Isztria (horvát: Istra) legészakibb régiója Horvátország. Háromszög alakban északról határolja Szlovénia, keletre a Kvarner régióban, valamint délen és nyugaton az Adriai-tenger mellett.
Városok
Egyéb célállomások
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjak-fok
- 4 Grožnjan
- 5 Zümmögés
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Megért
Ez a régió számos birodalom - a velencei birodalom, a bizánci, a római és az osztrák - magyar - és a jugoszláv (kommunista) köztársaság része volt. Isztria kulturális öröksége tehát nagyon gazdag és sokszínű.
Az illír hisztri törzs legyőzése után a rómaiak letelepedtek a félszigeten, és nagy örökséget hagytak, megfordulva Pula fontos adminisztratív központtá, villákat, amfiteátrumokat és templomokat építve. Bukása után a római Birodalom, a belső föld feudális terület maradt, amelyet szlávok, frankok, bizánciak és végül osztrák Habsburgok foglaltak el, míg a part a 13. században a Velencei Köztársaság ellenőrzése alá került. Mindkét hatalom szakaszos harcokat folytatott Velence bukásáig, 1797-ig. Azóta az isztriai horvát lakosság az autonómiáért küzdött, és mind az osztrákok, mind a fasiszta Olaszország (az első világháború után) súlyosan elnyomták őket, végül Jugoszlávia bosszújával ért véget. világháború után partizánok, és a legtöbb autochton etnikai olasz elhagyására kényszerítették őket. Egy kis olasz etnikai közösség még mindig a tengerparti városokban él. A jugoszláv háborúktól viszonylag megkímélt Isztria ma virágzó régió. A későbbi években egyre nagyobb a regionális hangulat és megbékélés a korábban ellentmondásos olasz identitással.
A félsziget éles ellentéteket kínál: a belseje nagyon érintetlen és hegyvidéki, ősi fallal körülvett városok dombok tetején, körülvevő termékeny mezőkkel, míg a part számos stranddal rendelkezik - de ne számítson homokra -, és a sziklás falak lenyűgöző látványa zuhan be a tenger. Az isztriai tengerpart Horvátország legfejlettebb turisztikai célpontjai közé tartozik. Az olasz, német és francia turisták hordái a zsúfolt főszezonban élvezik a csomagos turizmust.
Habár Pula lakossága és kultúrája szerint a fő város viszonylag vidéki Pazin a félsziget közigazgatási központja.
Beszélgetés
A horvát a hivatalos és leggyakoribb nyelv, de ezeken a korábban velencei földeken az olasz nyelv szinte egyetemesen értett. Számos tengerparti városban még mindig él egy olasz etnikai közösség. A németet is nagyon elterjedten beszélik. A főváros legtöbb éttermében szintén van egy-két angolul beszélő személyzet. Néhány piaci eladó mind a négyen megszólít ("Izvolite, Prego, Bitte, Hogyan tudok segíteni?").
Bejutni
Pula az Isztria fő közlekedési csomópontja, így a legtöbb ember odaér, ha nem vezet. Néhány hajójárat megérkezik Poreč, is.
Busszal
Buszok elől futni Trieszt ban ben Olaszország, Zágráb és más nagyobb városokba Pazin Isztria központjában, és leginkább Pula délen.
Repülővel
A Ryanair kapcsolatot biztosít London (Stansted) Pula a hét három napján, és DublinPula is. A Scandjet összeköti Pulát a Oslo, Koppenhága és Stockholm hetente egyszer (szombaton) a nyár folyamán. Az Eurowings Pulát is szolgálja.
Vonattal
A vonatok naponta közlekednek Ljubljana ban ben Szlovénia és Pulaés innen Rijeka Ljubljanába. Történelmi baleset miatt a két vonat nem találkozik egymással annak ellenére, hogy néhány vasúti alagúton megkezdték a két rövid távolság összekapcsolására irányuló munkálatokat.
Hajóval
Venezia vonalak az Adriai-tenger északi részén közlekedő nagysebességű kompok üzemeltetője. Összekapcsolja az északi Adriai-tenger partját, Olaszországot és Horvátországot. A Venezia Lines 2 hajót használ, a San Frangisket és a testvérhajóját, a 310 utas kapacitású San Pawl hajót. Velence, Olaszország és a horvát kikötők, Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac és Rovinj között közlekednek.
Lát
- Római szerkezetek ban ben Pula, beleértve az Arénát és a Fórumot.
- A régi velencei város Rovinj.
- Szent Euphrasius-bazilika ban ben Poreč.
- A sok strandok a part mentén.
- Brijuni (Brioni) -szigetek - Tito saját játszótere, beleértve egy nemzetközi állatkertet, dinoszaurusz lábnyomokat, valamint római és bizánci romokat.
- Dombtető falvai Groznjan és Motovun, művészi közösségek lakják.
