Egy lépés feljebb gyors kaja üzletek a kiszolgálás, a választék, az ár és a légkör szempontjából (bár nem feltétlenül ízlés szerint), az "alkalmi étkeztetés" láncos éttermek elszaporodnak Észak-Amerika külvárosában. A gyorsétterem-láncokhoz hasonlóan a fő előnyök a kényelmes ismertség és a megbízható (ha közepes) minőség, de az alkalmi étkezési szegmens az ülőasztal-szolgáltatást, a szélesebb menüválasztékot és a lazább tempót kínálja. Míg az ételek ritkán olyan hitelesek, mint a helyi független éttermekben, egyes láncok eredeti ételeket fejlesztettek ki, jellegzetes ízekkel.
Megért
Ez egy nagyon népszerű étkezési forma az Egyesült Államokban és Kanadában, mint informális találkozóhely a barátok, a család és a munkatársak számára.
Az általában alkalmi étkezésként ismert éttermi stílus az alap étteremből az ésszerű közepes és magas rangú étterembe változhat. A lánc koncepciója, amelynek minden városban állandó a viteldíja, nem új keletű; a már megszűnt "Harvey House" lánc (84 helyszín 1876–1930 között épült, szolgál vasúti utasok) történelmileg csupán az első, amely a versenyképes szállítók zsúfolt piacává vált.
Az asztaloknál történő kiszolgálás általában gyors és hatékony, bár csúcsidőben nagyon népszerűek lehetnek, ezért az asztalra való várakozás eltarthat egy ideig. A formális vagy egyéni éttermektől eltérően az asztalfoglalás általában nem lehetséges vagy praktikus; mint Észak-Amerika más éttermeinél, általában elvárják, hogy kivárjon és asztalhoz vigyen. Egyes láncok "hívás előtti ülést" kínálnak, amely lehetővé teszi, hogy felhívjon, hogy virtuális sorba kerüljön, és megjelenjen az étteremben, közelebb a tényleges ülési idejéhez. Mások egy rövid hatótávolságú személyhívót kínálnak, amely lehetővé teszi, hogy várakozás közben meglátogassa a közeli létesítményeket.
A reggeli láncok és a családi éttermek kivételével alkoholos italok kaphatók (a szokásos észak-amerikai korlátozásokkal). Ezen láncok közül néhányba tartozik egy bár (vagy egy sportbár) az éttermekben.
Ismert láncok
Amerikai stílus
A hagyományos vagy kortárs amerikai ételeket kínáló láncok valószínűleg a legelterjedtebbek az országban. Különféle hús alapú ételeket (főételeket) talál, elsősorban marhahúst és csirkét. A vegetáriánus lehetőségek a jelképes salátától vagy a zöldségburgertől a kreatív választások egész külön menüjéig terjedhetnek.
Az amerikai éttermek általában három nagy kategóriába sorolhatók.
Bárok és grillek
Az amerikai bár és grill egy általános éttermi formátum, ahol az ülőhelyek egy központi bár körül helyezkednek el. A bár jól felszerelt, bár a csaposok képességei nagyban változhatnak; nem mindegyikük jártas például a koktélok keverésében. A csapolt vagy palackos sör messze a leggyakoribb ital. A patrónusok gyakran kapnak egy italt a bárban, és várják a pártjuk többi tagját vagy egy asztal rendelkezésre állását, ahelyett, hogy az előcsarnokban várnának. Tévék vannak jelen, általában sportcsatornákra hangolva; Míg néha a bár területére korlátozódnak, más éttermek szétszórják őket az ülősarokban.
Az étel a sült, grillezett és grillezett vége felé hajlik. A kiszolgálóknak gyakran van egy kollektív "trükköjük", amelyet mindannyian elvárják, hogy kövessék, például provokatív egyenruhát, vagy dalra törnek.
