Pakisztán - Pakistán

Bevezetés Pakisztán (پاكِستان), hivatalosan a Pakisztáni Iszlám Köztársaság (urdu nyelven: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islāmī Yumhūriae Pākistān; angolul: Pakisztáni Iszlám Köztársaság), az ország déli részén található Ázsia. Határai vannak a India keletre, azzal Afganisztán nyugatra és északra, azzal Irán délnyugaton és azzal Kína szélső északkeletén. Délen eközben Pakisztán partjai a Arab tenger és a az ománi öböl.

Főváros Iszlámábád Idióma urdu és angol Felület 796 095 km² Népesség 186 693 907 (2014) Valuta pakisztáni rúpia Időzóna UTC 5 (UTC 6 nyáron) Telefon előtag 92

Megért

Pakisztán mérete szerint a világ 33. legnagyobb országa. Lakossága meghaladja a 207,2 millió embert, ez a világ ötödik legnépesebb országa.

Történelem

Pakisztán története Dél -Ázsia legősibb emberi civilizációira nyúlik vissza. A dél -ázsiai mezőgazdaság legkorábbi bizonyítéka ie 7000 -ből származik. C., egy civilizáció a fejlődés korai szakaszában, amely Ázsia egyik fő folyója, az Indus mentén nő. Kr.e. 3300 -ra C., az IVC elterjedt a mai Pakisztán nagy részén. Ez lett az ókori világ egyik nagy civilizációja, az ókori Egyiptommal és Mezopotámiával együtt. Ez a bronzkori civilizáció a maga rendkívül kifinomult mélyépítésével és várostervezésével korának legfejlettebb civilizációja lett, jól megtervezett városokkal és jól lefektetett utakkal, amint azt Mehrgarh fővárosában rögzítették. Mehrgarh, a mai Balucsisztánban, egy kis mezőgazdasági falu és mezőgazdasági központ volt Dél-Ázsiában az új kőkorszak időszakában, amely Kr.e. 2600 körül elhagyásáig tartott. C. az éghajlatváltozás miatt, és az Indus -völgyi civilizáció követte. Mohenjo-daro, amely ma hatalmas történelmi jelentőségű régészeti lelőhely. Az Indus -völgyi civilizáció hanyatlott és szétesett 1900 körül. C., valószínűleg szárazság és geológiai zavarok miatt. A legtöbb történész úgy véli, hogy a védikus népek bevándorlók voltak, akik találkoztak ezzel a hanyatló civilizációval, és talán felgyorsították ezt a hanyatlást. A védikus nép végül elfoglalta Észak -India nagy részét, lefektette a hinduizmus alapjait, és virágzott a ma Taxila néven ismert ősi városban. Az első Perzsa Birodalom leverése után Achaemenid, aki a mai Pakisztán nagy részét uralta, Nagy Sándor, a hellenisztikus Macedónia királya megszállta Pakisztán régióját, és meghódította macedón birodalma számára a Punjab régió nagy részét. Pakisztán volt a Mogul Birodalom fő iszlám fellegvára, amely tetőpontján az indiai szubkontinens túlnyomó részét lefedte. A Pakisztánt jelenleg alkotó terület több mint 300 éve megőrizte Dél -Ázsia egyik legfontosabb kulturális és politikai központja státuszát. A 18. század végétől 1947 -ig Pakisztán a Brit Birodalom része volt, és Pakisztán gyarmati múltjának jelei a legtöbb helyen még mindig láthatók. Pakisztán hivatalosan a (brit) India 1947-es két nemzetállamra, India és Pakisztán felosztása után használták. Pakisztán Choudhry Rahmat Ali használta először 1933 -ban nyilatkozatában, Most vagy soha - felszólítás a Birodalomtól való elszakadásra. Ezt követően a brit uralom alatt álló Indiát Pakisztáni Iszlám Köztársaságra (két szakaszra, Nyugatra és Keletre) és Indiára osztották. Később Kelet -Pakisztán elszakadt és Banglades külön nemzetévé vált, egy rendkívül brutális háború következtében, amely Indiát is érintette. A Kasmír körüli vita India és Pakisztán között folyamatban van, és három háborúhoz és sok összetűzéshez, terrorcselekményekhez, valamint felkeléshez és lázadáshoz vezetett Kasmír India által ellenőrzött és Pakisztán által igényelt részén.

Függetlenségét követően Pakisztán békés, toleráns, haladó és virágzó ország volt, és mágnesként vonzotta a nemzetközi utazókat. A hatvanas évek végén Pakisztán turisztikai ágazata virágzott, és az ország számos nyugati utazó és hippi típus hotspotjává vált. A politikai és etnikai erőszak és a terrorizmus hiányában Pakisztán kozmopolita és rendezett ország képét mutatta, de az 1980 -as évekre Pakisztán hírneve drámaian megváltozott, és ma egészen más hely, mint korábban.

