekhez vagy fagylaltokhoz.

Bevande (italok)

Az Aosta-völgy az egész világon híres italairól, főleg boráról és pálinkájáról, de a caffè alla valdostana és az almalé.

Vörös és fehér borok

Az egész régió táját számos szőlőültetvény jellemzi. A Torrette, az Enfer d'Arvier, a Fumin, a Petit Rouge és a Pinot Nero az Aosta-völgy öt legfontosabb vörösborja. Nagyon jól passzolnak vörös húshoz, vadhúshoz, levesekhez, kolbászokhoz, érett sajtokhoz és fontina. A fehérborok kategóriájában megtaláljuk a Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio és Chambave Moscato termékeket. Az ilyen típusú borok tökéletesen passzolnak az előételekhez, a pisztránghoz, a fehér húshoz, a sajthoz és a kolbászhoz. Mindezen borfajták DOC, azaz ellenőrzött eredetmegjelöléssel.

Trockenbeerenauslese

A desszertet - a hagyományos gesztenyés süteményt vagy a diótortát - Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito vagy Nus Malvoise Passito mellé szolgálják fel.

Nyakal

A különlegesség a Génépy, az Artemisia aromás növényvel készített pálinka. Ez a növény védett faj, és az Aosta-völgyben nő, 2200 és 3000 méter közötti magasságban.

Caffè alla valdostana

Különleges alkalmakkor az étkezés vége a hagyományos lesz caffè alla valdostana (Aosta-völgyi kávé) szolgálják fel. Ő lesz a coppa dell’amicizia (Baráti csésze, fedeles fakanál és több szócső) részeg à la ronde (mindegyik a szócsövéből); A kávét helyi snapszsal, citrom- és narancshéjjal, valamint cukorral készítik.

Almalé

Az Aosta közelében fekvő kisvárosban, Saint-Pierre-ben sok almaültetvény található; Az almalé itt készül szeptemberben, almából, citromból, vízből és cukorból.

Tipikus éttermek

Az Aosta-völgyben számos jó étterem található, amelyek tipikus ételeket kínálnak. Néhány étterem a minőség pecsétjével is rendelkezik Saveurs du Val d'Aoste (Az Aosta-völgy ízei). Ezt a mutatót a coppa dell’amicizia és garantálja a termékek eredetét, a receptek hagyományát és a tipikus hangulatot.

Íme néhány ajánlott étterem:

• Osteria da Nando, az Arco d'Augusto közelében, Aosta központjában. 1957 óta az étterem érdekes interpretációkat kínál a hagyományos ételekről; néhány különlegességet a francia konyha befolyásol.utolsó változás: nincs megadva

• Lou Ressignon. Cogne-ban (a név dialektusban valami olyasmit jelent, mint "éjszakai falatozás"). 1966 óta meleg és rusztikus légkörben kínál regionális ételeket. Cogne jellegzetes ételei a seupetta à la cogneintze és a crema di Cogne. Az ár-teljesítmény arány nagyon jó.utolsó változás: nincs megadva

• Les neiges d’Antan, Cerviniában. Szállodát és éttermet hegyvidéki kunyhóként hoztak létre. Olyan meleg a légkör seuppa à la valpellinentze finom és a desszert Monte Cervino, amely a Matterhornt képviseli, látványos. Télen egy kis busz kíséri a vendégeket az étterembe. Vacsora után az ügyfelek a kandalló mellett pihenhetnek.utolsó változás: nincs megadva

• Bellevue. A cogne-i Bellevue étterem csodálatos kilátást nyújt a Gran Paradiso hegységre. A kiszolgáló személyzet nagyon barátságos és a tipikus jelmezt viseli. Az étterem magas színvonalú, és ez tükröződik az árban is.utolsó változás: nincs megadva

• Trattoria di campagna, Sarre-ban, az Aosta közelében. Az étterem családi tulajdonban van, ugyanakkor rusztikus és elegáns. Széles a választék, a konyha tipikus és a minősége jó. Nem szabad kihagyni: őzgerincet polentával tálalvableu d’Aoste vagy fontina.utolsó változás: nincs megadva

éjszakai élet

Biztonság

éghajlat

Aosta	Jan	Február	március	Április	Lehet	Június	Július	Augusztus	Szept	Október	November	December
A legmagasabb léghőmérséklet ° C-ban	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
A legalacsonyabb léghőmérséklet ° C-ban	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

irodalom

web Linkek

• Hivatalos turisztikai webhely a Aosta-völgy