- Applebee-é - mainstream amerikai ételek, "környéki bár és grill". (USA és további 15 ország)
- Champps Americana - sportbár stílus, ésszerű klasszikus amerikai étel (50 helyszín az USA keleti / középnyugati részén)
- Vörös Robin - minőségi hamburgerek, valamint jó ésszerű mexikói, hal- és salátás ételek korlátlan krumplival. (több mint 500 helyszín, USA és Kanada)
- T.G.I. Péntek - ételek és alkoholos italok (USA és 60 ország nemzetközi viszonylatban)
Steak házak
Steakhouse hasonlóak a bárokhoz és a grillekhez, de általában formálisabb légkörűek, és nagyobb hangsúlyt fektetnek a minőségi steakekre. Átlagos bárja és grillje általában egy-két steaket tartalmaz az étlapon, de egy steakhouse szakosodott rá. Itt általában nem talál TV-t vagy túl sok trükköt, és inkább egy sört csapoló bár helyett inkább egy borlapot talál. Az itt "alkalmi" néven felsorolt steakhouse-ok azonban elrendezésüknél közelebb vannak a bár-grill létesítményekhez. Különösen igaz ez a Logan Roadhouse és a Texas Roadhouse, valamint valamivel kisebb mértékben az Outback Steakhouse esetében.
- Bâton Rouge - Steak-ház. Csonthulló bordáiról híres. Alkalmi hangulat. (30 helyszín Kelet-Kanadában)
- Fleming’s Prime Steakhouse és borozó - kiváló minőségű és árú, hivatalos öltözéket igényel (USA keleti, déli és délnyugati része, 28 állam)
- A hordó steakhouse és bár - Kanadai székhelyű lánc, amelynek minden tartománya található, kivéve a Prince Edward-szigetet, valamint négy amerikai állam
- Logan Roadhouse-ja - alkalmi dél-amerikai témájú steakhouse (kb. 260 helyszín, főleg az Egyesült Államok déli és középnyugati része)
- Allergia figyelmeztetés: Ez a lánc minden étkező számára ingyenes földimogyorót biztosít, így a mogyorópor mindenütt jelen van.
- Longhorn Steakhouse - alkalmi texasi témájú steakhouse
- Outback Steakhouse - alkalmi ausztrál témájú steak ház (több mint 1200 helyszín az Egyesült Államokban és több mint 20 országban, de szinte teljesen Kanadából ment el)
- Ponderosa és Bonanza - két márka ugyanazon tulajdon alatt; mindkettő hétköznapi steak ház, előételek, előételek és oldalak széles körű büféjével; régieknek nevezték el Bonanza Tévésorozatok (225 helyszín az USA északkeleti részén, Kanadából távozott)
- Ruth Chris Steak House-ja - magas minőség és ár; ellentétben Fleming-kel, az üzleti alkalmi ruha rendben van (kb. 125 helyszín az Egyesült Államokban, plusz néhány Puerto Ricóban, Kanadában, Latin-Amerikában, a Közel-Keleten és Ázsiában)
- Texas Roadhouse - szintén alkalmi; hasonlóan a Logan éttermeihez és dekorációjához (körülbelül 450 helyszín az Egyesült Államok nagy részében, jelen van a Közel-Keleten és Tajvanon is).
- Allergia figyelmeztetés: Ez a lánc ingyenes földimogyorót is biztosít minden étkező számára.
Családi éttermek és étkezők
Családi éttermek olcsó "otthoni" kényelmi ételeket szolgáljon fel hétköznapi légkörben. Sokan nyitottak reggelire; egyesek, különösen az étkezők, egész nap reggelit is felszolgálnak. Ezekben az éttermekben szinte soha nem kapható alkohol (ez a "családi" rész). Néhányuknak van egy pultja, ahol asztalra várva ülhet és rendelhet.
