Pandzsáb (India) - Punjab (India)

Pandzsáb állam térképe

Pandzsáb (pandzsábi: ਪੰਜਾਬ; IPA: [pəɲdʒaːb]) északnyugati állam India, határos Himachal Pradesh és Dzsammu és Kasmír északkeletre és északra, és Chandigarh, Haryana és Radzsasztán délkelet, dél és délnyugat felé.

1947-ben, amikor a britek kivonultak, Indiát vallási vonalak szerint osztották fel, és néhány tartományt, köztük Pandzsábot is megosztottak. Ez a cikk a indián Punjab állam. A pakisztáni tartományról lásd: Pandzsáb (pakisztán). A partíció előtti régió általános hátterét lásd: Pandzsáb.

Megért

A pandzsáb nevet a mogulok vezették be a CE 17. században, és a perzsa szavak kombinációja panj (öt) és āb (víz), így öt folyó (földje).

Az 1947-es brit India felosztása során a brit Pandzsáb tartomány vallási vonalak szerint oszlott meg. Következésképpen a nyugati rész tartománygá vált Pakisztán ezt is nevezik Pandzsáb.

A szikhizmus a fő vallás, amelyet a lakosság többsége gyakorol. A szikhek közül a legszentebb szentély, az Arany-templom található Amritsar. A hinduizmus szintén nagyon elterjedt, és szinte minden városban számos templom található. Maradt egy kis muszlim kisebbség (a muzulmán lakosság nagy része elválás után a pakisztáni oldalra vándorolt), valamint néhány dzsain és keresztény is.

Beszélgetés

A leggyakrabban beszélt nyelv az pandzsábi (Gurumukhi forgatókönyv). hindi és angolul is beszélnek, főként képzett emberek körében és a nagyobb városokban Amritsar, Ludhiana, Chandigarh, Patiala, Jalandhar, de akár néhány pandzsábi szó megtanulása is nagyon hasznos lehet.

Arany templom

Bathinda erőd

Bagh

Bathinda chowk

Régiók

Pandzsáb (India) térképe

Chandigarh a főváros. Chandigarh egyben az állam fővárosa is Haryana, amely korábban Punjab része volt. Chandigarh azonban nem tartozik egyik állam joghatósága alá sem, hanem a központi kormány igazgatja, és szakszervezeti területnek minősül.

Pandzsáb 5 körzetből és 20 közigazgatási körzetből áll, amelyek régiónként három fő részre oszthatók:

• Majha - határ menti terület Pakisztán.
• Doaba - a Beas folyó és a Satluj folyó között fekvő terület. Jalandhar, Kapurthala, Hoshiarpur és Nawanshahr körzetekből áll.
• Malwa - az állam déli része.

Mohindra Főiskola, Patiala

Városok

A kilenc legjelentősebb város:

30.7333176.779421 Chandigarh - India első tervezett városa. Haryana és Punjab fővárosa is

31.6339874.872262 Amritsar - szent város a szikhizmus központjával, az Arany Templommal

31.3260275.576183 Jalandhar - ipari központ

31.3875.384 Kapurthala - egy kis város

30.908975.8535 Ludhiana - ipari város, amelyet néha India manchesternek hívnak

30.9176.26 Machhiwara - város az indiai Punjab államban. Város a történelem, a kultúra és a vallás iránt érdeklődők számára

30.72876.7147 Mohali - Chandigarh műholdas városa érdekes helyi templomokkal

32.2643475.642118 Pathankot - önkormányzati társaság Punjabban. Továbbá a Pathankot kerület fővárosa

30.3476.389 Patiala - gazdag kulturális örökséggel rendelkező város

Egyéb célállomások

• 31.1775.21 Harike Wetland - ennek sokféle vizes állata és növénye van. Harike Pattan Bird Sanctuary volt, és számos vándor madárfajáról ismert. Számos veszélyeztetett faj élőhelye, például a Testudines teknős és a sima indiai vidra.

Bejutni

Repülővel

Amritsar nemzetközi repülőtérrel rendelkezik, a Raja Sansi nemzetközi repülőtér, amely a nap 24 órájában nyitva tart.

