Guadeloupe - Guadeloupe

Guadeloupe (kreol: Gwadloup, is Gwada) egy szigetcsoport (szigetek egy csoportja) és a Kis - Antillákhoz tartozik Karib-tenger, északra Dominika. Politikailag Guadeloupe Franciaország tengerentúli területe és az EU része.

Régiók

Guadeloupe a következő szigetből (csoportokból) áll:

• a két fő sziget, Basse-Terre és Grande-Terre, amelyek együttesen pillangó formát alkotnak,
• a szinte kör alakú sziget Marie-Galante, amelyen szinte kizárólag cukornádat termesztenek,
• a kopár és szinte lakatlan sziget La Désiradeamelyen a leprások korábban ki voltak téve,
• a szigetcsoport Les Saintesamely kilenc kis szigetből áll, amelyek közül kettő lakott. Nagyon népszerű a matrózok körében, de mindenkinek érdemes mindenkinek kitérni.
• a kis szigetcsoport Îlets Galambakik a Malendure-t (a város egyik kerületét) kedvelték Bouillante) felfelé irányulnak. Korallzátonyok miatt népszerűek a búvárok és a sznorkelezők körében, üvegfenekű csónakkal közelítik meg őket.
• valamint több kis sziget, amelyeket itt nem említenek tovább.

A két fő sziget tája nagyon eltérő. Míg a nyugati Basse-Terre sziget vulkanikus eredetű és Guadeloupe-ban van a legmagasabb magasság a még mindig süvítő La Soufrière vulkánnal (1467 m), Grande-Terre keleti szigete mészkőből áll és lényegében lapos. Ezeket a különbségeket a növényzet is tükrözi: Grande-Terre-t nagyrészt mezőgazdaságra használják, Basse-Terre hegyvidéki központjában még sűrűbb eredeti erdőt őriztek meg.

Városok

Guadeloupe-ban összesen 32 település van.

A Basse-Terre-szigeten élő közösségek túlnyomórészt vidéki jellegűek. Általában egy központi faluból (franciául: bourg) áll, amely az önkormányzat nevét adja, valamint néhány környező falu (francia: szakasz) és szétszórt házak.^[1]

Több település városi a Grande-Terre szigeten. Ezek egy városból (francia: ville) állnak, amely az önkormányzat nevét adja, és néha a környező falvakból és szétszórt házakból áll.^[1]

A többi lakott szigeten csak falvak és szétszórt házak vannak.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - A régió és a megyei főváros, az azonos nevű sziget déli részén
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux erőd
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit-csatorna
• Pointe-à-Pitre - legnagyobb város^[1] kereskedelmi központ a két nagy sziget, a Basse-Terre és a Grande-Terre találkozásánál
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• Saint Louis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Egyéb célok

Guadeloupe gyakran a kikötő Tengerjáró hajók, különösen a nagy amerikai hajózási társaságok. De a német hajózási társaságok (TUI, "Mein Schiff" és AIDA) is rendszeresen hívnak Guadeloupe-ba. Utóbbiak a Kelet-Karib-tenger többi szigetét is meglátogatják a szokásos útvonalakon Antigua, Barbados, Dominika, Grenada, Saint Lucia és Saint Vincent.

A hajózási társaságok által kínált parti kirándulásokat általában a szerződésben kötött helyi utazásszervezők végzik, és német nyelven általában nem állnak rendelkezésre. Magukban a kikötőkben azonban gyakran vannak német nyelvű túrák, amikor német hajók állnak meg ott. Ezért érdemes ilyen kirándulásokat a helyszínen lefoglalni.

