A hongkongiak szeretik a jó ételeket. Van egy mondás, miszerint a kantoni "bármit megesz négy lábbal, kivéve egy asztalt, és bármit, ami repül, kivéve egy repülőgépet", és igaz, hogy Hongkongban sok menüpont (például csirkecomb, sertésfül és medúza) nyugati ízlés szerint szokatlanok. Ennek ellenére a hongkongi emberek általában nem olyan kalandosak, mint a kínai kontinensen beszélő társaik. Legyen nyitott, és megtalálja a legjobb ételeket és a legcsábítóbb ízeket a világ bármely pontján. Ez egy Kulináris túra nak,-nek Hong Kong.
Megért
Ázsia földrajzi központjában ez nem csak kínai konyha hogy Hongkongban virágzik. A brit gyarmatosítás sokféle nyugati lehetőséget hozott Hongkongba, és az indiai bevándorlók leszármazottainak jelenléte, amelyeket a britek a gyarmati korszakban hoztak át, azt is jelenti, hogy jó indiai ételekben nincs hiány. Japán és koreai ételek kaphatók az egész városban, és kevésbé kalandos nemzetközi ételeket, például pizzát és hamburgert is kínálnak bőségesen.
Készít
Ez az útvonal feltételezi, hogy már Hongkongban tartózkodik, és nem lesz szüksége másra, csak hitelkártyára (az előkelő helyekre), némi készpénzre (az utcai ételekre) és üres gyomorra. Az irányárak 2007-től származnak.
Az alább felsorolt fő éttermek jók az útvonal szempontjából megfelelő helyen, de alternatívákat adnak, amelyek ugyanolyan jóak (vagy jobbak) lehetnek, ha történetesen falatot keres a város egy másik részén.
Noha a legtöbb helyen elég angolul beszélnek ahhoz, hogy megértsék megrendelését, a következő durva kantoni kifejezések segíthetnek a helyi helyeken: enni = "beteg (kiadatlan" k "hanggal)", hal = "tiszafa", csirke = " srác ", beef =" ngau "(rímel a tehénre), rizs =" farn ", tészta =" meen ", ital =" yum ", sör =" bear-jau ".
Menj be és körbe
Az itt említett helyszínek szinte mindegyike Hong Kong szigete közepén található, és tömegközlekedéssel vagy taxival könnyen elérhetőek egymástól. Ha nem biztos a helyében, használhatja Centamap utcatérképek megkeresésére és kinyomtatására. Kiválaszthatja az útitervet is, hogy illeszkedjen más utazási tervekhez.
Maradj biztonságban
Hongkong nagyon biztonságos város, ezért nem szabad semmi gondot találnia. Azonban a zsúfolt területeken, például a piacokon, szemmel kell tartania vagyonát. Ne feledje azt is, hogy bár az alább felsorolt éttermek jól megalapozottak, a minőség gyorsan megváltozhat, és a színvonal emelkedhet és csökkenhet.
Megy
1. nap: Causeway-öböl
A Times Square egy népszerű bevásárlóhely, és a Causeway Bay egyik nevezetessége. Ez az útvonal ebéddel kezdődik (14:00 előtt el kell érnie az első éttermet), és vacsorára megy át (bár valószínűleg más délutáni tevékenységeket is el akar keverni).
Kantoni homályos ebéd
Felejtsd el a Chicken Chow Mein-t és a Chop Suey-t: az első kínai étel, amelyért érdemes elindulni, az a Dim Sum, amelyet ebédre szolgálnak fel az egész ország éttermeiben.
A Dim sum számos apró ételből áll, amelyek gyakran tartalmaznak párolt zsemlét, gombócot vagy apró, rántott tételt, valamint teát. A gombócokhoz rizslisztet használnak alapul egy tészta készítéséhez, amelyet vékonyra nyújtva a gombóc bőrét készítik. Ezután apróra vágott hús, zöldség és fűszerkeverék kerül bele, majd a gombócot lezárjuk és kb. 10 percig pároljuk bambusz párolóban. A szokásos ételek közé tartozik a Char Sui Bau (BBQ sertés zsemle), Har Gow (garnélarákos gombóc), Sui Long Bau (sertés gombóc), a kalandosabbak számára pedig Csirkecomb és medúza szezámolajban. Minden étel általában 20-30 USD (az összes ár Hongkongi dollár) ételenként, és két ember számára 6-8 ételt szeretne rendelni.
Ha azt szeretné, ahogy a helyiek teszik, rendeljen egy edény jó teát, például krizantém teát étkezéséhez.
Ajánlott:
- Superstar Seafood, Times Square, Causeway Bay
Egyéb alternatívák:
- Maxim's 2 / F, Városháza, Central - rendkívül népszerű, különösen hétvégén, ezért erősen ajánlott az előzetes foglalás
- A király királya, a Standard Chartered Bank épület pincéje, Des Voeux Rd, Central
- "Dim Sum", Sing Woo Road, Happy Valley
Bowrington Road piac
Rövid sétára a Times Square-től (forduljon balra a Times Square főbejáratától és sétáljon az aluljáró alatt) ez a kis friss piac, ahol az ebédhez felhasznált alapanyagok sokaságát láthatja. A legtöbb kantoni étel könnyű ízeket használ, és hangsúlyozza a frissességet (különösen a tenger gyümölcseiben). Látni fogja az élő halakat, rákokat és garnélarákokat, amelyeket itt árul a macskák, és az árusok érdekes botot és súlymérleget használnak a nagyobb termékekhez. Az utca mentén található néhány üzlet, ahol szárított tengeri ételeket, például kagylót, kagylót, osztrigát és fésűkagylót árulnak. Természetesen a hűtőszekrény feltalálása óta senki sem igények szárított tenger gyümölcseit használni, de sok helybéli továbbra is használja az összetevőket, különösen a hagyományos ételekhez - gyakran a frissektől való nagy felárral!