- Bob Evans - családi étterem (az Egyesült Államok keleti részén, 19 állam)
- A sajttorta gyár - előkelő, hétköznapi étterem, óriási menüvel, amely hatalmas adagokat kínál, főleg amerikai és olasz-amerikai ételekkel. Az étlap szélessége azt jelenti, hogy van valami mindenki számára, beleértve a vegánokat és a válogatós gyerekeket is. Mivel az adagok mérete még az amerikai standardok szerint is indokolatlanul nagy, tervezzen egyetlen nagy étel elosztását egy barátjával, vagy annak nagy részének hazavitelét. Naponta több mint 30 féle sajttortát és többféle tortát is kínálnak. (40 állam)
- Chez Cora - Csak a "Cora" (még mindig álmos rajzfilmfénnyel) néhány jelre, ez a lánc úttörő szerepet töltött be a "csak reggeli" formátumban Kanadában. Egészen elterjedtek Quebec és a Windsor-Quebec folyosó, és kisebb a jelenléte más tartományokban. Lehetnek drágák, de a friss gyümölcs választék gyakran megéri. Néhány helyen korlátozott a hétköznapi ebédmenü.
- Cracker Barrel - Általában az államközi autópálya kijáratok közelében található, hogy kielégítse a távolsági utazókat; kisebb adagok, de sokféle "vidéki" vacsora és "fixin"; minden étterem előcsarnokában található Cracker Barrel Old Country Store-ról ismert, amely különféle régimódi ajándékokat, kütyüket és finomságokat árul (az Egyesült Államokban, országszerte, de főleg Mississippitől keletre)
- Denny's - mindig nyitva tartó étkezőasztal szolgáltatással (USA, Kanada, Mexikó és további 10 ország)
- Eat'n Park - barátságos étterem egy kis pékséggel, amely kiszereli az ikonikus Smiley Cookie-kat; korlátlan leves, saláta és gyümölcsbár (amerikai régió: Ohio, Pennsylvania, Nyugat-Virginia)
- ÉN UGROK - eredetileg Nemzetközi Palacsintaház néven ismert; kiejtve "EYE-hop" (USA és Kanada; Latin-Amerikában, a Közel-Keleten, Délkelet-Ázsiában és Óceániában is)
- Skyline Chili - Ohio alapvető étkezője, a fahéjas chili spagettinél kötelező tapasztalat. (Amerikai Egyesült Államok: Ohio, Kentucky, Indiana, Florida)
- Smitty's - palacsinta, gofri, omlett, saláta, szendvicsek, steak, tészta, egész napos reggeli és ebédmenük (Kanada, nemzeti)
- Gofriház - mindig nyitva tartó étkező, amely leginkább a reggeli ételeiről ismert (USA déli része, 25 állam)
Mások
- Hooters - A tipikus amerikai ételek széles választéka, de a fő vonzerő a pincérnő, akik többnyire vonzó fiatal nők, egyenruhában.
ázsiai
- P.F. Chang's China Bistro - amerikai variáció a kínai ételekben. Általában jó minőségű. Nagy nyugati stílusú desszertételek is. (USA, Kanada, további 10 ország)
- Nagy tál - lánc amerikanizált kínai és thai ételeket szolgál fel.
európai
- Buca di Beppo - Alapvető olasz-amerikai ételek, de egyedi szolgáltatási modellel. Az ételeket rendszerint "családi stílusban" szolgálják fel, minden elemet a la carte ételekkel szolgálnak fel, és megosztják az étkező fél között. (Néhány helyen azonban kínálnak ebédmenüt egyedi méretű adagokkal.) Minden szoba tematikus, mindegyik helyszínen a legnagyobb a "Pápa asztala", egyetlen kerek asztal, amely 18 főig foglal helyet, mellszobra a pápa mint középpont. Egy másik asztal, a "Chef's Table" 10 férőhelyes, és közvetlenül a fő konyhával szemben található; ha ott leülhet, a szerverek és a szakácsok beszélgetnek veled, és gyakran hagynak több ételt kóstolni. A dekorációt olasz és olasz-amerikai témák fényképei uralják, a háttérzene nagy részét olyan olasz-amerikai művészek alkotják, mint Frank Sinatra, Dean Martin és Tony Bennett. A Hollywood Planet lánc tulajdonosa. (Egyesült Államok, körülbelül 100 helyszín, főleg a partok közelében és a Középnyugaton; öt az Egyesült Királyságban, három az Egyesült Arab Emírségekben és egy a Manila metróban)