háttér

történelem

A francia Karib-szigetekre a Taino törzsből származó arawaki indiánok telepedtek le a Kr. U. 1. és 4. században. Dél-amerikai szárazföldről érkeztek kenukkal. Az indiánok ezt a szigetet hívták Karukera, ami olyasmit jelent, hogy "gyönyörű vizek szigete". 750 körül ugyanúgy jöttek ide a karibi indiánok. Kenuik 150 ember számára kínált helyet.Christoph Columbus második útján fedezte fel ezt a szigetet. 1493. november 4-én csak rövid ideig ment partra Sainte-Annénál, mert indiánok támadták meg. Ő adta a sziget nevét Santa Maria de Guadeloupe, a spanyol Estremadura tartomány zarándokhelye után. Kolumbusz után jöttek a felfedezők és a hódítók Ponce de Léon és Antonio Serrano erre a szigetre. Mivel nem voltak jelentős természeti erőforrások és az indiánok harciasak voltak, Spanyolország gyorsan elvesztette minden érdeklődését a sziget iránt.

Az indiánok további 200 évig védekezhettek az európai hódítók ellen. Fő bázisuk a szigeteken volt Dominika és Saint Vincent.

A spanyolokat francia magánemberek követték a régióban. A normann navigátor Pierre Belain d'Esnambuc szervezésében Ludwig király nevében XIII. és Richelieu bíboros égisze alatt egy „Compagnie des Iles d'Amerique“, Több kereskedelmi társaság összevonása. Nevükben a Tourraine régióból és Normandiából érkező Saint Kitt franciákat, valamint Európából érkező önkénteseket telepeseként toborozták és szállították a szigetekre. Leginkább a kistermelők kaptak hároméves szerződést.

D’Esnambuc lett Saint Kitt kormányzója, 1635-ben leszállt Martinique. A két normann nemes a nevén hajózott Charles Liénard de l'Olive és Jean Duplessis d'Ossonville 550 önkéntessel Guadeloupe-ba, ahol 1635. június 28-án landoltak a déli parton, Basse-Terre közelében. 1646 és 1649 között a Compagnie des Iles d'Amerique pénzügyileg nagyon rossz volt, Guadeloupét és Martinique-ot el kellett adni. Charles Houel néhány nemes pedig megosztotta egymás között a szigetet, de a tulajdon miatt vita alakult ki. Houel lett a harmadik sziget kormányzója.

1664-ben néhány karibi sziget újra gazdát cserélt. Jean-Baptiste Colbert megvette és megalapította aCompagnie des Indes Occidentales„A kereskedelmi monopólium fenntartása céljából. Csődjük után a sziget a francia korona birtokába került. 1669-ben Martinique, 1674-ben a Domaine Royal szigeti adminisztrációjának volt alárendelve. Le Moule lett a sziget első fővárosa.

Franciaországban időközben a magántulajdonosok, vagyis a túlnyomórészt gazdag kereskedők egy másik céget alapítottak, amely "Company de Sénégal". Feladata rabszolgákkal kereskedni.

1644-ben az első cukornád érkezett a szigetre, hat évvel később az első "néger rabszolgákat" hozták be, és további hat évvel később az első rabszolgalázadás történt a szigeten.

1694-ben jött a domonkos pap Père Labat (1653-1738) 10 évre jött ide. Cukormalmokat épített, településeket alapított és erődítményeket épített. Szigorúan, de kedvesen bánott rabszolgáival, lehetővé téve számukra a pihenést és a táncos játékokat, amelyek hírnevet és tiszteletet szereztek a rabszolgák körében.

1759-ben és 1763-ban a britek röviden elfoglalták a szigetet. Pointe-à-Pitre-t tették a fő kikötővé. Ugyanebben az évben megszüntették Guadeloupe és Martinique közös igazgatását.

Az 1763-as párizsi békében Anglia Guadeloupe-ért cserébe Franciaországban megszállt területeket kapott Kanadában. Az 1816-os bécsi szerződésben a szigetet ezután teljes egészében visszaadták Franciaországnak.