Japán sushi uzsonnára vagy vacsorára
A sushi és a sashimi finom és könnyű ételt kínál. A frissen főtt halfilé gondosan elkészített szeleteit vagy önmagukban fogyasztják (sashimi), vagy rizzsel és wasabival (sushi) kombinálják, majd japán zöld teával lemossák. A legjobb minőség érdekében kerülje a zsúfolt, zajos helyi "Genki" és "Go Sushi" láncokat, és az ételek (amelyeket a nap nagy részében szállítószalagon ültek ki) nem annyira friss. Ehelyett menjen egy étterembe, ahol az ételek frissen készülnek. Körülbelül 10 darab kevert sushit tartalmazó "mintavevő" tál (általában lazacot, tonhalat, tintahalat, rákot és garnélát tartalmaz) különféle próbákat kínál, de a csúcsminőségű sushi drága (150-300 dollár az ilyen típusú ételekhez) ). Ha még mindig vagány vagy, érdemes utánajárni valami olcsóbb és teltebbnek, például egy Ramen (tészta leves).
Ajánlott: Shiro, Shop 1301, 13 / F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
Egyéb alternatívák:
- Tokyo Joe a központi Lan Kwai Fongban
Bee Cheng Hiang barbecue marhahús snack
Irány a Times Square a SOGO áruház felé, amely szintén sétatávolságra található a Times Square-től (forduljon jobbra a Times Square főbejáratától és kövesse a tömeget). Útközben elhalad a szingapúri kiskereskedő, Bee Cheng Hiang mellett a Lee Garden Road-nál, amely árusít bakkwa (肉乾), vékony táblák édes, fűszeres barbeced sertéshúsból és marhahúsból, valahol a szalonna és a rángató állagúak között. Töltsön meg ilyesmit, így bőven elég egy tábla vagy néhány kerek "érme", és ők is szívesen kínálnak ingyenes ízt.
Helyi utcai ételek
A SOGO-val szemben, a Causeway-öböl fő gyalogos átkelőhelyén egy népszerű snackbolt. A forró rágcsálnivalókat, például a halgolyókat, a siu mai-t, a polipszárakat, a belsőségeket és a levest nyársra főzik, kádakban megfőzzék, és fűszeres szószokban elfojtják. Minden nyárs körülbelül 10 dollárba kerül, így ha kétségei vannak, csak mutassa meg, mit szeretne, és adjon át egy 20 dolláros számlát.
SOGO japán szupermarket
Az alagsori szupermarket SOGO-ban a hongkongi gasztronómia mekkája. A polcok tele vannak szokatlanokkal, a táskában levő édes gomba levestől kezdve a japán zöld tea porig, sőt láthatod, hogy a halárusok friss tonhalat faragnak. Az egész boltban rengeteg kóstolót kínálnak, a kínai levestől a szárított tintahalig, valamint néhány állomás frissen főtt snackeket árul.
Amíg itt van, akár meg is találhatja a Durian gyümölcsrészlegét (amely Alfred Russel Wallace természettudós szerint "megér egy keleti utat megtapasztalni"). Bár népszerű a helyiek körében, sokan nem szeretik az erős illatot és az eltérő ízt. Ez azonban tetszhet neked. Csak a szaga miatt tilos a tömegközlekedésben.
Japán Teppanyaki vacsora
Egy rövid taxival a SOGO-tól, a Renaissance Hotel Teppanyaki-t vagy japán grillt kínál, olyan ételeket, amelyeket Japánon kívül nem nagyon fog látni. Grillezett húsból és tenger gyümölcseiből áll, amelyeket a saját szakács közvetlenül előtted főz. Nagyszerű élmény, és ki kell próbálni, ha a nyers hal fogyasztásának gondolata visszaveti a fenti sushi lehetőséget. Bár általában vannak a-la-carte menük, ésszerűbb az egyik szettet fogyasztani (általában tenger gyümölcseit és steakételeket, valamint miso levest, sült rizst, zöldségeket és desszerteket is tartalmaz), amelyek kb. fej. Mossa le valamilyen házi (meleg vagy hideg) vagy japán sörrel (Sapporo vagy Asahi).
Ajánlott:
- Mitsubishi a Renaissance Harbour View Hotelben, Wan Chai
2. nap: Távolabb
Koreai ebéd
Az az ország, amelynek nemzeti étele erjesztett zöldség, nem biztos, hogy fő kulináris élvezetnek számít (különösen az ázsiai ételek színterének erőteljes ütőihez képest), de Korea kiváló ételeket űz. Próbáld ki a barbequed rövid bordákat, a ginzeng csirkelevest, a kövesedényes rizst és természetesen a mindenütt jelenlévő Kimchit. Az ételek egyenként körülbelül 100 dollárba kerülnek, és minden étkezéshez fél tucat apró hideg étel, köztük Kimchi és különféle zöldségek választéka kerül.
Ajánlott:
- Titkos kert, Bank of America torony, központi
Teochew vacsora
Míg Hong Kong legismertebb kantoni viteldíjairól, a Teochews is jelentős jelenlétet képvisel, és Hongkongban nincs hiány a jó Teochew éttermekben. Ha azonban egzotikus ételeket rendel, készen áll arra, hogy meglehetősen sokat fizessen.