Ma Pakisztánt főleg olyan emberek lakják, akiknek ősei más helyekről származtak, beleértve az arabokat az iszlám expedíciók után, a perzsákat Buharából és Samarkandból, a törököket Közép -Ázsiából, és a bennszülött szindhuszokat, akiknek őseit áttérték az iszlámra. Az etnikai csoportoknak, mint például a pandzsábitáknak, a szindhiknak, a szerájiknak, a pastuoknak, a mohadzsiroknak és a balokoknak különböző anyanyelveik, kultúrájuk és történelmük van.

Földrajz

Kasmír vita Indiában és Pakisztánban hosszú és keserves viták folynak Kasmír miatt; minden kormány olyan területet követel, amely a másik irányítása alatt áll. Háromszor vívtak háborúkat emiatt az 1947 -es függetlenség óta. A Wikivoyage azonban foglalkozik csak a jelenlegi helyzet a helyszínen; a térképeink mutatják, és szövegünk ezt a helyzetet írja le anélkül, hogy a vita egyik oldalát sem foglalná el. Ha ma pakisztáni vízummal mehet oda, úgy bánunk veled, mintha Pakisztánban lennél, ha pedig indiai vízumra van szükséged, úgy bánunk veled, mintha Indiában lennél. Ez a legfontosabb különbség az utazók számára. Kasmír Pakisztán által ellenőrzött részének nagy része (Azad Kasmír és Gilgit-Baltisztán) biztonságosabb, mint Pakisztán többi része, de az utazóknak ellenőrizniük kell az aktuális körülményeket Kasmír meglátogatása előtt, és vigyázniuk kell a közeli területekre. de facto határ). Mindkét kormány nagyon érzékenynek tartja ezeket a területeket, nagy katonai erőket tart fenn bennük, és korlátozza az odautazást.

Pakisztán stratégiailag helyezkedik el a Khyber és Bolan -hágók Közép -Ázsiába vezető ősi kereskedelmi útvonalai mentén. Egy másik hágó, amelyen most áthalad a Karakoram autópálya, Nyugat -Kínába vezet. Mindezek a hágók és néhány pakisztáni kikötő az ókori Selyemút része volt, amely Ázsiát és Európát kötötte össze.

Az Arab -tenger mentén fekvő Pakisztánt északnyugatra Afganisztán, délnyugatra Irán, keletre India és északkeletre Kína veszi körül. Pakisztánnak megvan a maga egyedi jellege, de számos közös pontja van a szomszédos országokkal, különösen Afganisztánnal és Indiával.

Pakisztán azon kevés országok egyike a világon, ahol mindenféle geológiai szerkezet található. Itt van a tenger, a sivatag (Sindh és Punjab), a zöld hegyek (Északnyugati tartomány), a száraz hegyek (Baluchistan), a hófödte hegyek, a folyók, a gazdag termőföld (Punjab és Sindh), a vízkészletek, a vízesések és az erdők. . Khyber Pakhtunkhwa és Gilgit-Baltistan a Himalája, a Karakoram és a Hindu Kush hegyvonulatait tartalmazza. Pakisztán legmagasabb pontja a K2, amely 8611 méterrel a világ második legmagasabb csúcsa. Pandzsáb tartomány egy lapos ártér, amelynek folyói végül az Indus folyóhoz csatlakoznak, és dél felé folynak az Arab -tengerig. Sindh a Thar sivatag és a Kutch rann között keletre, a Kirthar tartomány pedig nyugatra fekszik. A Beludzsisztán -fennsík száraz és száraz hegyek veszik körül.

Időjárás

Többnyire forró és száraz sivatag; északnyugaton mérsékelt; északi sarkvidék. Árvizek az Indus mentén heves esőzések után (július és augusztus). Termékeny és páratartalom alatti meleg a Punjab régióban. Az éghajlat a trópustól a mérsékelt éghajlatig terjed, a déli partvidéken száraz körülmények uralkodnak. Van egy monszunszezon, ahol gyakori árvizek vannak a heves esőzések miatt, és száraz évszak, ahol lényegesen kevesebb vagy egyáltalán nincs eső. Négy évszak különböztethető meg: hűvös, száraz tél decembertől februárig; forró, száraz tavasz márciustól májusig; a nyári esős évszak, vagy délnyugati monszun időszak, júniustól szeptemberig; és a monszun visszavonulását októberben és novemberben. A csapadék évről évre nagymértékben változik, és gyakoriak az árvíz- és aszályváltozások.

Politika

Pakisztán elméletileg demokratikus és parlamentáris szövetségi köztársaság, amelyet a brit Westminster -rendszer ihletett, államvallása az iszlám. A közvetetten megválasztott elnök az államfő, de tisztsége elsősorban ünnepélyes. A miniszterelnök és kabinetje irányítja a kormányt. A parlament kétkamarás. Az alsóházat, a nemzetgyűlést közvetlenül választják, általános felnőtt választójog alapján, míg a szenátust a felsőházban, és közvetve választják meg. A kettő közül az Országgyűlés a legerősebb, főleg azért, mert a kormányalakításhoz és a költségvetések elfogadásához az Országgyűlés többsége szükséges. Pakisztánnak számos politikai pártja van, és egyetlen párt sem tudja biztosítani a többséget az Országgyűlésben, ami instabil kormányokhoz, rövid életű politikai szövetségekhez és szigorú politikához vezet.

