Cantal - Cantal

Cantal egy osztálya a Francia, korábbi, régió Auvergne, ma már a régió része Auvergne-Rhône-Alpes. A 15-ös sorszámot viseli és határolja (az óramutató járásával megegyező irányban, északtól kezdve a tanszéken Puy-de-Dôme, keletre a départementig Haute Loire, délkeleten Lozère, délen Aveyron, délnyugaton az osztályig Sok, valamint nyugaton és északnyugaton Corrèze. A Közép - Hegység második legmagasabb hegye, a Kapd el Cantalt (1855 m), megnevezve.

Régiók

helyeken

• 44.9252777777782.43972222222221 Aurillac - A tanszék prefektúrája (közigazgatási székhelye). Vulkánok Múzeuma, óváros, művészeti és régészeti múzeum.

• 45.0336111111113.09277777777782 Saint-Liszt - A régi magaslati erődváros megszilárdult lávafolyáson fekszik. Felsõ város számos reneszánsz házzal, 1398–1466 között a Szent-Pierre-székesegyház, fekete kereszten a kereszten. Haute-Auvergne Múzeum, Alfred Douët Művészeti és Történeti Múzeum.

• 44.9038888888892.45666666666673 Arpajon-sur-Cère -

• 

  Aurillac

• 

  Saint-Liszt

• 

  Arpajon-sur-Cère

• 45.0961111111112.34944444444444 Besse -

• 45.2188888888892.33361111111115 Mauriac - Notre-Dame-des-Miracles bazilika

• 45.0544444444442.48222222222226 Tournemire - Château d'Anjony

• 

  Besse

• 

  Mauriac

• 

  Tournemire

Egyéb célok

• A Közép-Massif legmagasabb hegye a 45.058888892.761666671 Kapd el Cantalt (1855 m) és a Monts du Cantal hegység legmagasabb csúcsa

háttér

nyelv

odaérni

mobilitás

Látnivalók

tevékenységek

Rendszeres események

• Riom-ès-Montagnes városa augusztusban fesztivált szentel a kéksajtnak

Kulináris különlegességek

• A Pounti vagy Picoussel, egyfajta pite, amely búzalisztből, tojásból, tejből, mángoldlevelekből, szalonnából és szilvafélékből készül. A kész pitét szeletekre vágjuk és enyhén beszaggatjuk. Jól illik baromfihoz és más fehér húsokhoz, vagy csak salátával szolgálják fel, hogy megkönnyítsék. Ihat egy pohár hűvös fehérbort is.

• Fourme de Cantal, más néven Cantal, nyers tejsajt. Tömör és szeletelt.

• 

  Pounti aszalt szilvával főzés előtt

• 

  Seared pounti

• 

  Fourme de Cantal

• Az 1980-as évek végén szinte eltűnt, a szőke lencse a Saint-Flour-tól (lencsés szőke de Saint-Liszt) megmentette néhány helyi gazdálkodó. Vékony bőrük és liszt nélküli textúrájuk miatt nagyon népszerű hüvelyesek.

éjszakai élet

Biztonság

éghajlat

kirándulások

irodalom

web Linkek

http://www.cantal.fr/ - A Cantal osztály hivatalos honlapja