Vonattal

Pandzsáb jól kapcsolódik India többi nagyvárosához: Amritsar, Jalandhar, Ludhiana és Ferozepur az indiai északi vasút főbb csomópontjai.

Menj körbe

Autóval

A közlekedés egyik legjobb módja. Bérelhet autót, de a taxik olcsóbbak. A legbiztosabb tapasztalt sofőrt bérelni. India nagy részéhez hasonlóan Pandzsábban is hajmeresztő élmény lehet a közlekedés. A taxiknak általában nincs gondja arra, hogy a kerületen belül bárhová menjenek. Gyakori, hogy a kocsi tulajdonosa hátul ül egy sofőrrel, aki vezeti az autót.

Kétkerekű

A legnépszerűbb szállítási mód.

Autorickshaw által

Az auto riksa, vagy az autó, vagy a riksa, vagy a tempó a köznyelvben, háromkerekű jármű bérelhető. Általában nincsenek ajtóik vagy biztonsági öveik. Általában sárga vagy zöld színű, tetején fekete vagy zöld lombkorona található. Az autós riksa jellemzője, hogy ón / vas karosszéria három kis keréken nyugszik, egy kis fülke a vezető számára elöl, három pedig ül hátul. Autó bérlése gyakran alkudozik a sofőrrel.

Busszal

Pandzsáb legtöbb városában elérhető. Az egész országban járnak. A buszjárat az elmúlt 2-3 évben jelentősen javult a luxus és légkondicionált buszok bevezetésével. A fő belépési útvonalak Delhiből Ambalán keresztül vagy Delhi-Jind-Sangrur vagy Delhi-Hissar-Bathinda szakaszokon keresztül vezetnek. Az NH44 (korábban NH 1) Delhitől Panipatig, majd tovább Ambaláig tart.

Ünnepi gyakorlat az Attari-Wagah határon; Indiai Határbiztonsági Erők a jobb oldalon, a pakisztáni őrző bal oldalon

Lát

• Jallianwala Bagh, Amritsar
• Arany templom, Amritsar.
• A királyi pandzsábi paloták és a Patiala.
• Purana Quilla Bathinda.
• Wagha határ. Között Amritsar, Punjab, India és Lahore, Pandzsáb, Pakisztán
• Bhakra Nangal gát a Sutlej folyón. Bilaspur_ (Himachal_Pradesh)
• Mehdiana Sahib Gurudwara Manuke mellett, közel Jagraon
• A Gurudwaras és Anandpur Sahib történelmi emlékei.
• Hussaini Wala határ, Firozpur.
• Chandigarh, Le Corbusier francia építész által tervezett modern város.
• A királyi paloták Faridkot.
• Történelmi emlékek Fatehgarh Sahebben, Chamkaur Sahebben és Sirhindben, amelyek Guru Gobind Singh idején a szikhizmus 10. gurujaként sok akciót láttak.
• Történelmi emlékek Nabhában és Sangrurban.
• Ókori erőd Bathindában, ben Bathinda.
• A Gurudwara Bhabour Sahib, a szikh istentiszteleti hely, valamint számos más szent hely és egy aszram Nangalnál található.
• Shahpur kandi erőd és a Madhopur központja a közelben Pathankot.
• Ősi buddhista és hindu régészeti lelőhelyek a Fatehgarh Sahib-i Sanghol és a Hoshiarpur körzetben található Dholbaha-ban.
• Az Indus-völgy civilizációs helyszíne Roparban
• Gurdwara Nanaksar és Gurdwara Mehdiana Sahib at Jagraon

Múzeumok

• Amritsar, Maharaja Ranjit Singh Múzeum
• Angol szikh háborús emlékmű, Ferozeshah
• Kis falvak.
• Korm. Múzeum Hoshiarpur
• Sportmúzeum, Országos Sportintézet, Patiala
• Sanghol Múzeum
• Művészeti Galéria a Sheesh Mahal-ban
• Qila Mubarak Patiala, Fegyverzeti Múzeum és csillárok
• Guru Teg Bahadur Múzeum

Riksa

Csináld

A turizmus elsősorban azok számára alkalmas, akiket érdekel a kultúra, az ősi civilizáció, a spiritualitás és az epikus történelem. Pandzsábnak gazdag történelme van, amely magában foglalja a szikhizmust és a hinduizmust. Pandzsáb ad otthont az ünnepelt pandzsábi kultúrának, királyi palotáknak, történelmi csatáknak, szentélyeknek, templomoknak és a szikh építészet példáinak.