- A régi spagettigyár (Amerikai oldal, Kanadai oldal) - Két különálló lánc, amelyek közös témával és logóval rendelkeznek; Minden vendéglő egy régiségekkel díszített újratelepített raktárban vagy történelmi épületben található, és arról ismertek, hogy régi trolikocsikat használnak ülőhelyeiken. Az étel a két lánc között változik; az amerikai lánc meglepően olcsó minőségben és mennyiségben, míg a kanadai változat csak egy érintéssel előkelőbb. (USA, 44 hely Nyugaton és Középnyugaton; Kanada, 15 helyszín BC-ben, Alberta, Winnipeg és Toronto)
- Olíva kert - amerikai-olasz alapismeretek egy régi világ témájával (USA, néhány helyszínnel Kanadában és Mexikóban)
- Spagetti raktár - koncepciójában szinte azonos a régi spagettigyárral, de csúcsa óta az üzletek száma rohamosan csökkent; nem olcsó, de a részek hatalmasak (USA, 10 helyszín Ohióban, Texasban, Nashville-ben és Syracuse-ban)
mexikói
- Chilié - Mexikói ételek tex-mex, amerikai értelmezése (USA, Mexikó, Kanada és további 30 ország)
Csirke
- Buffalo Wild Wings - Sportbár és alkalmi étkezési lehetőség (USA, Mexikó, Kanada, Fülöp-szigetek). Az Arby's, a Jimmy John's és a Sonic gyorsétteremláncok anyavállalatának tulajdonosa.
- St-Hubert - Több mint 100 telephellyel Quebec és további kilenc a szomszédos területeken Ontario és New Brunswick, St-Hubert széles körben úgy tekintik, mint egy francia francia válasz Anglos Svájci faház (lásd alább), és a hasonlóságok valóban nagyobb számban vannak, mint a különbségek: hasonlóan a St-Hubert a rotisserie csirkére szakosodott, étkezési éttermek és "Express" helyek keverékével, csak kiszállításra és szállításra -putt ding-ding "reklámok a St-Hub szállításához a quebecois rádió és tévé reklámjának régóta tartó alappillérei). A fő különbség valószínűleg a csirkével tálalt mártásban van: míg a St-Hub változata sok azonos ételízesítőt tartalmaz, köztük a szegfűbors összetéveszthetetlen jellegzetességét, alapja csak csirkemártás, paradicsompüré hozzáadása nélkül. Ezenkívül minden hely (kivéve néhány Express helyet) tartalmaz egy teljes sávot (St-Hub kocsma) meglepően széles sör és más italok választékával, és ha rajongsz a bűnösen gazdag francia-kanadai desszertekért, mint az acádi stílusú cukortorta és chômeur puding, vacsora után takarítson meg szobát.
- Svájci faház - Ellentétben a legtöbb más csirkelánccal, a baromfit ebben a kanadai láncban rotisserie-n sütik, nem pedig rántva. Számos helyszínen nagy étkezők vannak, a teljes pultos kiszolgálás mellett a kiviteli pultok mellett, de vannak olyanok is, amelyek csak elvihetőek (vagy autóval vezethetők). Megtalálja őket Kanadában, nevezetesen Quebec kivételével, ahol St-Hubert (lásd fent), amely 2016 óta ugyanazon anyavállalat tulajdonában van, uralkodik.
Tenger gyümölcsei
- Bahama Breeze - karibi ihletésű tenger gyümölcsei, csirke, steakek és trópusi italok (az Egyesült Államok regionális, főként keleti partvidéke. 37 helyszín)
- Csonthal grill - grillezett tenger gyümölcseire specializálódott, teljesen feltöltött bárokkal; az ételekre és italokra vonatkozó különlegességek körülbelül havonta váltakoznak. Az Outback Steakhouse anyavállalat tulajdonában van. (kb. 160 helyszín 28 államban)
- vörös Homár - tenger gyümölcsei, steak. Kicsit drága. (USA, Kanada, további négy ország)
Lásd még
- Gyorsétterem Észak-Amerikában
- Pizza az Egyesült Államokban és Kanadában - láncos pizzázóknak