- Csodálatos freskói A Sziklás Szűzanya kápolna be Beram.
Útvonaltervek
Isztria remek régió a túrázás és a kerékpározás gyakorlásához, ugyanúgy a hegyvidéki szárazföldön, mint a tengerparton.
Isztria déli vége vitathatatlanul a legjobb hely a kerékpározáshoz. Kérjen kerékpáros térképet Pula Idegenforgalmi iroda, amely jól körülhatárolt útvonalakat mutat be a part körül és a Kamenjak-fok.
Mivel sokszínűség áll Isztria szívében, örömet szerezhet az új kulináris élményekben és újra kapcsolatba léphet a hagyományos ízekkel.
Csináld
- Látogassa meg az isztriai Lovrant, Opatija közelében, a Cseresznye Napok Fesztivál júniusban
- Csatlakozz a Szarvasgombás napok fesztivál a Motovun/Buzet szeptember végén
- Vegyen részt egy zenei vagy folklór előadáson a Pula Aréna
- Motovun Filmfesztivál, Motovun (Buzet és Buje közötti főúton), ☏ 385 1 374 07 07. Nemzetközi hírű filmfesztivál az északi Motovun dombtetőn.
- Látogasson el Groznjanba és annak jazzfesztiváljára
- Meglátogatni a víziparkok - Istralandia vagy Aquacolours.
Eszik
Az isztriai gasztronómiát hatalmas sokfélesége ismert. A tészta, a gnocchi, a rizottó és a polenta, valamint kiváló minőségű zöldségei (amelyek olcsón megtalálhatók a szinte minden isztriai városban jelen lévő számos szabadtéri piacon) a főételeket kísérik. Olasz örökség. Különösen az isztriai paprika rendelkezik nemzetközi elismeréssel.
A tengerparton a friss hal és a tenger gyümölcsei hagyománynak számítanak. Scampi a kedvenc, a tintahal és a talp együtt. A szárazföldön a levegőben szárított sonka (Prsut) és a kolbász a legfontosabb.
De a gasztronómiai gyöngy kétségtelenül a szarvasgomba. A szezon kezdete után, szeptember végén, szarvasgomba található bármely étel és szósz kíséretében. Különösen ajánlott a szarvasgombás tészta. A szarvasgombás olívaolaj a régió tipikus terméke.
Tipikus isztriai ételek
- Egyszerű, de ízletes minestra (minestrone), amelyet szezonális zöldségekből készítenek, napjainkban is elkészítik. Jellegzetes isztriai minestrone készül „bobici” -ból (kukorica), édesköményből, árpából stb. Mindezeket az ételeket pestóval fűszerezik. Az összetevők, és nem csak a liszt teszik ilyen sűrűvé az isztriai ételeket.
- Házi tészták például tészta, lasagne, makaróni, blek vagy posutice, és nagyon isztriai fusi, levesekhez és köretekhez használják. A Fusi-t előételként vagy köretként kínálják, és különféle módon készítik el szószokkal. A polentát és a gnocchit isztriai otthonokban készítették már korok óta, de ezek az ételek másutt származnak.
- A rengeteg napfény és a tenger közelsége miatt zöldségek, amelyeket Isztria területén széles körben termesztenek, nagyon különleges ízűek és természetesen érdekes helyi nevek. Különböző zöldségek, tól verzot (Kelbimbó) cikorija (radicchio), koromač-finoči (édeskömény gyökér), cuketi (cukkini), mangold, melancani (padlizsán), borsó és „kapus” (káposzta) felhasználásával köreteket készítenek, a kötelező olívaolajjal és rengeteg fokhagymával.
- Húsételek (hal, birka, baromfi, marhahús) ismertek előállítási módszerükről, gvacat (squazzetto) húsi étel mártással, amely natív isztriai fűszereket tartalmaz. Sok étel elkészítése „padelában” (fogantyúval ellátott serpenyőben) vagy a črepnja (fedő parázs fölött történő főzéshez). Ezek az ételek gyakrabban Koper környékén találhatók, mint magában a városban, de kis erőfeszítéssel kiváló halászlét, pácot vagy hasonló ételeket találhat még a városban is. A hiteles isztriai konyha megőrzésére és újjáélesztésére tett néhány kísérlet ellenére Koper hajlamos a modernebb kulináris ötletekre, amelyek a legváltozatosabb ételeket kínálják, a halból, a húsból, a tésztából és a pizzákból - minden zsebre való.
- Olivaolaj, amelyet a régi idők óta használnak az isztriai konyhában, a telített és a telítetlen zsír közötti arány a legalkalmasabb. Magas százalékban tartalmaz olajsavat és megfelelő mennyiségű esszenciális zsírsavat. A környék gyümölcseiben cukrok, cellulóz és ásványi anyagok, például kalcium, kálium, vas és réz is találhatók, amelyek jótékony hatással vannak a vénákra, a szívre és az emésztésre.