Néhány kisebb vidéki város is elengedhetetlen annak a személynek, aki meg akarja tekinteni az igazi Pandzsábot, hagyományos otthonaikkal, műemlékeikkel, templomaikkal, gazdaságaikkal és mindennapi életükkel.

• Látogasson el az Arany templomba.
• Látogasson el a Wagah határra.
• Látogassa meg a kisvárosokat.

megvesz

A piacok itt vásárlói menedékhelyek, de csak akkor, ha nem fél a bazárokban alkudozni és könyökölni. A nyugati stílusú bevásárlóközpontok és a bevásárlóközpontok kúsznak be a külterületre, de ezekről a fertőtlenített vásárlási tapasztalatokról vagy a bennük lévő árukról alig van indián. Néhány évig minden bolt vasárnap bezárt; míg a szabályokat enyhítették, sok kerület még mindig többnyire redőnyös.

Pandzsábi JuttiA juttisok sokfélesége (pandzsábiban "jeut-tii" vagy hindi / urdu nyelven "jeu-tea") áll rendelkezésre férfiak és nők számára egyaránt. Általában finom bőrből készülnek, és finoman hímeznek cérnákkal vagy gyöngyökkel. A dzsuttik csúszós stílusúak, és az a jellemző, hogy magasra emelkednek a hátsó Achilles-ínig, és a lábujjaikat kerek vagy M alakú, erősen hímzett felső cipővel takarják, és a lábfej teteje majdnem csupasz marad. Néhány közülük kézzel készült, és gyönyörűen hímzett.

Míg a hitelkártyákat általában elfogadják, nem használhatja őket kis utcai üzletekben történő fizetéshez. Tehát készpénzt kell tartania. ATM-ek mindenhol rendelkezésre állnak, így ha indiai bankszámlája vagy hitelkártyája van, akkor sem kell túl sok készpénzt cipelnie. Ha Ön külföldi, célszerű készpénzt vinnie a hitel- vagy betéti kártya használatakor a költségek elkerülése érdekében.

Tartson némi pénzt egy másik pénznemben is. Néhány helyen találhat 10 USD-os bankjegyet, amely megváltoztatja a dolgok gyors mozgását.

A külföldieknek nagyon óvatosnak kell lenniük, mivel ezek a boltok útszéli standok. Ami jó árnak tűnik, amit az illető ajánlott neked, az valójában leszakadást jelent. Ne elégedjen meg mással, mint a jegyzett ár egynegyedével. Ha megtagadják az árat, sétáljon el, és visszahívják, és alacsonyabb árat adnak meg. Normális esetben minél többet vásárol, annál kevesebbet kell fizetnie az egyes termékekért.

Munka

Lehet, hogy munkát talál egy helyi telefonos központban vagy egy gyorsétteremben. Különösen sok az angolul beszélő munkahely Chandigarh.

Eszik

Bár széles körben népszerű, néhány nyugati országban tévhit van arról, hogy a pandzsábi konyha teljesen curry alapú. A pandzsábi konyha egyik fő jellemzője az ételek változatos választéka, amelynek fűszeressége a minimálistól a nagyon magasig változhat. A házi és éttermi pandzsábi konyha jelentősen eltérhet. Az éttermi stílusú főzéshez nagy mennyiségű derített vajat használnak, amelyet helyben desi ghee néven ismernek, míg az otthoni főzés liberális mennyiségű vajjal és tejszínnel történik, és főként masalasra (fűszerkeverékre) koncentrál. Különböző regionális preferenciák is vannak. Például az Amritsar környékén élő emberek a töltött parathákat és a tejtermékeket részesítik előnyben. A terület jól ismert tejtermékeinek minőségéről. Vannak olyan ételek, amelyek kizárólag pandzsábi, például mah di dal és saron da saag.