1794. február 4-én a párizsi konvent a rabszolgaság megszüntetéséről döntött. A francia forradalom idején az angolokat ismét a royalisták hívták segítségül. Ugyanazon év nyarán landolt Victor Hugues a párizsi jóléti bizottság "állampolgári biztosaként" flottával, 1150 katonával és guillotinnal Guadeloupe-ban, hogy megmentse a gyarmatokat a köztársaság számára, és végrehajtja a rabszolgaság eltörléséről szóló rendeletet. Állítólag legfeljebb 4000 royalista ültetvénytulajdonos végezte ki Angliát, aki ellenezte a rabszolgaság felszámolását. De négy éven belül olyan népszerűtlenné tette magát a szigeten, hogy el kellett hagynia.

1802-ben Bonaparte Napóleon utasítására újra beindították a rabszolgaságot, aki 3470 katonával küldte a Général Richepance-t Guadeloupe-ba. Ez véres zavargásokhoz vezetett. Sok rabszolga inkább öngyilkos lesz, mint folytatja az ültetvényeken való munkát. 1810 és 1816 között a zavargások alatt a brit csapatok ismételten tartózkodtak Guadeloupe-on, míg a sziget a párizsi szerződésben végül Franciaországra esett.

Mint a tényleges rabszolga felszabadító, az Victor Schœlcher (1804-1893) tisztelték. Az elzászi gyár tulajdonosának fia számos út során látta a rabszolgaság véres oldalát, amelyet Franciaország számos kiadványában elítélt. A júliusi monarchia bukása után egy bizottság elkezdte az emancipáció kidolgozását, amelynek elnökévé Victor Schœlchert nevezték ki. 1848. április 27-én a második köztársaság végül bejelentette a rabszolgák felszabadítását Párizsban. Ennek eredményeként 87 000 rabszolga egyik napról a másikra szabad polgár lett Guadeloupe-ban. Ennek eredményeként sok kis cukorültetvénynek le kellett mondania, a nagyok tízezer bérmunkást hoztak az akkori indiai Pondicherry francia kolóniából. 1854 és 1889 között 42 000 indiánt toboroztak a cukornádmezőkre.

Az 1865/66-os években súlyos kolerajárvány volt a szigeten. 1871-ben egyes régiókban súlyos aszály súlyos termésveszteséghez vezetett.

A harmadik köztársaság idején, 1871 és 1940 között, a francia gyarmati politika arra irányult, hogy a tengerentúli gazdaságokban az életkörülményeket összhangba hozza Franciaországgal. A gyarmatoknak megválasztott képviselőket küldhettek a párizsi parlamentbe, az első világháború alatt körülbelül 6000 szigetlakó harcolt Franciaország mellett.

1936 és 1938 között volt Felix Eboué az első színes szigetekormányzó.

A második világháború alatt a szigetet kezdetben a Vichy-kormány irányította, és Németország megszállta. 1942 novemberétől 1943 júliusáig az amerikaiak haditengerészeti blokádot indítottak. A következő években a "Nemzeti Felszabadítási Bizottság„Ez korábban a föld alatt működött, vagy a DOMINICA-val, a hatalommal.

A második világháború befejezése után a sziget 1946. március 19-én francia tengerentúli megyévé vált, Départements d'outre-mer (DOM). A kormányzót Párizs által kinevezett prefektus váltotta fel. A szigetek Szent Márton és Szent Barthelemy alispánt kapott, akinek székhelye Saint-Martin szigetén volt.

1967-ben elkészült a hegyeken át vezető út, a Route de la Traversée. Ugyanebben az évben súlyos társadalmi nyugtalanság volt Pointe-à-Pitre-ben. A közelmúltban harcias, baloldali csoportok hívták fel a függetlenséget Franciaországtól. Az 1980-as években néhány bombát felrobbantottak és felgyújtottak.

1976 júliusában egy 500 m hosszú hasadék nyílt a Soufriere vulkán délnyugati oldalán, amelyből kéngőz emelkedett ki. Júliusban az északi oldalon régi oszlopok is aktívvá váltak. Augusztus 15-én az ORSEC terve szerint kiürítették Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants és Capesterre lakóit. 1976. augusztus 16-án földrengés volt, amelyet a Richter-skálán 4,63-mal mértek. A vulkán kitörései 1977. március 1-ig folytatódtak.