A politikai instabilitás azonban Pakisztánban magas fokú katonai ellenőrzést eredményezett (vagy néhányan azt mondanák, hogy részben az okozta). A legtöbb miniszterelnököt a pakisztáni hadsereg feje befolyásolta a külpolitikával kapcsolatos fontos döntésekben, és a múltban voltak abszolút katonai diktatúra időszakai.

Pakisztán is köztársaság Szövetségi , tartományokra osztva. Mindegyiknek saját törvényhozása van, kormánya miniszterelnök és kabinet vezetésével.

Utcai tüntetésekre és politikai felfordulásokra is sor kerül, mint minden demokráciában. Időnként előfordul alacsony szintű erőszak is, de egy látogatónak nagyon kicsi az esélye, hogy belekeveredjen ebbe. A terrorizmus azonban nagyobb probléma. Ez bárhol megtörténhet, és az ország egyes részei túl veszélyesek ahhoz, hogy meglátogassák, mert nagy kockázatok vannak ezeken a területeken (lásd "Maradjon biztonságban").

Kultúra

Ramadán A ramadán a kilencedik és legszentebb hónap az iszlám naptárban, és 29 és 30 nap között tart. A muszlimok minden nap böjtölnek, és a legtöbb étterem zárva tart a böjti estekig. Semmi (beleértve a vizet és a cigarettát is) nem engedi át az ajkakat napfelkeltétől napnyugtáig. A nem muszlimok mentesülnek ez alól, de továbbra is tartózkodjanak a nyilvános étkezéstől vagy ivástól, mivel ez nagyon durva. Az üzleti világban is csökken a munkaidő. A ramadán pontos dátumai a helyi csillagászati ​​megfigyeléseketől függenek, és országonként kissé eltérhetnek. A fesztivállal zárul a ramadán A böjt megtörésének ünnepe , amely több napig is eltarthat, általában a legtöbb országban három. 2021. április 13. - május 12. ( 1442 d . H. ) 2022. április 2. - május 1. ( 1443 d . H. ) 2023. március 23. - április 20. ( 1444 d . H. ) 2024. március 11. - április 9. ( 1445 d . H. ) Ha Pakisztánba utazik a ramadán idején, fontolja meg az Utazás a ramadán idején című könyvet.

Pakisztán, amely számos etnikai csoportnak ad otthont, kulturálisan sokszínű nemzet, amely a hagyományos iszlám értékek mellett hangsúlyozza a helyi kultúrát és hagyományokat. A kultúrát erősen befolyásolja Észak -India, Afganisztán és Irán.

Nők

Jogilag a nők és férfiak egyenlő jogokkal rendelkeznek Pakisztánban a törvény értelmében, de a társadalom nagyrészt patriarchális, és a nőket különösen bántalmazzák a vidéki területeken, ahol az oktatáshoz és a foglalkoztatáshoz való hozzáférésük korlátozott.

A nők azonban kiemelkedő szerepet játszottak az ország fejlődésében a kormányzatban, az oktatásban, a szolgáltatásokban, az egészségügyben és a katonaságban. Benazir Bhutto volt Pakisztán első női miniszterelnöke és egy muszlim ország első demokratikusan megválasztott női vezetője, és a nők a politika számos más kiemelkedő területén dolgoztak. A pakisztáni légierő női vadászpilótákat is elkezdett alkalmazni.