A pandzsábi konyha lehet nem vegetáriánus vagy teljesen vegetáriánus. A szikh és a hindu vallási meggyőződés miatt a marhahús tiltott termék, Punjabban sem nem fogyasztják, sem nem értékesítik.

Különféle impulzus, bab és / vagy lencse készítményeket kell kipróbálni. A közönséges készítmény általában magában foglalja egy éjszakán át vagy legalább 8 órán át történő áztatást, majd gyengéden párolja a tandoor parázsán, gyömbérrel, fokhagymával és néhány más garam masalával (egész fűszerek, mint kardamom, koriander, kömény, fekete bors, szegfűszeg) , fahéj, buzogány és babérlevél). Ezeket aztán összekapcsolják egy ízletes masala-alappal, amely tartalmazhat paradicsomot vagy szárított mangót (aamchur por) vagy akár gránátalma magot (anar dana). A bab- vagy egészlencse-készítmény tipikus jellemzõje, hogy a zöldség alakja érintetlen marad, de a legkisebb nyomás hatására péppé válik. A gazdag, végső simításhoz néha tejszín- és vajpelyhet biztosítanak. A díszítést általában aprított korianderlevelekkel és gyömbérrel végzik.

Tandoori csirke

Sós ételek

Néhány nagyon népszerű pandzsábi ételt nem szabad kihagyni. Ezek tartalmazzák:

• Samosas - Sült vagy sült péksütemény sós töltelékkel.
• Vajas csirke
• Shahi paneler - Indiai sajt
• Tandoori csirke vagy hal - Hagyományosan tandoorban pörkölt hús, amelyet joghurtos és fűszeres páclével borítottak be.
• Paneer pakora - Indiai stílusú sajtos sütemények
• Pakoras - Rántott harapnivalók, amelyek különféle ízekben és összetevőkben kaphatók.

A pandzsábi kenyerek általában lapos kenyerek; csak néhány fajta kelesztett kenyér. A kenyerek különféle lisztekből készülhetnek, és különféle módon készíthetők, például tandoorban sütve, tavain szárazon sütöttek, sekélyen sültek vagy rántottak.

A tandoor ízletes csirke- és húskészítményeket is kínál. Néhány, amit ismerhet, a seekh kebab, a tandoori csirke, a reshmi tikka és a malai tikka.

Desszertek

Az édes sivatagok népszerűek. Születésnapokon és más különleges eseményeken adják ki őket. Néhány népszerű:

• Jalabee - Perec vagy kör alakú búzatészta, sült és szirupban áztatott.
• Gulab jamun - Kész tejszilárd desszert, gyakran fűszerekkel keverve, golyóvá tekerve, alacsony hőfokon megsütve. Általában édes szirupban áztatva, fűszerekkel és dióval vagy gyümölccsel díszítve.
• Kulfi - A fagylalthoz hasonló tej desszert.
• Kheer - Fűszerekkel és gyakran dióval ízesített rizspuding.

A pandzsábi konyha sokfélesége megnehezíti az átfogó útmutató elkészítését. Ha valami jónak tűnő dolgot lát vagy szagol, ne habozzon kipróbálni; nem valószínű, hogy csalódni fog.

Gyorsétteremláncok

Szinte minden városban vannak gyorséttermek. Megtalálható a McDonald's, a Subway, a Pizza Hut, a Domino's, a KFC és még sokan mások. Sok indiai gyorsétterem is kínál nyugati ételeket. Hamburgert azonban nem talál, mivel Punjabban egyetlen étterem sem kínál marhahúst.

Ital

A Punjabban talált italok megegyeznek az Indián keresztüli italokkal, de gyakran pandzsábi csavarok vannak bennük.