Jó étvágyat kívánunk!
Tipikus Isztriai termékek
- Fügekenyér: Ez a csodálatos csemege őrölt szárított fügéből készül, fügével vagy szőlőlével keverve, cipóvá formálva és enyhén lisztbe forgatva. Szeletekre vágva ez egy finom, egészséges és természetes snack cukor és tartósítószerek nélkül.
- Isztriai azt: A savanyú káposztából és babból készült hagyományos ételnek ez a változata abban különbözik Karszt társaitól, hogy burgonyát nem tartalmaz. Főételként vagy sok más módon fehér vagy sárga polentával tálalják.
- Fritaja: Ez a tojásos étel az isztriai konyha tipikus jellemzője. A Fritaja fajok nagyon különbözőek. A kiválasztás és az előkészítés a fantáziától, az ízléstől és a hűtőszekrényben lévő dolgoktól függ. Készíthetünk fritaert sonkával, szalonnával, spárgával, padlizsánnal, gombával, szarvasgombával, babahagymával vagy más zöldséggel, vagy sajttal.
- Piran só: A piran-só, a Sečovelje Salina Natúrpark értékes terméke, nyugtalan leletek, meleg nap és a szorgalmas sós serpenyőben dolgozók eredménye. Manuálisan készül, több mint 700 éves múltra visszatekintő hagyományos módszerekkel. Korábban Kopernek is voltak soltfealdjai.
- Khaki: A khaki - arany alma hazája Kelet - Ázsia. Európában és az USA-ban a 19. század második felétől származó kakik készülnek. Európában 1870-ben hozták létre, elsősorban a mediterrán országok gyártották. A szlovén Isztria és Primorje kissé később, a múlt század első évtizedeiben kezdte a khaki termesztését. A khaki legtöbbjét a Strunjan völgyben termelik. Strunjanban tehát minden évben november első hetében van Khaki napja, ahol a látogatók különféle khakikat, khaki szeszes italokat, khaki lekvárokat, különféle khaki desszerteket (piték, krostate, sütemények, torták) és így tovább kóstolhatnak meg.
- Az olajfák: Ezek az ősi fák, amelyek a Földközi-tengerről származnak, tisztes kort elérhetnek. Az olajfákat az őskorban a vad olajfákról szedték. Később nemesítették őket, és az ókori görögök állítólag körülbelül tizenöt olajfafajt ismertek. Az előállított olajat sokféle célra használták fel: étel, világítás, istenimádás és az egyik legfontosabb kereskedelmi áru. A Kr. E. 2500-tól származó babiloni kódex az olívaolaj-kereskedelemre vonatkozó szabályokat tartalmaz. A föníciaiaknak és a görögöknek még speciális hajókkal is rendelkeztek olívaolajat tartalmazó amforák szállítására. Növekvő jelentősége miatt a rómaiak olajfákat ültettek egész birodalmukban, bárhová is nőhetett. Osztrákán a római idők óta nőnek az olajfák, és a római társadalom legelismertebb osztályainak is volt olajbogyója az étlapjukon - beleértve Augustus császár császári konyháját is. A szlovén Isztria az egyik legészakibb régió, ahol az olajfák sikeresen teremnek. Az ebből a régióból származó olívaolajok kétségtelenül a legjobbak, és kivételes aromás és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező olajokként ismertek, főleg a sajátos mediterrán éghajlat miatt, ahol termesztenek.
- Spárga: Vad spárga vagy šparoga, jellegzetes mediterrán növény. A szlovén Isztria erdőinek szélén nő, és akár egy méter magasra is megnő. Minden évben megszületik a tavaszi hónapokban március felétől május féléig. Egy régi isztriai közmondás azt mondja: "Április tartalék, Maio sareser" (spárga áprilisi, cseresznye májusi).
- Levendula: A levendula az egyik növény, amelyet azonnal társít a Földközi-tengerhez. Díszkertben is megtalálható. Sötétkék vagy ibolya virágai és tipikus illata alapján ismerik fel. Pihentető és jótékony hatással van a testre. Gyógyító növényként használják, mert a levendula virágai tele vannak hatóanyagokkal. A levendulát migrén, szédülés és puffadás kezelésére használják. Ezenkívül a levendulát szárított virágok és potpuri csokrok díszítésére is használják. Az illatuk miatt a szárított virágokat szekrénybe teszik, hogy elűzzék a lepkéket.
Ital
Isztria a szőlőültetvények földje. Borok édesek és gyümölcsösek, sokféle szőlővel rendelkeznek, például fehér malvasia, vörös terán és muskotály. A leghíresebb szőlőskert a Kalavojna, a keleti parton.
Regionális szeszes ital grappa széles körben gyártják itt, többféle változat is rendelkezésre áll.
Maradj biztonságban
Menj tovább
A dombos Cres sziget az Öböl - öbölben Kvarner komppal érhető el Brestovából.