2009. január 20-án Guadeloupe-ban általános sztrájk kezdődött, amely 44 napig tartott. Ennek egyik oka a gazdasági világválság volt. Zavargások voltak egy halottal. 15 000 turista elmenekült a szigetről. A nyugtalanság Martinique-ra is átterjedt. A sztrájkolók alapvető követelményei az alapvető élelmiszerek, az energia árcsökkentése és a 200 eurós béremelés voltak. A sztrájk másik következménye az olyan szupermarketláncok döntése, mint a Cora és a Match, hogy kivonulnak az egész karibi régióból.

Országleírás

Nemzeti parkok

1924-ben a mai nap elődje lett Nemzeti Park Igazgatóság Guadeloupe-ban alapították, az erdőgazdálkodás. A park különböző részeit most bioszféra rezervátumgá alakítják

Guadeloupe Nemzeti Park

• Le Parc National de Guadeloupe, Habitáció Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Területe 17 300 hektár, és 1989 óta létezik. A park igazgatóságának három információs irodája van, amelyek a nemzeti parkkal kapcsolatos összes tevékenységről és eseményről nyújtanak információt.utolsó változás: nincs megadva
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. utolsó változás: nincs megadva
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Nyitva: naponta 9.30 - 17.00utolsó változás: nincs megadva
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Nyitva: naponta 9–17.utolsó változás: nincs megadva

• Iles de la Petite Terre Nemzeti Parkutolsó változás: nincs megadva

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadeloupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. Az 1967 óta létező nemzeti parkot az UNESCO védett biotóppá nyilvánította. A tengerparttól 7½ km-re, 770 m tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, ahol a Trace des Cretes keresztezi a főutat. A létesítménynek évente mintegy 400 000 látogatója van. Itt találhatók túraútvonalak a trópusi esőerdőkön keresztül, egy fa teteje, egy kis állatkert és egy étterem. A látogatás nagyon ajánlott.Nyitva: naponta 9–17.utolsó változás: nincs megadva

Népszerű látványosság a Rák-vízesés Cascade aux Ecrevisses. Könnyen megközelíthető a Route des Mamelles parkolójából, onnan pedig csak egy jó gyalogos ösvényen, egy buja, zöld trópusi esőerdőn keresztül, csak jó 100 m. A csak 10 m magas vízesésben már nem talál rákokat, de az ösvény elején vannak információk a nemzeti parkról.

Tengeri parkok

• Réserve Jacques Cousteau, Marine Park. 301 hektár nagyságú. Ez a víz alatti park bezárja a korallzátonyokat a sziget körül Ilet de Pigeon val,-vel. Tilos a víz alatti vadászat, és korlátozták a hajózási forgalmat. A szervezett kirándulások kiindulópontja a Plage Malendure.utolsó változás: nincs megadva

• Tartalék Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. A tengeri lagúnával együtt a tengeri park területe 3740 hektár. Ez az 1987-ben létrehozott nemzeti park célja a Cul-de-Sac mangrove-erdőinek védelme. Különösen a kis szigetek Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage és La Biche több mint 100 madárfaj tenyészhelye. Jégmadarak, halászok, fregattmadarak, szürke pelikánok, gémek és gázlómadarak élnek a sós lagúnában és a folyó deltájában, amely évente 10 méterre nő a tengerbe Grande Rivière a Goyaves. 1990 óta néhány csatornán vezetõk és üvegfenekû csónakok vezethetõk át a parkon. A Grande Riviére a Goyaves szintén körülbelül 9 km-re hajózható.utolsó változás: nincs megadva

Flóra és fauna

A Parc National-t az UNESCO védett biotóppá nyilvánította. Több mint 300 fafaj létezik, amelyek közül az "Acomat Boucan" gesztenyefa, a fehér gumifa és a Courbaril a legnevezetesebb. Több mint 270 páfrányfajt és 90 orchideafajt számláltak. Van még 38 madárfaj, 17 emlősfaj és több száz rovar. Az állatfajok közé tartozik egy fekete harkály, amely csak Guadeloupe-ban él, és a mosómedve, amelyet a szigeten "mosómedvének" hívnak.