• Chai egy indiai tea. Népszerűbb, mint a kávé, és a "chai wallahs" (néha tönköly "chaiwalas") utcai árusok sok pandzsábi városrészben gyakori látványt nyújtanak.
• Lassi egy hagyományos észak-indiai ital, amelyet joghurt vízzel, sóval és fűszerekkel habosra keverésével készítenek. A hagyományos lasit néha őrölt, sült köménnyel ízesítik. A Lassi-t néha kevés tejjel készítik, és tetejére egy vékony réteg malai kerül, amely egy alvadt krém, más néven devonshire-i krém. A lassis-t hűtött állapotban élvezheti, mint meleg időjárási frissítőt. Egy kevés kurkuma porral összekeverve a gyomor-bélgyulladás népi gyógymódjaként is használják.
• Sharbat egy népszerű közel-keleti és dél-ázsiai "gyümölcslé", amelyet gyümölcsökből vagy virágszirmokból készítenek. Édes és hűtve tálaljuk. Lehet koncentrátum formájában, és kanállal fogyasztható, vagy vízzel elkeverve ital készítéséhez. Népszerûvé tették a mogul uralkodók, akik közül az egyik gyakran küldött sok jeget a Himalájából, hogy hûvös, frissítõ italt kapjon.
• Desi Daroo, más néven az ország különböző részein is ismert. A cukornádpép cefrejének nagy gömb alakú, terrakotta és közel 100% -os alkoholtartalmú edényekben történő erjesztésével készül. Ez azonban veszélyes ital, elsősorban az alkohol- vagy réz-formaldehid-mérgezés veszélye miatt.
• Kávé, más néven Madras szűrőkávé vagy kaapi, édes, tejszerű kávé, sötét pörkölt babkávéból és cikóriából. A leggyakrabban használt kávébab a borsó (preferált), Arabica, Malabar és a Kerala (Malabar régió), Karnataka (Kodagu, Chikkamagaluru) és Tamil Nadu (Nilgiris körzet) dombjain termesztett szemes kávé.
• Sokféle lehet ital és sör a legtöbb étteremben kapható. Néhány magasabb osztályú étteremben importált márkák is kaphatók, de az ára sokkal meredekebb. Van néhány helyben kapható likőr és sör, amelyek nagyon rossz minőségűek. Ezeket általában az ár különbözteti meg: megkapja, amit fizet. Számíthat arra, hogy az IMFL számára a helyi szeszes italok árának akár 3 vagy 5-szörösét is befizetheti. Általában csak néhány kiválasztott import érhető el, és Johnnie Walker általában ezek közé tartozik. Ha olyan embereknek ajándékozol, akiket ismersz, és nem sértődnek meg, akkor jó ötlet valamilyen skót whiskyt hozni.

Cope

Az áramkimaradás és a vízhiány nemcsak naponta, hanem gyakran ugyanazon a napon többször is előfordul, a nyár pedig különösen rossz. A jobb helyeken víztartályok és generátorok találhatók a fájdalom enyhítésére, de éjszaka tartsa kéznél a zseblámpát, és tegye meg a részét azáltal, hogy nem pazarol túl sok vizet.

• A legtöbb szállodában mosodai szolgáltatást kínálnak, még a kedvező árú szállásokban is. Ha inkább megtakarítaná a pénzt, és saját maga csinálná, akkor szinte minden fürdőszobában vödör található - de talán előbb jól öblítse ki.
• A szabadban történő sportolás nem ajánlott a magas szennyezettség miatt, és a folyókban való úszás sem ajánlott. Érdemes olyan szállodát keresnie, ahol edzőterem vagy medence található (sokan kínálnak napijegyeket). Alternatív megoldásként esti / reggeli séta a parkokban.

Újságok

Sok különböző napilap van. A következő angol nyelvű:

• A Tribune - Pandzsáb legrégebbi újságja
• Az Indian Express - Nemzeti napilap Chandigarhban.
• Hindustan Times - Nemzeti napilap Chandigarhban.
• The Times of India - Nemzeti napilap. Részterületek: The Times Of Chandigarh, The Economic Times, The Business Times
• A Pioneer- National napilap megjelent Chandigarhban.
• Üzleti vonal- Üzleti napilap.

