Kínai finomságEredete több ezer évre vezethető vissza.
tanul
átmegyKínai civilizációA kínai kultúra fejlődésével a kínai kultúra olyan hatást gyakorolt, mint a maiMongóliaésVietnamVárjon egy helyet. A kínai konyha pedig hosszú ideig befolyásolta más ázsiai országokat és régiókat is.Dél-Korea、Japánval velTajvanA legmélyebb hatás.
A modern idők óta a kínai diaszpórák elfogadják a kínai konyhát, ami mindenhol és mindenhol a világon megtalálható.
A kínai konyha "négy fő konyhára" osztható:Szecsuánnövényi,Lu Cai、GuangdongÉtelek ésHuaiyangAz ételeknek és más régióknak is saját stílusuk vanTibetval velHszincsiangEzek a kulturális szempontból egyedülálló régiók kifejezetten eltérő kulináris hagyományokkal rendelkeznek. Még ha messze is van származási régiójuktól, Kínában nem nehéz megkóstolni a helyi finomságokat, például a szecsuáni konyhát és a lanzhou ramen -t.
Hozzávalók
- Hús。BevezetésKülönösen a sertéshús, ami általában gyakori. A bárány vagy birka népszerű a muszlimok körében, és általában Nyugat -Kínában található.
- baromfi。BevezetésNagyon népszerűek a kacsák és a csirkék.
- Rizs。BevezetésEz egy tipikus alapélelmiszer, de Észak -Kínában a búzaételek (például búzatészta) dominálnak.
- növényi。BevezetésÁltalában párolt, pácolt, sült vagy főtt.
Az európai országokkal összehasonlítva a párolt zsemle szinte mindenhol megtalálható, de Észak -Kínában sok finom párolt zsemle található, a párolt zsemle pedig a kantoni dim sum része, és az ország más részein is nagyon népszerű.
Attól eltekintveYunnan，Tibetval velHszincsiangA nyugati régiókon kívül a hagyományos kínai ételek tejtermékei nem gyakoriak. A gazdaság globalizációjával azonban más országokban egyes élelmiszerekbe beépülnek a tejtermékek. Például előfordulhat, hogy a haverok tejszínnel vannak töltve, de ezek még mindig kivételek.
A szigorú vegetáriánusok számára ez kihívást jelenthet Kínában, különösen, ha nem kommunikál jól, előfordulhat, hogy a tésztaleves húslevesből készül, és a forró edény húslevesből készül, mint mindenki más. Főtt vagy sült a padlizsánt apró húsdarabokkal keverjük össze. Ha kicsit rugalmas vagy, vagy azt mondod, hogy néhány kínai embernek hosszú útja van. A kínai konyha gazdag zöldségekben és tofu ételekben, bár néha keverik őket hússal, a tészta és a rizs fontos alapanyagok.
Snackek, reggeli
Ezek a kicsi és olcsó ételek jó választásként szolgálhatnak reggelire vagy uzsonnára, és kiegészíthetők egy nagy étkezéssel is.
- párolt töltött zsemle。BevezetésPárolt zsemle édes vagy sós töltelékbe csomagolva, például zöldségek, hús, édes babpép, puding vagy fekete szezámmag.
- Zabkása。Bevezetészabkása.
- Párolt zsemle。BevezetésGőzös kenyér.
- Wowotou。BevezetésA kúp alakú párolt kukorica kenyér népszerű Észak-Kínában.
- Te Tiao。BevezetésA szó szoros értelmében "olajos csíkokat" jelent, hosszú és bolyhos olajos tésztát.
- Sült sütemény。BevezetésKicsit édes rántott tészta.
gyümölcs
trópusi gyümölcs
- Longan (longan)。
- licsi。
- Mangosztán。
- kókuszdió。
- cukornád。
Szubtrópusi gyümölcs
- görögdinnye。
- kantalup dinnye。
- Szilva。
- körte。
- Bayberry。
- Japán naspolya。
Ital
Alkoholmentes italok
- Tea。
- Szójatej。
- Savanyú szilva leves。
Alkoholos ital
- Folyadék。
- Rizsbor。
Ebédlő
A hot pot éttermek nagyon népszerűek Kínában. Bár munkamódszereik eltérőek, általában zöldségek, hús, tofu, tészta stb. Közül lehet választani, majd levest vagy pörköltet főzni. A zöldség- és hústartókból sok forró edényt felismerhet, és egy halom nagy tál és fogó közül választhat.
A nagyvárosokban és nagy buddhista templomokkal rendelkező helyeken gyakran buddhista éttermek találhatók, amelyek egyedi és ízletes vegetáriánus ételeket kínálnak. Még ha szereted is a húst, érdemes kipróbálni.
tisztelet
A fő kínai konyhában szinte nincs tabu, különösen a kantoni konyha, amely többé -kevésbé minden állatfajt lefed; bár egyes ételek elfogadhatatlanok az Ön számára, tiszteletben kell tartania a helyi kultúrát.
A muszlim helyeken a sertéshús és az alkohol tabu.
Lásd még