Ünnepek

Esemény	Dátum	Ról ről
Szolidaritás napja Kasmírral	Február 5	Tiltakozás Dzsammu és Kasmír indiai közigazgatása ellen. Ezt Pakisztánban minden évben a Kasmír egy részének az indiai ellenőrzés elleni tiltakozás napjának tartották. A Kasmírral való szolidaritás napjának célja a pakisztáni álláspont szerint az, hogy politikai és rokonszenves támogatást nyújtson azoknak a kasmíri szakadároknak, akik úgy vélik, harcolnak, hogy kiszabadítsák magukat az indiai uralom alól. Erőszakmentes tüntetéseket és nyilvános felvonulásokat tartanak országszerte.
Pakisztán napja	Március 23	Megemlékezik az 1940 -es lahore -i határozatról és Pakisztán első alkotmányának elfogadásáról a Pakisztán Uradalmából a Pakisztáni Iszlám Köztársaságba való átmenet során, 1956. március 23 -án, így Pakisztán a világ első iszlám köztársasága. Ez egy nagy ünnep a pakisztániak számára, amelyek közül az augusztus 14 -i függetlenség napja. A köztársasági napi felvonulás a fegyveres erők közös ünnepe az eseménynek. Az ünnephez kapcsolódó ünnepségek közé tartozik a teljes katonai és polgári felvonulás a fővárosban, Iszlámábádban. Ezek elnöke Pakisztán elnöke és miniszterelnöke, és kora reggel kerül sor. A felvonulás után az elnök nemzeti díjakat és érmeket ad át az elnökségnek. Koszorúkat helyeznek Muhammad Iqbal és Muhammad Ali Jinnah mauzóleumaiba is.
Munkanap	Május 1	Éves buli a munkások eredményeinek megünneplésére és a munkások társadalmi és gazdasági eredményeinek megemlékezésére. Erőszakmentes gyűlések és tiltakozó demonstrációk a nagyvárosokban.
Függetlenség napja	Augusztus 14	A legnagyobb nemzeti ünnep a brit Raj függetlenségének emlékére, amely Pakisztán új nemzetét képezi. A közös ünnepi események ezen a napon a zászlófelvonási szertartások, felvonulások, kulturális események és hazafias dalok előadása. Augusztus elején különleges bódék és üzletek jönnek létre országszerte, ahol nemzeti zászlókat, zászlókat, transzparenseket és plakátokat, nemzeti hősök fotóit és egyéb ünnepi tárgyakat árulnak. A járműveket, magánépületeket, házakat és utcákat nemzeti zászló és zászlók díszítik. Az utcákat és házakat gyertyák, olajlámpák és zászlók díszítik, a nemzeti zászló és a tűzijáték az ünnepség részeként történik. A nemzeti műemlékeknél őrségváltásra kerül sor.
Iqbal napja	November 9	Muhammad Iqbal nemzeti költő születésnapja.
Quaid-e-Azam születésnapja	December 25 -én	Pakisztán alapítója, Quaid-e-Azam Muhammad Ali Jinnah születésnapja.
Ashura	Muharram 9 és 10	Ezzel véget ért a síita gyász Hussein ibn Ali mártír miatt. Főleg síita emberek gyűlnek össze országszerte, hogy gyászolják Huszein ibn Ali imám, Mohamed próféta unokájának mártírhalálát. Ezen a napon szemináriumokat, gyűléseket, gyászmeneteket (Matmi Jaloos), Majálist stb.
Eid-ul-Fitr	Shawwal 1	az év legnagyobb ünnepe, amelyet minden muszlim a ramadán szent és böjti hónapja után ünnepel a ramadán végének jegyében, Shawwal hónap első napjától kezdve. Az étel a fénypont, és ha szerencséje van, meghívnak egy privát otthonba bulizni és bulizni. A vállalkozások legalább pár napra bezárnak, ha nem egy hétre. (A hivatalos ünnepek elméletileg kétnaposak: a Shawwal hónap első és második napja. Egyébként gyakorlatilag a Ramadán 30. napját foglalja magában, és magában foglalhatja a Shawwal harmadik napját is, ha hétvége van. Ezért általában minden iroda zárva tart 3-7 nap.)
Eid-ul-Adha	10 Zilhajj	az áldozat ünnepe, megemlékezik Ábrahám próféta hajlandóságáról, hogy feláldozza fiát. Állatokat áldoznak fel, húst vagy ételt osztanak a szegényeknek. A családok összeülnek nagy bankettekre és partikra.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Mohamed próféta születésnapja.

Régiók

Pakisztán négy tartomány szövetsége: Punjab, Sindh, Khyber Pakhtunkhwa és Baluchistan. A pakisztáni kormány tényleges joghatóságot gyakorol a vitatott Kasmír régió nyugati részei felett, különálló politikai szervezetekké szerveződve, Azad Kashmir és Gilgit-Baltistan (korábban Északi területek).

Gilgit-Baltisztán A világ néhány legmagasabb hegyének otthona, drámai módon fantasztikus tájakkal teli, és könnyen versenyezhet Nepállal a túrázási lehetőségekért.

Északnyugat -Pakisztán (Khyber Pakhtunkhwa és a szövetségi kormány által kezelt egykori törzsi területek) A régió, főként Pashtun, nagyon zord és hegyvidéki, de nagyon vendégszeretőnek számít. Észak -Pakhtunkhwa (köztük Dir, Swat, Asgharabad stb.) Az ország egyik legszebb területe.

Azad Kasmír A vitatott Kasmír régió pakisztáni adminisztrációjú részét festői szépsége miatt néha "földi paradicsomnak" nevezik.

Pandzsáb Az ország legnépesebb és mezőgazdasági szempontból termékenyebb régiója, ahol számos történelmi szentély és mecset található.

Sindh A legtöbb látogató Karacsiba vagy Mohenjo-daro ősi romjaira indul, de a régió sokkal több látnivalót kínál.

Baluchistan A legnagyobb és legtávolabbi tartomány, infrastruktúra hiánya megnehezítheti az utazást. A legtöbb külföldi látogató itt Iránból érkezik, és rövid időre megáll Quettában. A világ második legnagyobb borókaerdője a Ziarat -hegységben található, mintegy 80 km -re Quettától. Gawadar, Pasni és Lasbela gyönyörű természetes strandjai szintén népszerű turisztikai látványosságok. A Ziarat és Pishin régiók híresek finom gyümölcseikről.

Hogy megszerezzem

Vízumok

2019 májusának végén 175 ország polgárai előtt nyitották meg a várva várt e-Visa rendszert. Egyelőre nem világos, hogy ez a repülőterekre és a szárazföldi határokra is vonatkozik -e.