Deshaiestől néhány kilométerre délre található Deshaies Jardin Botanique, egy érdemes botanikus kert, amelyet többek között a helyi növény- és állatvilágnak szentelnek.

Ültetvénygazdaság

Ma a látogató alig találja meg az első telepesek pamut- és dohányültetvényeinek maradványait. 1730-ban már nem termesztettek indigót a szigeten. 1885-ben még 21 000 hektáron termesztettek kávét, ma már csak 3700 hektár. A kávéültetvények maradványai a sziget Basse-Terre nyugati és déli oldalán találhatók. Eredetileg ezeket az ültetvényeket kakaó-, vanília- és citrusfélékkel keverték. 1923-tól banánt ültettek. Az első betakarítás 514 tonnát hozott, négy évvel később már 1400 tonna volt

Grande-Terre sziget felén viszont a 100-300 hektár nagyságú, geometrikusan elrendezett cukorültetvényeket alaposan megőrizték, csakúgy, mint az ültetvényházak közül néhányat, néhány múzeumként látogatható. A 18. század első felében a cukormalmok száma 111-ről 278-ra emelkedett, 1790-re pedig 391 malom volt.

A gőzgép bevezetése okozta a legnagyobb felfordulást. Nagy cukorgyárak alakultak ki és dolgozták fel a cukornádat több ültetvényről. Vasúti vonatok vették át a szállítást. Az egyes vetőgépeket befolyástalan beszállítókhoz helyezték. A bőséges répacukor-ellátás az 1883 és 1890 közötti nagy cukorválsághoz vezetett. Az árak a felére estek, az eladósodott élőhelyek pénzügyi nehézségekbe kerültek, és bankok és ipari vállalatok vették át őket.

A cukornád termesztési területe drasztikusan csökkent az elmúlt években, és a megüresedett területeken most növekszik a banán. 1970 és 1985 között a terület és a hozamok körülbelül 40% -kal zsugorodtak. Ma a betakarítás teherautókon érkezik a megmaradt cukorgyárakba, ahol naponta mintegy 2000 tonna cukornádból nyerscukrot és melaszt dolgoznak fel. A nagy művelési területek a gyár tulajdonában vannak, a cukornád egy részét olyan kistermelők látják el, akiknek a szántóterülete csak 1-3 hektár. Csak 100-200 ipari dolgozó dolgozik a részvénytársaságként működtetett gyárakban.

Az EK kvótarendszere garantálja, hogy a cukrot jóval a világpiaci ár felett vásárolják meg. Ez a kvóta általában nem teljesül.

A rumfőzdék 20-200 hektár cukornádültetvényekkel rendelkező kisvállalkozások. További cukornádat a kistermelők szállítanak. Az itt előállított rhum Agricole esetében a cukornádat csak mačettel verik, mint évszázadok óta. Egyharmadát hazai fogyasztóknak állítják elő, kétharmadát exportálják.

A még üzemelő rumfőzdék és cukorgyárak egy része kérésre megtekinthető, a helyszínen kell érdeklődni.

odaérni

Repülővel

A németországi út általában Párizson keresztül vezet. Mivel Guadeloupe-t, mint francia tengerentúli megyét, a Párizs-Orly "belföldi repülőtér" szolgálja, és a Németországból induló járatok általában a Charles de Gaulle repülőtérre mennek, ezért általában Párizs repülőterét kell cserélni. Az autópálya-körúton történő vezetés legalább 70 percet vesz igénybe. A poggyászt Charles de Gaulle-nál, az Orly-nál pedig vissza kell adni. Ezt a foglalás során figyelembe kell venni.