Maradj biztonságban

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a környezetére. Bizonyos részeken a zsebtolvajlás gyakori. Tegye a pénztárcáját az elülső zsebébe; ne hordozzon sok mindent egyszerre; ne hordozzon eredeti példányokat útlevelekből, vízumokból stb. Ne próbálja használni az 1000 és 500 notes bankjegyeket, különösen ne kisebb üzletekben. Sok üzlet, a nagy kiskereskedelmi láncok kivételével, nem fogad el hitel- és bankkártyát, ezért legyen készpénz.

A biztonság kedvéért ne kerüljön zsúfolt helyre és ne ragadjon el tüntetéseken vagy gyűléseken. Próbáljon csoportosan járni, különösen éjszaka vagy elszigetelt területeken.

Sok pandzsábi rasszista és más államokból gúnyolódó embereket is alacsonyabbrendűnek tart. A külföldieknek utazás közben tisztában kell lenniük ezzel a ténnyel

Legyen óvatos a forgalomtól; ne feltételezd; legyen nagyon óvatos az úton.

A szeretet nyilvános megjelenítését általában nem tolerálják, különösen nem egyenesen. A rendőrség megvesztegetése nem ajánlott, bár ez általános gyakorlat, mivel a hatalom, a bürokrácia és a korrupció a teljes kormányzati struktúra mélyén gyökerezik.

Csatlakozás

• 91 előtag Ha Indián kívülről hív, minden város külön 3-4 számjegyű körzetszámmal rendelkezik. A telefonszámok hétjegyűek, de alkalmanként találhat egy hatjegyű számot. Ez valószínűleg egy régi lista. Néhány évvel ezelőtt hatról hét számjegyre váltottak, amikor megengedték, hogy a magánszolgáltatók telefonálást kínáljanak. Csak adjon hozzá egy "2" -et a régi számhoz, és jól kell működnie, de ha ez nem működik, próbálja meg az "5" előtagot. Az összes mobilszám azonban 10 számjegyből áll és "9" -nel kezdődik, és nem szabad a város előtagjával tárcsázni. Ha nem jut el egy mobilszámhoz, próbálja meg hozzáadni a "0" vagy a "91" számot, mielőtt tárcsázza.
• Telefonfülkék találhatók az egész államban. Habár érmével működnek, általában van, aki irányítja a helyet. (Általában a telefonokat egy útszéli bolthoz csatolják.) A beszélgetési idő meghosszabbítása érdekében folyamatosan 1 coins érmét kell a nyílásba helyezni, ezért tartson magánál 1 coins érme cseréjét. A fülkét vezető személynek általában megvannak. Ha talál egy STD / ISD jelöléssel ellátott fülkét, akkor hívhat nemzetközi viszonylatban vagy az ország bármely részén. A díjakat az eltöltött időnek megfelelően számoljuk fel, és egy méter fut, hogy nyomon kövesse az idejét. Akkor fizet, ha befejezte a hívását. Gyakran nehéz olyan embert találni, amely kora reggel vagy késő este van nyitva.
• A mobiltelefon lefedettsége az államban kiváló. Sok szolgáltató kínál sokféle előre fizetett és utólagos fizetési tervet. Köztük vannak Airtel és Vodafone Essar. Sok más vállalat is létezik, ezek csak a legfontosabbak. A hálózatok többsége GSM, tehát ha van magával hozott mobiltelefon, akkor valószínű, hogy ezen a hálózaton fog működni. Néhány vállalat kedveli Reliance Mobile, TATA Indicom kínálnak CDMA hálózatokat is, de általában ragaszkodnak ahhoz, hogy csak Ön, de a CDMA kézibeszélő csak tőlük származjon.
• A számítógépes kávézók gyakorlatilag minden utcasarkon találhatók, és az árak meglehetősen alacsonyak. Csak ne feledje, hogy valószínűleg nem lépést tartottak a hardver vagy a szoftver fejlődésével, ezért ha valamelyikükbe kerül, ne csodálkozzon, ha egy igazán kicsi monitor, a Windows 98 és az IE 5.0 elakadt. Az adatbiztonság is kérdés. Változtassa meg a jelszavát, miután számítógépes kávézóban használta.