24 "turistabarát ország" (TFC) állampolgárai érkezéskor egy hónapos vízumra jogosultak, ha egy kijelölt / engedélyezett utazásszervezőn keresztül utaznak, aki az országban tartózkodva felelősséget vállal értük. Az ilyen típusú vízumok meghosszabbítását az utazásszervezőn keresztül is meg kell tenni. Ide tartoznak: Ausztria, Belgium, Kanada, Kína, Dánia, Finnország, Franciaország, Németország, Görögország, Izland, Olaszország, Japán, Dél -Korea, Luxemburg, Malajzia, Hollandia, Norvégia, Portugália, Szingapúr, Spanyolország, Svédország, Thaiföld, Egyesült Királyság Államok és az Egyesült Államok.

A legtöbb más ország állampolgárainak (és azoknak, akik nem kívánnak utazásszervezővel vagy csoporttal utazni) előzetesen vízumot kell kérniük, amelyet általában 30–90 napra állítanak ki, az állampolgárságtól és a kérelemtől függően. Néha kettős bejegyzést adnak meg, de legyen világos és kitartó, hogy mire van szüksége a jelentkezéskor. A pakisztáni vízumok általában könnyebben beszerezhetők hazájukban, mivel a világ missziói nagyobb felhatalmazást kaptak vízumkiadásra anélkül, hogy konzultálnának Iszlámábáddal, ami elősegíti a kérelmek gyorsabb kézbesítését.

Maroknyi ország vízumot kap érkezéskor: Izland és Maldív -szigetek 3 hónapra, Hongkong, Nepál és Szamoa 1 hónapra, míg Tonga és Trinidad és Tobago állampolgárai korlátlan ideig tartózkodhatnak.

Izrael állampolgárai nem léphetnek be, mivel Pakisztán (és a legtöbb más muszlim ország) nem ismeri el nemzetként, de nincsenek korlátozások a más nemzetek útlevelét birtokló zsidók számára. Annak ellenére, hogy az interneten rengeteg információ van ezzel ellentétben, az izraeli bélyegek és vízumok általában nem jelentenek problémát Pakisztánba való belépéshez, bár a bevándorlási tisztviselők szigorúbban megkérdőjelezhetik. És bár rendes körülmények között az izraeli útlevéllel rendelkezők nem tudnak vízumot kapni, akadtak kivételek, amikor Izrael állampolgárait beengedték Pakisztánba, miután előzetesen megszerzett egy NOC -ot az iszlámábádi Belügyminisztériumtól, amelyet aztán az engedélykérelemmel együtt benyújtottak. Pakisztáni vízum.

Az indiai állampolgárok 30 napos turista vízumot kérhetnek, de csoportosan kell utazniuk egy engedéllyel rendelkező utazásszervezőn keresztül. Látogatói vízumok a családdal vagy barátokkal való újraegyesítéshez könnyebben beszerezhetők, és bizonyos korlátozásokkal járnak. A vallási vízumot 10 vagy annál több fős csoportokra adják ki 15 napra. A New Delhi -i Pakisztáni Főbizottság különböző nehézségi fokú vízumokat ad ki, és a kérelem elbírálása legalább 1 napot (és néha több) is eltart. A jelentkezéseket csak délelőttönként 09: 00-11: 00 körül fogadják. Érkezzen korán, és számítson arra, hogy a folyamat néhány órát, esetleg néhány későbbi látogatást vesz igénybe. Az 5. ablak a külföldi üzleti és turisztikai vízumokat tartalmazza (a nagy fehér tábla alatt).

Az afgán állampolgároktól megtagadják a beutazást, ha útlevelük vagy jegyük igazolja az Indiában történő átszállást vagy beszállást.

Bizonyos országok állampolgárai üzleti vízumot szerezhetnek a fő repülőterekre (Iszlámábád, Lahore, Peshawar, Quetta vagy Karachi) érkezéskor, ha a helyi fogadó cégük megkapja a bevándorlási hatóságok jóváhagyását, vagy meghívólevelet szervez, amelyet az érdekelt pakisztáni üzleti szervezetek megfelelően ajánlanak . A Kereskedelmi és Iparkamara ajánlólevelét is elfogadják.

A külföldön élő pakisztáni származású személyek 5 éves többszöri beutazási vízumot kapnak (házastársukkal együtt), amely legfeljebb 1 éves tartózkodásra érvényes. A vízum egyáltalán nem szükséges, ha rendelkezik pakisztáni származási kártyával (POC) vagy a külföldi pakisztáni személyi igazolvánnyal (NICOP).

Konkrét nagykövetségek és konzulátusok

Az isztambuli pakisztáni konzulátus csak akkor ad ki vízumot, ha Ön Törökország lakója, bár ez lehetséges Ankarában.

Az iráni Zahedan -i konzulátus már nem ad vízumot, kérjük, lépjen kapcsolatba a teheráni nagykövetséggel.