A francia Air Caraïbes légitársaság Charles de Gaulle-ból is kínál járatokat.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aéroport Pôle Caraibes nemzetközi repülőtér (IATA: PTP). .11/29 kifutópálya. 11 499 x 148 láb (3505 x 45 m), aszfalt. Évente átlagosan 1,8 millió utast szállítanak oda.utolsó változás: nincs megadva

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .11/32 futópálya, 2 034 x 49 láb (620 x 15 m) kifutópálya.utolsó változás: nincs megadva

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m szárazföldi kifutópálya könnyű repülőgépekhez, legfeljebb 5,7 tonna súlyig. Nincs ott repülőgép-üzemanyag. Bevándorlási és vámhatóságok: Tel. (0) 590 844076, Rendőrség: Tel. (0) 590 820648, Időjárásjelentés: Tel. (0) 590 820372.utolsó változás: nincs megadva

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .utolsó változás: nincs megadva

Hajóval

Pointe-à-Pitre felől Guadeloupe a szomszédos Dominica, Martinique és St. Lucia szigetekkel kapcsolódik gyors kompokon - ez jó utazási lehetőség, ha több szigetet is meg akar ismerni.

Regionális kompjáratok vannak a La Desirade-szigetek és Saint-François városa között; Marie-Galante-sziget, valamint Saint-François és Pointe-à-Pitre városok között; valamint a Las Saintes-szigetcsoport és Basse-Terre, Pointe-à-Pitre és Trois-Rivières városai között.

Nincs kompjárat Saint-Barthelemy és Saint-Martin szigetekre.

mobilitás

Tömegközlekedés

A két fő szigeten nyilvános buszok közlekednek. Ezek összekötik az országutak mentén fekvő összes települést. De egyrészt az európaiaknak meg kell szokniuk a pontosság némileg eltérő fogalmát, másrészt számos (turisztikai) célpontot nem lehet könnyen megközelíteni busszal, így általában bérelt autót kell használni.

Bér autó

A szigeteken jobb oldali forgalom van. A maximális sebesség 80 km / h, beépített területeken 50 km / h.

Különösen a Basse-Terre-n az utakat a terephez igazították, és néha nehezen vezethetők rajta. A 10% -ot meghaladó gradiensek nem ritkák, és gyakran a korlátok közé szorítják a gyakran alulteljesített bérelt autókat. Közúti közlekedési veszélyek: a helyiek ritkán tartják be a sebességkorlátozást és holt terekben előznek, főleg motorkerékpárokkal és robogókkal. Ha esik az eső, az utak gyorsan csúszóssá válhatnak.

A helyi szolgáltatók gyakran olcsóbb ajánlatokkal rendelkeznek, mint a nemzetközi szolgáltatók.

nyelv

A hivatalos nyelv az Francia. A helyiek többnyire beszélgetnek egymással Guadeloupe kreol. Angolul csak kevesen beszélnek, németül alig.

venni

• Kreol motívumú szövetek
• Babák népviseletben
• Szalmaszőnyegek és szalmakalapok
• Rum - vagy ahogy itt nevezik "Rhum". Nem rum, mint Európában ismert, hanem az úgynevezett "Rhum acricole". Ez nem melaszból készül, hanem cukornádléből és nagyon különleges ízű.

Megjegyzés: Guadeloupe különleges adózóna. Az európai szárazföldre behozható áruk mennyisége általában megegyezik az EU-n kívüli országokból származó áruk mennyiségével. Ha szükséges, kérdezze meg a vámhatóságot.

A védett állatfajokat vagy azok részeit nem lehet Európa szárazföldjére behozni. Egyes gyártók által kiadott "tanúsítványok", pl. B. a teknősök vagy azok részei, vagy kagylói értéktelenek a vámban.

konyha

Éttermek

Guadeloupe legtöbb étterme helyi kreol ételeket kínál. Ezeket az éttermeket gyakran a tengerparton vagy a tengerpart közelében, a parton vagy a kikötőben, valamint a nemzeti úton találják.