2018 januárjától a delhi turistavízum iránti kérelmeket állampolgárságtól függetlenül mindenki elutasítja.

2019 májusától a biskeki pakisztáni nagykövetség néha vízumot ad a nem kirgiz állampolgároknak. A papírmunka kiterjedt, de a válasz gyors, 2-3 nap a gyakorlatban.

Repülővel

Karachi, Lahore és Iszlámábád a fő átjárók Pakisztánba légi úton. Nyolc másik nemzetközi repülőtér található Quetta, Gawadar, Peshawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad és Dera Ghazi Khan területén. Karacsit, Lahorot és Iszlámábábádot számos nemzetközi repülőgép szolgálja, és közvetlenül kapcsolódnak Európa, Észak -Amerika, Közel -Kelet és Délkelet -Ázsia városaihoz.

A pakisztáni nemzeti légitársaság, a Pakistan International Airlines jó összeköttetést kínál az országon belül, valamint a világ legnagyobb csomópontjaival. A PIA egykor a világ egyik legnagyobb és legnevesebb légitársasága volt, de ma rossz kormányzásban szenved. Továbbra is az ország legnagyobb légitársasága, és kiszolgálja a legtöbb úti célt, mind helyi, mind nemzetközi.

A PIA közvetlen kapcsolatokkal rendelkezik Abu -Dzabi, Bahrein, Birmingham, Barcelona, ​​Bangkok, Peking, Koppenhága, Dubai, Doha, Dammam, Delhi, Dhaka, Isztambul, Jedda, Kabul, Isztambul, Kuvait, Katmandu, Kuala Lumpur, London, Oslo között , Párizs, Rijád. Sharjah, Szingapúr, Manchester, Medina, Mumbai, Milánó, Muscat, New York, Rijád, Tokió, Toronto-Pearson és Zahedan.

A legtöbb járat és légitársaság az Öböl -országokból származik, ahol Pakisztán nagy része a tengerentúlon dolgozik, ezért gyakran ésszerűek. A PIA zászlóversenyen kívül olyan magán légitársaságok, mint az Airblue és a Shaheen Airlines is üzemeltetnek járatokat számos arab célpontra.

Vonattal

Pakisztán vonatvonallal rendelkezik Indiába és Iránba, bár egyik vonat sem a leggyorsabb és legpraktikusabb módja Pakisztánba való belépésnek. Ha a sebesség a prioritás, akkor a legjobb busszal menni, vagy ha nagyon sietsz, repülj, mégis a vonatok önmagukban látnivalók.

Indiából:

• Az Samjhauta Express kedden és pénteken közlekedik Delhi és Lahore között az Attari / Wagah határátkelőn keresztül. Ez a leggyakoribb lehetőség, amelyet az utazók választanak, azonban a vonaton elkövetett terrortámadások után, amelyek sok áldozatot és feszültséget okoztak a két szomszéd között, határozottan ajánlott taxival vagy busszal menni a határhoz és onnan.
• Az Thar Express Az indiai Rajasthan államban található Bhagat ki Kothitól a pakisztáni Sindh tartomány Karachi -ig terjed. Ezt az útvonalat 2006 februárjában indították újra, miután 40 év szolgálaton kívül volt, de nem áll nyitva a külföldi turisták számára.

Iránból: Csak egy link van, Zahedan és Quetta között. Ez a kapcsolat 2014 körül megszűnt az utasok számára. A helyi média arról számolt be, hogy az alaphelyzetbe állításnak 2018 szeptemberétől kell megtörténnie, de a pakisztáni vagy az iráni menetrendben nem jelennek meg vonatok ezen az útvonalon, és nincsenek jelentések az utasok átkeléséről; Nem lenne bölcs dolog egy ilyen létező szolgáltatásra támaszkodni.

Autóval

Az ókortól kezdve az emberek Pakisztánon keresztül utaztak a Nagy Törzsúton és a Selyemúton, amely Pakisztánon keresztül vezet, és eléri az indiai szubkontinenst. Ez egy kifizetődő, de lassú módja annak, hogy lássuk a világnak ezt a részét. Új utakat fejlesztettek ki, és az ország várhatóan bővíti úthálózatát. Világszínvonalú autópálya köti össze Peshawar, Iszlámábád, Lahore, Multan és Faisalabad városát, de a sofőrök viselkedése továbbra is gyenge és szeszélyesen rendezett.

Kínából: Pakisztánt a Karakoram Highway köti össze Kínával, amely a modern mérnöki teljesítmény, amely rendkívül festői útvonalon halad át a Karakoramon és a Himalájában. A tervek szerint ezt az utat a jelenlegi 10 m -es szélességről 30 m -re bővítik a Gwader -kikötő megnyitása miatt megnövekedett kereskedelmi forgalom következtében.

Afganisztánból:

• A Khyber -hágó összeköti Peshawart Jalalabaddal és Kabullal. Ezt sok éven át lezártnak tekintették a külföldi turisták elől, de 2017 óta elméletileg nyitva van, és néhány jelentés érkezett az Afganisztánból Pakisztánba történő sikeres átkelésről. Fegyveres kíséret és engedély szükséges a Peshawar és a határ közötti törzsi területeken való utazáshoz (vagy fordítva). Az előreutazás (afganisztáni oldalon) a határtól Kabulig rendkívül megkérdőjelezhető biztonság, és változó gyakorisággal ellenőrizze helyben az aktuális helyzetet.
• A Bolan -hágó összeköti Quettát Kandaharral, és nagyon veszélyesnek tekintik. Ez az útvonal nem nyitott a külföldi turisták számára, és csak a helyiek és a humanitárius munkások számára.

Busszal

Indiából: Bár van nemzetközi járat Delhiből Lahore -ba, ugyanolyan gyors, sokkal rugalmasabb és sokkal olcsóbb utazni a helyi közlekedés kombinálásával és a határ gyalogos átlépésével. 2009 októberében a busz ára 1500 rúpia. Az utazás részletei itt találhatók: dtc.nic.in/lahorebus. A jegyet nem lehet a helyszínen megvásárolni, de néhány nappal azelőtt meg kell jelennie a Delhi kapunál a pakisztáni és az indiai vízum fénymásolatával. A busz 06:00 órakor indul, de a regisztrációhoz 04:00 órakor a Delhi kapunál kell lennie.

Kínából: Busszal utazhat Kashgarból a Karakoram autópályán Pakisztánba.

Iránból: Iránban, a mijvai határon, Zahedantól fél órányi autóútra. Pakisztán határ menti városát Taftannak hívják, és bevándorlási létesítményei, vámjai, szállodái stb. A félkatonai rendőrség valószínűleg arra kényszeríti a külföldieket, hogy buszozás helyett a Taftanból Quettába közlekedő egyik furgonjuk ágyában üljenek. Ez egy éjszakai megálló Dalbandinban.

Utazás

Pakisztánban való közlekedés sokkal könnyebbé vált néhány autópálya befejezésével és a magán légitársaságok számának növekedésével. Míg a városok jól fedettek, a vidéki utak nem, és sok másodlagos út hiányzik; Különösen a Google Térkép zavaró szokása, hogy a száraz folyómedreket kisebb utakként jelöli meg, ezért ha a botokban keresgél, célszerű a Google Föld segítségével ellenőrizni az útvonalat.

Repülővel

Pakistan International Airlines (PIA) számos országos célállomást szolgál ki, és ez az egyetlen légitársaság, amely a három északi repülőteret szolgálja ki a túrázók vagy hegymászók számára: Chitral, Gilgit és Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Egyes létesítményekben azonban vízszűrők / tisztítóberendezések vannak felszerelve, ilyenkor a víz iható. A palackozott ivóvíz, amelyet Pakisztánban általában ásványvíznek neveznek, jobb megoldás. Ami a palackozott vizet illeti, győződjön meg arról, hogy a kupakon lévő tömítés nem tört el, különben ez jelzi a manipulációt vagy a gátlástalan eladókat, akik újra felhasználják a régi üvegeket, és megtöltik őket csapvízzel, ami általában nem biztonságos a külföldi turisták számára forrás nélkül. Az olyan palackozott vízmárkák, mint az Aquafina (a PepsiCo-tól) és a Nestlé, széles körben kaphatók, és ára 80 Rs egy 1,5 literes palackért. Félig városi vagy vidéki területeken tanácsos forralt vizet kérni.

A víz íze nagyon jó Pakisztán északkeleti oldalán, különösen Swatban, Kagánban és Gilgitben. Kérjen palackozott vizet, amikor csak lehetséges, és kerüljön minden hideget, amely vizet tartalmazhat.

Próbáljon ki egy helyi limca colat, amely kinyitva "pop" hangot ad ki. A Pakola, Pakisztán vezető üdítőital -márkája fagylalt, licsi, narancs, málna, almaecet, bor, dupla kóla és Bubble up ízekben kapható. Próbálja ki a Lassi -t, amely egy klasszikus joghurtital, amelyet sima vagy édes, néha ízesített vagy akár friss gyümölcsökkel olvasztva szolgálnak fel. Rooh-Afza, édes piros gyógynövény ital. A mechanikus erővel kivont cukornádlevet legjobb frissen fogyasztani. Szeretheti a Faloudát és a Gola Gandát is, amelyek különféle szirupokat tartalmaznak zúzott jégen.

• Tea (vagy Chai mint Pakisztánban ismert) országszerte népszerű.
  • Mind a fekete, mind a zöld tea (Sabz chai vagy qahvah) gyakori, és hagyományosan kardamommal és sok cukorral isszák. A citrom nem kötelező, de zöld tea mellé ajánlott.
  • A Kashmiri chai (rózsaszín tea), a hagyományos kasmíri teaital, tejszerű tea, pisztáciával, mandulával és dióval. Ez a tea nagyon népszerű esküvőkön, különleges alkalmakkor és a hideg évszakban.
• Kávé is kapható minden városban.