Van néhány étterem finom francia konyhával.

Guadeloupe-ban a nemzetközi konyha és a gyorsétterem is képviselteti magát.

Helyi specialitások

• Boudin créole (vagy rövid Boudin). Fűszeres fekete puding kreol alapanyagokból.
• Féroce d'avocat. A guacamole variációja. Soha nem lehet tudni, milyen meleg volt, mielőtt kipróbálnád.
• Banán. A Desszert banán Tiszta vagy rummal kóstolt íze, és számtalan recept ideális alapanyaga, akár lekvár, sütemény, torta, fagylalt, gyümölcssaláta, puncs vagy turmix. A Főzőbanán, amely az Antillák konyhájának szerves részévé vált, megsüthetõ, grillezhetõ, fõzhetõ vagy chips-bõl készíthetõ.
• Accras. A nagyon népszerű Accras kicsi fánk, amelyet hagyományosan állományokkal készítenek. De vannak más halak, garnélák vagy zöldségek is. A hagyomány szerint a fánkokat zöldségekkel készítik nagypénteken. Minden évben augusztusban, a Szent Lőrinc-naphoz legközelebb eső szombaton olyan felvonulást rendeznek, ahol a guadeloupei szakácsok népviseletbe öltözve sétálgatnak Pointe-à-Pitre utcáin, elegendőek az Accras és más kreol ételek kipróbálására.
• Sorbet kókusz. Ezt a frissítő ínyencséget a tengerparti árusok hagyományos, fából készült kádakban készítik el a sorbetek számára, és ideális snack a tengerben való fürdés vagy a tengerparti kis szieszta után.
• Rhum agricole. A mezőgazdaságilag előállított rum cukornádléből. A lepárlók száma Guadeloupe-ban az idő múlásával jelentősen csökkent, így kevesebbet állítanak elő. De Guadeloupénak még mindig van kilenc nagyon híres szeszfőzde.
  • Ti ütés (Rhum, lime, nádcukor). Hagyományosan sok étteremben szolgálják fel, úgy, hogy egy poharat, egy szelet meszet, nádcukrot és egy egész üveg rímet tesz az asztalra, hogy a vendég saját Ti Punchját keverje össze. Vigyázzon az adagolással: a rhum legalább 50 térfogatszázalékot tartalmaz. Egy helyi mondás így hangzik: "Tue-toi toi-même!" ("Öld meg magad!")
  • Planteur. Rhum gyümölcslével.
  • Rhum au coco. Rhum kókuszvízzel.
• Gratin de christophine (vagy rövid Cristophine). A chayote, amelyet Guadeloupe-ban "Christophine" -nek hívnak, egy nagy zöld vagy fehér bogyó, körte alakú, íze a cukkinire vagy a burgonyára emlékeztet. Kevés kalóriát tartalmaz, és sok C-, B9-vitamint tartalmaz és oligóelemek. A cucurbit család gyümölcse és egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik.
• Colombo. A Colombo, a fűszerek keveréke, nélkülözhetetlen összetevő Guadeloupe konyhájában. Hagyományosan kurkuma, koriandermag, köménymag, görögszéna, mustármag és fekete bors áll. Ez az aromás készítmény, amely enyhébb, mint a curry, csodálatosan fűszerezi a zöldségeket vagy az ételeket csirkével, garnéla, sertés, kardhal és homárral. A híres és finom Colombo csirkével az egyik legismertebb étel Guadeloupe-ban. Minden évben július végén kerül sor a plébánián Saint-François a Colombo Fesztivál zajlik.
• Csirke boucané. A híres füstölt csirkét, amely fűszeres és lédús íze miatt nagyon népszerű, olyan hússal készítik, amelyet korábban hagymában, fokhagymában, újhagymában, chiliben, citromlében, kakukkfűben, olajban, sóban és borsban pácoltak, majd lassan pácoltak a grillen enyhe, nedves lángon és láng nélkül főzzük.
• Chien szósz. Ez a fűszeres szósz hagyományosan újhagymát, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, chilit, citromlevet, olajat, meleg vizet, sót és borsot tartalmaz. Grillezett csirkével, hússal és halakkal szolgálják fel.
• Jamek. Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a kreol lekvárokat nem tárolásra, inkább desszertekkel szolgálják fel, és nem ritkán találhatók meg egy helyi süteményben. A legnépszerűbb lekvárok közé tartozik a banánnal, kókuszdióval, guavával, mangóval, ananásszal és papayával készült lekvár.
• Blanc-jászol kókusz. A desszert elkészítéséhez a kókusztej mellett édes sűrített tejre, zselatinlevelekre, vaníliára, fahéjra és reszelt mészhéjra is szükség van.
• Fricassée de ouassous. Az Ouassou egy nagy édesvízi garnélarák, amely nagyon népszerű Guadeloupe-ban, és különféle módon készíthető: grillezve, rummal flambírozva vagy fricassee-ként, amelyet főételként szolgálnak fel. A gyönyörű zöld környezetben található Pointe-Noire akvakultúra-park vezetett túrákat kínál a garnélarák-telepeken.
• Blaff de poisson (vagy rövid Blaff). Hagyományosan ezt a pörköltet csattanóval, tonhalral vagy makrélával készítik. Ennek a pörköltnek a neve abból a hangból származik, amelyet a hal ad ki, amikor a forró víz edényébe esik. Néha ezt az ételt hívják Udvari leves felajánlott. Ezután egy kicsit kevesebb halat és egy kicsit több alapanyagot tartalmaz, tehát egyfajta halászlé.
• Tourment d'amour. A Les Saintes-i szigetcsoportból származó sütemény egy desszert, amelyet a halászok feleségei készítettek a férjüknek, hogy felvidítsák őket egy hosszú tengeren töltött nap után. Minden évben a mecenatúra fesztivál idején Terre-de-Haut augusztus 15-én zajlik a verseny a legjobb és legnagyobb szerelmes pogácsa sütésére.
• Bébélé. A Bébélé eredetileg a szigetről származik Marie-Galante és trippos és zöld banánból készült különlegesség, amelynek receptje állítólag az Antillák rabszolgakereskedelmének idején keletkezett.
• Jambon de Noël. Ahogy a neve is mutatja, a karácsonyi sonkát az év végi ünnepségeken szolgálják fel. A múlt században ez a sonka megőrzés céljából szárítva és sózva érkezett a szigetekre, és néhány napig tartott a só eltávolítása. Ma már főttnek találhatja, ami jelentősen lerövidíti az előkészítési időt.
• Bokit. A bokit tipikus guadeloupei szendvics, amelyet forró olajban sütnek. Ma a bokit általában lisztből, zsírból, vízből, sóból és élesztőből áll. A szendvicset egyenesen tálalhatjuk, vagy állományokkal, tonhalral, sonkával, csirkével vagy pókcsigával díszíthetjük. A bokit belül gyengén olvad, kívül szép és ropogós, és különösen aromás íze van. Minden évben júliusban megszervezi a hely Deshaies a Bokitfest, ahol kipróbálhatja ezt a finom különlegességet, ha jó kedve van.
• Manióka. A manióka, amelyet korok óta készítenek, egy kaszkava lisztből készült kerek palacsinta. A manióvát hagyományosan ehető tányérok készítésére használták. De felhasználható kenyérként kenéshez vagy mártáshoz is. Be lehet Capesterre-Belle-Eau látogasson el egy vendéglőbe, ahol manióka lisztből a manióka és más termékek hagyományos módon készülnek.

éjszakai élet

Az éjszakai élet, amint az Európa szárazföldjéről ismert, pl. B. diszkók, Guadeloupe-ban nagyítóval kell nézni. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)