A melegebb déli régióban egész nap édes italok állnak rendelkezésre. Keressen olyan utcai árusokat, akiknek (valódi vagy dekoratív) gyümölcs lóg a mennyezetükön. Néhány tej / joghurt üzlet is szolgál lassi . Kérdez meethi lassi édes joghurtos italhoz, és kaphat egy sós lassi -t is, amely jó ízű és az arabhoz hasonló Lábán ha a "bhindi" -t étkezésben vagy más gazdag ételben fogyasztja. Van egy Mango Lassi nevű édes ital is, amely nagyon gazdag és sűrű, joghurtból, mangópépből és mangódarabokból készül.

Az alkohol (mind importált, mind helyi) elérhető a nem muszlim külföldiek számára a legtöbb felső kategóriás szálloda bárjában és bárjában. A helyi alkoholos sört a Murree Sörgyár (amely alkoholmentes italokat, köztük gyümölcsleveket is gyárt) készít. A muszlimoknak tilos alkoholt vásárolni, birtokolni vagy fogyasztani Pakisztánban. Hatalmas feketepiac van országszerte, és a rendőrség hajlamos szemet hunyni a magánéletben történtek előtt. Karacsiban és Sindh más részeiben az alkohol megvásárolható a kijelölt italboltokban. Ha Ön külföldi, aki alkoholt keres, akkor a Murree Brewery ügyfélszolgálati részlegétől kérhet segítséget telefonon. 92051-5567041-7.

Teafajták

A pakisztániak sok teát isznak, amelyet a legtöbb pakisztáni nyelven helyileg chai -nak neveznek, és az egyik vagy másik fajta tea mindenhol kapható. A tej és a fekete tea egyaránt népszerű és népszerű Pakisztán különböző részein. Ez az egyik legtöbbet fogyasztott ital a pakisztáni konyhában. Az ország különböző régiói saját ízekkel és fajtákkal rendelkeznek, így Pakisztán teakultúrája változatos.

• Karacsiban a Muhajir konyha erős jelenléte lehetővé tette, hogy a Masala chai verzió nagyon népszerű legyen.
• Doodh Pati Chai vastag és tejszerű. Úgy készül, hogy tealevelet főzünk tejjel és cukorral, és néha kardamommal az illathoz. Rendkívül édes, ez az épület tea helyi változata. Punjabban a legelőnyösebb.
• "Sabz chai" és "kahwah". A Kahwah -t gyakran szolgálják fel minden étkezés után Khyber Pakhtunkhwa -ban és a Baluchistan Pashtun övében, valamint sáfrányt és diót Kasmírban.
• A Sulaimani chai citrommal tálalt fekete tea.
• A Kashmiri chai vagy a "noon chai", tejszerű rózsaszín tea pisztáciával és kardamommal főleg különleges alkalmakkor, esküvőkön és télen fogyasztják, amikor sok kioszkban értékesítik.
• Észak-Pakisztánban (Chitral és Gilgit-Baltistan) a tibeti stílusú teát sós vajjal fogyasztják.

A sütit gyakran teával együtt fogyasztják.

Italok

A tea mellett más italok is szerepelhetnek a pakisztáni konyha részeként. Mindannyian alkoholmentesek, mivel az iszlám tiltja az alkoholfogyasztást. A 20. század folyamán Pakisztánban is népszerűvé váltak az olyan italok, mint a kávé és az üdítők. Manapság nagyon gyakori az üdítőitalok fogyasztása a pakisztáni ételekkel. istani ételek.

• Lassi - Tej joghurttal, édes vagy sós ízű. A Lassi hagyományos ital a Punjab régióban.
• Gola ganda: különféle ízek zúzott jégen
• Cukornádlé (Ganney ka ras): Nyáron sok helyen lehet kapni friss cukornádlevet, sőt sokféle friss gyümölcslevet is. Legyen óvatos, mert a friss gyümölcslé az egészségtelen jégen kívül sok kórokozót is tartalmazhat. A gyümölcslevesek nem mindig tisztítják megfelelően a berendezésüket, és nem mindig mosnak gyümölcsöt.
• Limonádé (Nimbu pani)
• Sorbet (szirup vízzel keverve)
• Sikanjabeen - limonádé (menta is hozzáadva)
• Mandula sorbet
• Sherbet-e-Sandal-A szantálfa esszenciájából készült ital
• Kashmiri chai / Gulabi chai: rózsaszínéről ismert tej tea, édes vagy sós ízű
• Sathu - Híres pandzsáb ital
• Thaadal - Édes ital Sindh -ból
• Sardai: különböző diófélék és kishmish keveréke.
• Sattu - híres ital Lahore -ban

Alkohol

Az alkoholfogyasztást általában rosszallják. A Murree Brewery az egyetlen jó hírű gyártója a pakisztáni sörmárkának, amely széles körben elérhető Pakisztánban. Karachi nagyon laza az alkohollal a borkereskedésekben, ahol bármilyen márkájú likőrt kaphat.

Külső linkek

• A Wikipédiában van egy cikk erről Pakisztán.w: Pakisztán
• Wikimedia Commons multimédiás tartalmakat tartalmaz Pakisztán. Commons